Tashqi ko'rinishida gulkaram va brokkoli shunga o'xshash, bu juda qulay - bir tayyorlangan taomda ular juda yaxshi ko'rinadi. Ammo karam brokkoli ranglardan ko'ra foydali moddalar bilan boyadi. Bu karam rangidagi alohida idishlarning ozuqaviy qiymati etarlicha yuqori emas deganidir.
Brokkoli va gulkaramardan to'yimli va mazali ovqatlar tayyorlash uchun retseptlar
Sabzavotlar ananas bilan qovurilgan.
200 g gulkaram va 200 g brokkoli, taxminan 50 g konserva ananas, yarim qalampir, limon, 1 choy qoshiq kraxmal, 1 osh qoshiq kungaboqar yog'i, yangi shilolchaning bir nechta shoxchasi oling.
Hammayoqni bir daqiqa o'stirish uchun qaynoq suvga tashlang, keyin uni qaynoq suvga tashlang. Bolgar qalampir chiziqlar bilan kesilgan, ozgina ayçiçek yog'i bilan qovurilgan. Blenderga ananas, limon, limon yong'og'i va cho'chqaga qo'shing. Blenderdan öğütülmüş aralash, Bolgariya qalampir bilan tuynuk ichiga qo'yiladi, kraxmal ustiga tushiring va yaxshi aralashtiramiz. Qalinligi bo'lmaguncha past haroratga qo'ying. So'ngra, natijada olingan sousga karamni joylashtiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin plastinkada tayyor, juda mazali idish qo'ying va shirin qalampir chiziqlar bilan bezang.
Krem sosida go'sht.
Ushbu xun ovqatni tayyorlash uchun 400 g brokkoli va 400 g karam rang, 100-150 g pishloq, 0, 5 litr kam yog'li krem, 1 osh qoshiq un va 1 osh qoshiq sariyog 'tayyorlang.
Hammayoqni inflorescences ichiga kesib, durulayın, 10 daqiqa davomida pishirib va süzücü ichiga tushiring. Hammayoqni pishirish idishga solib, moylangan qilib qo'ying. Yog 'bilan qovurilgan idishda eritib, unga to'kib tashlang va bir oz qavriladi, qaymoqni qo'shing va qaynatib oling. Tovlangan pishloqni qozon panasiga soling, eritmaguncha har doim aralashtiring. Olingan sous tuzi va qalampir, karamni to'kib tashlang. Tayini oldindan qizdirilgan pechda 180 gradusgacha joylashtiring va 20 daqiqa davomida pishiring.
Sabzavotli gratin.
Ushbu taomni tayyorlash uchun siz 600-700 g rangli karam, 400 gramm brokkoli, ikki tuxum, bir dona jambon, 100 gramm qattiq pishloq, 2 osh qoshiq kungaboqar urug'i, 200 ml krema, ½ choy qoshiq tozalovchi mushukni olishingiz kerak.
Gulkarbo'yi va brokkoli o'simliklarni sindirib, suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Tuzli suvda qaynoq suvga soling, 5 daqiqa davomida pishirib, keyin ularni dazmolga aylantiring. Hammayoqni moylangan shaklda katlayın. Xom barglarni kesib, karamning gulzorlari o'rtasida tarqaladi. Tuxumlarni alohida ayting va pishloqni yarmini qo'shing. Tuxum va qalampir karamini ta'mga solib, mussel bilan seping, tuxum aralashmasini to'kib tashlang va urug'lar va pishloqning qolgan qismiga seping. Pishirgichni qo'ying va 200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.
Endi men karamdan ham nonlarni tayyorlash usullarini ko'rib chiqmoqchiman, lekin mustaqilman.
Makaron bilan karam.
Ovqat tayyorlash uchun siz 300 g karam, 300 g makaron, 2 piyoz, 1 osh qoshiq tomat pastasi, 1 osh qoshiq un, tuz va qalampir olishingiz kerak.
Tuzli qaynoq suvda, karamning gullashini joylashtiring va 2 daqiqa davomida pishiring. Suvni to'kib tashlang va makaronni sabzavotli suyuqlikda pishiring. Yog 'ichida qovurilgan idishda, mayda tug'ralgan piyozni qovuring, tomat pastasini qo'shing, ikki daqiqa tashqariga chiqaring. Keyin unni to'kib tashlang, tuz, qalampir qo'shing va yana 2 daqiqa qaynatib oling. Makaronni quyqa tushiring, bulonni panga qo'shing va sousi qalinlashguncha yana 5 daqiqa qaynatib oling. Makaronni piyozga joylashtiring, qirralarning karamini gullashni joylashtiring va ustiga sousni quying.
Sharqiy qo'ziqorinli brokkoli tayyorlangan.
Idish tayyorlash uchun siz 500-700 gramm brokkoli, 2 lampochka, 30 gramm xitoy qo'ziqorinlari, yangi zanjabil ildizidan kichik bir parcha, 200 g pishloqli tofu, 3 osh qoshiq rangli bodom, 4 osh qoshiq soya sousi, 1, 5 stakan o'simlik go'sht, 2 choy qoshiq kraxmal, o'simlik yog'i, tuz, shakar.
Oldindan quritilgan qo'ziqorinlar suvni quyib namlashadi, keyin ingichka ularni kesib chiqadi. Piyoz va zanjabil nozik kesilgan. Brokkoli o'simtani kesib oling, yuving. Qovurilgan idishda, chuqurlikda, ozgina o'simlik moyi tushiring, sabzavot va qovurg'ani qo'ying. 3-4 daqiqadan so'ng, tofu pishloqini bo'laklarga, qo'ziqorinlarga, soya sousiga va shakar qo'shimchasiga qo'shing. Yana bir daqiqadan so'ng, qovurilgan idishning tarkibini sabzavotli bulon bilan to'ldiring va past haroratda 10 daqiqa qaynatib oling. Kraxmalni sovuq suv bilan to'kib tashlang, har doim aralashtiramiz. Boshqa toza idishda yog'siz bodomni maydalab, sabzavot qo'shing va yana bir daqiqa qaynatib oling. Bir piyola taom sifatida qaynatilgan guruch pishiriladi.
Brokkoli va rangli karamdan tayyorlangan idishlar, foydali moddalar mazmuni tufayli, yurak-qon tomir kasalliklari bo'lgan kishilar uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, ushbu turdagi karamni doimo ishlatsangiz, u asab tizimiga stress bilan bardosh berishga yordam beradi.