Olma bilan makaron salat
- 250 g farfalle
- 1 marul boshi
- 4 qizil olma
- 70 g kerosin ildizi
- 100 g tozalangan yong'oq
- sharbati 2 limon
- 1 osh qoshiq. l. zaytun moyi
Uy qurilishi mayonezni tayyorlash uchun:
- 100 ml zaytun moyi
- 1 osh qoshiq. l. olma sirkasi
- 2 dona bodring sarig'i
- 1 choy qoshiq. mayda xantal
- Sarimsoqning 1 ta tuxumi
- tuz, qalampir
Tayyorlash vaqti: 1 soat
Tayyorlash vaqti: 20 min.
Xizmat: 6
Nima qilish kerak:
Salat barglarini yuvish. Namli sochiqni aylantirib, sovutgichga 1 soat qo'ying, olmanni yuving, yadrodan chiqaring. Flesh kichkina kubiklarga kesilgan va limon sharbati bilan seping. Mayonez tayyorlang. Sarimsoq tozalang va eziladi. Bir chaynash tuzi bilan bir piyola sarig'i bilan urish. Davom etish uchun zaytun moyining yarmini yuving. Sirka, qolgan zaytun moyi va xantalni qo'shing, bir hil massaga ega bo'lgunga qadar yana chayqatiladi. Sarimsoqni, mavsumni kerak bo'lsa, tuz va qalampir bilan joylashtiring. Kastryulchada sho'r suvni qaynatib oling, zaytun moyini qo'shing, idishni to'kib tashlang va qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Chovgumga tashlang va suv ostida yuving. Kichik kubiklar ichiga kesilgan karavizni ildiz. Yong'oq pichoqni katta ezilganlarga chopib tashlaydi. Makaron, selderey, olma va yong'oq idishlarini birlashtiring. Mayonez qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Xamir oshxonalarini marul barglari bilan yoping va ustiga makaron salatini qo'ying.
Aperatif "kemalar"
- 4 bodring
- 150 gramm piyoz tayoqchasi
- 1 qizil va sariq shirin qalampir
- 3 ta qovurilgan tuxum
- 3 osh qoshiq. l. konservalangan jo'xori
- 3 osh qoshiq. l. mayonez
- 1 osh qoshiq. l. tug'ralgan dereotu
- qora qora qalampir
- tuz
Tayyorlash vaqti: 10 min.
Servinglar: 8
Nima qilish kerak:
Yarim yuvish uchun bodring, go'shtni olib tashlang. Shirin qalampirdan yadroni olib tashlang. Bodring pulpasi, sariq qalampir, tuxum va qoshiq tayoqlari chinor qilingan. Misr, mayonez, o'tlar, tuz va qalampir bilan aralashtiriladi. Bodring qayiqlarni tayyorlangan aralashmasi bilan to'ldiring. Qizil qalampirdan uchburchakni yelkan shaklida, tish patlaridagi ipni va qayiqlarga qo'ying.
Vinaigrette yogurt kiyimi bilan
- 2 ta qovurilgan lavlagi
- 2 ta qaynatilgan kartoshka
- 2 ta sabzavot tayyorlang
- 2 tuzlangan bodring
- 1 piyoz
- 150 g konservalangan no'xat
- 150 ml tabiiy yogurt
- 1 osh qoshiq. l. olma sirkasi
- Sarimsoqning 1 ta tuxumi
- tuz, qalampir
Tayyorlash vaqti: 15 min.
Xizmat: 6
Nima qilish kerak:
Yoqilg'i stantsiyasini tayyorlang. Sarimsoq tozalang va eziladi. Kichkina piyola ichida sirka, sarimsoq, tuz va qalampir bilan yogurtni urib qo'ying. Lavlagi, sabzi va kartoshka torting va kub shaklida kesing. Yupqa bo'laklarga, piyozga bo'laklangan bodring - semirings. Tayyorlangan sabzavotlarni va konservalangan no'xatni bir piyola ichiga aralashtiring. Libosni tushiring va stolga xizmat qiling.
Köftecili pomidor sho'rva
- 400 g pomidor
- 1 piyoz va savzi
- 2 kartoshka
- 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- 3 osh qoshiq. l. tomat pastasi
- 1,5 osh qoshiq. l. dereoto'plar
- maydanoz va reyhan
- tuz, qalampir
Köfte uchun:
- 300 g qora mol go'shti
- 0,5 Lampochka
- Sarimsoqning 1 ta tuxumi
- 1 tuxum
Tayyorlash vaqti: 50 min.
Servinglar: 8
Nima qilish kerak:
Piyoz va sabzi tozalangan, mayda tug'ralgan. Qovurilgan idish ichida o'simlik yog'ini isitib, sabzavotlarni qovuring, 7 daqiqa. Faslag'an yuvish, barglarni chiziqlar bilan kesib tashlang. Pomidorlarda, kesishma shaklda kesilganlarni kesib oling, ularni 1-2 daqiqa qaynoq suvga tashlang, keyin muzli suvni urib qo'ying. Kassirni olib tashlang, go'shtni tilimga kesing. Fesleğenli qavrilgan panga qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Kublarni kesib kartoshkani qirib tashlang. Sovuq suvda guruchni yuving. Bir piyola 2 litr suvda qaynatib, guruch qo'yib, qaynatib olib, 10 daqiqa pishirib. Kartoshkani, mavsumni tuz va qalampir bilan qo'shib, yana 6 daqiqa pishirib. Ayni paytda cho'chqa go'shti tayyorlang. Piyoz va sarimsoqni maydalab tashlang. Pomidorni tuxum, piyoz, sarimsoq, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Yong'oqning kattaligi massasidan yopishib oladigan qo'llar. Tomat pastasini bir dona kartoshka-guruch suvi ichida aralashtirib, bir yirtqichlardan quying, aralashtiramiz. Köfte va qovurilgan sabzavotlarni sho'rvaga soling. 8 daqiqa davomida pishiring. Dereotu va maydanozni chayish uchun, yaxshilab choping. Sho'rvani plastinka ustiga quyib, o'simliklar bilan sug'orib oling.
Qizil sho'rva lavlagi
Tayyorlash vaqti: 25 daqiqa.
Xizmat: 6
- 500 g qaynatilgan ko'k
- 1 piyoz
- 1 osh qoshiq. l. sariyog'
- 1 litr tovuq bulyoni
- Yog 'miqdori 12% bo'lgan 150 ml krem
- 4 osh qoshiq. l. smetana
- tuz, qora qora qalampir
Nima qilish kerak:
Piyoz pulni va maydalangan. Pancarni kesib oling va ularni tilimga kesing. Yog 'yirtqichlardan bir yirtqichlardan qizdiring va 10 daqiqa davomida piyozni past haroratda qovuring. So'rg'ichni piyoz bilan yirtqichlardan ichiga to'kib tashlang va qaynatib oling, lavlagi qo'ying, 5 daqiqa pishirib. Tuz va qalampir bilan tatib ko'ring. Keyin sho'rvani aralashtirgich bilan maydalab, kremni iliqroq va 3-4 daqiqa qo'shing. Smetana bilan nordon va mayda to'g'ralgan ko'katlar bilan xizmat qiling.
Tovuq ko'kraklari pishloq bilan to'ldiriladi
- 1 kg tovuq filesi
- 150 g sovuq sariyog '
- 1 shamlardan maydanoz
- 2 sarimsoq tuxum
- 100 g pishloq
- 2 tuxum
- 200 g nonsimon
- 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- tuz, qalampir
Pishish vaqti: 1 soat 10 minut.
Xizmat: 6
Nima qilish kerak:
Pishloq va sariyog 'kattaroq qirg'ichdan tayyorlanadi. Pomidorni yuvish kerak, quritilishi kerak va mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Sarimsoq tozalang va maydalang. Sariyog ', pishloq, sarimsoq va ko'katlarni aralashtiring. Olingan massadan kichik to'plar hosil qiling, ularni kesish uchun taxta ustiga qo'ying va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Har bir filni chuqur uzunlamasdan kesib oling, filetani kitob sifatida oching. Film bilan qoplash va yaxshi urish. Taste tuz va qalampir. Muzlatilgan muzlatgichni filetkaga qo'ying, uni burab, tish pichoq bilan mahkamlang. Filmni yoping va muzlatgichga yana 15 daqiqaga qayting. Non tayyorlashni tayyorlang. Bir piyola, tuxumni bir chaynash tuzi bilan urib, plastinkaga non yopish qo'shing. Tovuq filetosini muzlatgichdan olib tashlang, tish chig'anoqlarini olib tashlang. Ko'krakni tuxumga quyib oling, so'ngra non yopish. O'simlik moyini katta qozon panasida isitib, ko'kragini 10 daqiqaga butunlay torting. - qirmizi qobiqqa. Tovuq go'shti oqsil, fosfor va B vitaminlarining ajoyib manbai bo'lib, oltin kokteyldan "Tovuq go'shti suti bilan to'ldirilgan" tabiiy barglari faqat 7 daqiqada chiroyli va mazali bo'ladi. Faqat ikkala tomonni oltin qobiqqa soling va qiziqarli yon piyola keltiring.