- shakar - 3 stakan
- suv - 3/4 Shisha
- bodom - 1 1/2 chashka
- yog 'ichida yog' - 1 tatib ko'ring
Grillaj (frantsuz panjara) - shakar bilan qovurilgan yong'oqlardan frantsuz go'shti. Grillaj bayram uchun va har kuni uchun uy qurilishi shirinligi uchun ajoyib retsepti. Grilning assortimenti turlicha, ammo ikki asosiy turi mavjud: qattiq va yumshoq gril. Yumshoq grilish - ezilgan yong'oqlarning meva massasi bilan aralashmasidir va qattiq gril eritilgan shakar va qovurilgan yong'oqlar aralashmasi. Grilaj shirinliklar, shakarlamalar va boshqa qandolat mahsulotlari uchun ajoyib alternativ bo'lib, uni tayyorlash uchun minimal tarkibiy qismlar kerak. Grilni mumli qog'oz qatlamlari orasiga qo'ying. Uni muzqaymoq yoki sandviç bilan ikkita kerosin panjarasi bilan qo'llash mumkin. O'zingizni yoqish uchun pishirish tepsiga issiq shakar aralashmasini quyish paytida ehtiyot bo'ling. Shakar aralashmasining rangi (harorat emas) tayyor bo'lishning eng yaxshi ko'rsatkichidir. Qorong'i rang, qanchalik achinarli bo'lsa. Olovli oltin rangli bo'lsa, panjara olovdan olib tashlang. Agar karamel karamelining rangini tekshirish uchun juda qorong'i bo'lsa, aralashmaning ozgina miqdorini qoshiq bilan olib, oq qog'ozga joylashtiring - karamelizatsiya darajasi aniq bo'ladi. Tayyorlanishi: qovurilgan va qovurilgan bodom. Shakar va suvni quyuq tog'li o'rta trayda aralashtiring. Tandirning ikki tomoniga siqish uchun ehtiyot bo'ling. Shakar erigunicha, yuqori haroratda pishirib, aralashtiring. Suvda namlangan toza shakarlamalar cho'tkasi yordamida qand miqdorini tortib oling. Ochiq oltinga qadar, taxminan 10-15 daqiqa qadar yuqori issiqlikdagi shakar aralashmasini tayyorlang. Tandirni qarovsiz qoldirmang. Kastryulni issiqdan olib tashlang va yaxshilab aralashtirilgan bodom bilan aralashtiring. Zudlik bilan aralashmani mog'orga soling yoki pishirish tepsisi ustiga yog' seping. To'liq sovib, parchalanishiga yo'l qo'ying. Grilni havo o'tkazmaydigan idishga 5 kungacha saqlang.
Servinglar: 4