- Qisqa makaron 250 gramm
- G'alla go'shti - 250 gramm
- Piyoz - 1 dona
- Patlıcan - 1 dona
- Savzi - 1 dona
- Krem - 250 gramm
- Qalampir va tuz - ta'mga
- Yashil - ta'mga
- Tuxum - 1 dona
- Pishloq - 100 gramm
- Yog '- ta'mi (soqol uchun)
1. Kastryulkada qaynoq suv, tuz, o'simlik yog'i qo'shing (bir osh qoshiq). Biz panada uyquga ketamiz. Yarim pishgangacha makaron pishiramiz (makaron ichida ular bir oz nam bo'lishi kerak). Makaronni bir do'lga solib, sovuq suv bilan yuvib tashlang. Biz suv oqishiga yo'l qo'yamiz. 2. Biz sabzi va piyoz tozalash, ularni nozik chop etish va sabzavotli qovurilgan kamida ularni qovurayapmiz. Baqlajonni bodringadan olib tashlang, kichik kubiklarga bo'linib, tayyor bo'lguncha yog'da qovuring. 3. Qovurilgan idishda go'shtni maydalab ozgina maydalang, keyin bu yerga sabzavot qo'shing, aralashtiramiz va to'ldirguncha qovurayapsiz. 4. Sosni tayyorlang. Bir piyola ichida qaymoqni to'kib tashlang, tuxumga, qalampir va tuz bilan mavsumni buzish. Yaxshi namgarchaga oldindan pirovardlangan pishloq qo'shishingiz mumkin. 5. Biz pishirish idishini moy bilan yog'lashamiz, qolipning pastki qismiga bir sous qo'yamiz, makaronning yarmini yoyamiz, so'ngra sho'rva va sabzavotlarning katta qismini chiqarib, ko'katlarni, keyin yana makaronni va yana qaynatamiz. Barchamiz sos bilan to'ldirib pishirilgan pishloqga sepamiz. Endi folga bilan yoping va o'choqqa tayyor bo'lgunga qadar pishiring. 6. Tayyor go'shtni olib tashlaymiz, stolga xizmat qilamiz.
Xizmat: 6