Go'sht odamlar qadimgi oziq-ovqat mahsulotlaridan biri bo'lib, odamlar qadim zamonlardan buyon iste'mol qilmoqda. Go'sht katta miqdorda vitaminlar, minerallar, yuqori sifatli oqsillar, muhim aminokislotalar va boshqalarni o'z ichiga oladi. Go'sht go'shtning go'shtini va turini yaxshilaydigan ko'katlarni, shuningdek, foydali xususiyatlarini oshiradi.
Go'shtning foydali xususiyatlari uzoq vaqtgacha ma'lum bo'lgan. Go'sht tarkibida ko'p miqdorda temir, kaltsiy, kaliy, magniy, mis, sink, vitamin mavjud. B vitaminlari, D, A va temir moddalari jigar va boshqa organlarda topiladi. Vitamin B12 DNKning qurilishida ishtirok etadi, qon va asab hujayralari uchun foydali ta'sir ko'rsatadi. Go'sht tarkibidagi sink immunitet tizimini himoya qiladi. Protein mushaklarni va suyaklarni yaratishga va boshqarishga yordam beradi.
Olimlar go'sht, baliq, dengizdagi lazzatlarning qadimgi davrlardan beri foydali xususiyatlarini bilishgan, ular yog'ning erituvchan vitaminlari va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning manbai bo'lgani uchun hayvon yog'ining organizm uchun foydali ekanligini aniqladilar. Ammo hayvon yog'i juda cheklangan miqdordagi foydalidir, ortiqcha, aksincha, tanaga zarar etkazadi, zararli xolesterolni to'plashga olib keladi, ortiqcha vaznga va shunga o'xshash.
Go'shtni oz miqdorda iste'mol qilish kerak, chunki tarkibida oziqa moddalar bilan birga organizmda zararli moddalar, masalan, purin asoslari mavjud bo'lib, u organizmda siydik kislotasi shakllanishiga sabab bo'ladi. Go'shtni ortiqcha iste'mol qilish bilan siydik kislotasi turli kasalliklarga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, go'shtni haddan ortiq iste'mol qilish immunitetni pasaytiradi, badanning jingalaklanishiga, yog'li plitalarning paydo bo'lishiga yordam beradi, bir qator kasalliklarni keltirib chiqarishi mumkin. Agar siz vegetarian emassiz, go'shtni iste'mol qiling, ammo o'rtacha darajada.
Baliqning foydali xususiyatlari doimo ularning boyligini hayratda qoldirdi. Baliq shuningdek, sog'lom ovqatlanish uchun juda foydali va kerakli mahsulot hisoblanadi. Baliq tarkibida asosiy aminokislotalar, A, E, D vitaminlari, shuningdek fosfor, temir, magniy, kaltsiy, selen, sink, yod va boshqa ko'plab foydali moddalar mavjud. Agar haftada kamida 2-3 marta baliq iste'mol qilsangiz, ayniqsa yog 'bo'lsa, siz hujayralar va tanangizning keksayishini sekinlashtirasiz. Baliqni iste'mol qilish qandli diabet, bronxit, toshbaqa kasalliklari, artrit, shuningdek, yurak-qon tomir va onkologik kasalliklarning xavfini kamaytiradi. Baliq iste'mol qiluvchilar uzoqroq yashaydi va sog'ligi yaxshi.
Baliqdagi ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar qon tomirlarini trombni hosil bo'lishidan himoya qiladi, bu esa qon tomirlari va yurak xurujlariga olib kelishi mumkin. Baliq yog'i yuqori qon bosimini pasaytiradi, tanadagi xavfli yog'larni kamaytiradi, xolesterin miqdorini boshqaradi, arteriyalarni moslashadi, saraton, diabet, artrit, psoriyaziya va boshqa kasalliklarga olib kelishi mumkin bo'lgan yallig'lanish xavfini kamaytiradi. Baliq butunlay yurak-qon tomir tizimiga ta'sir qiladi, yurak urishini normallashtiradi. Ushbu mahsulot kuchli antioksidantlarni o'z ichiga oladi.
Baliqni iste'mol qilish, hatto ba'zi kasalliklardan, masalan, yurak-qon tomir kasalliklaridan azob chekayotganlarga yordam beradi. Baliq yurak kasalligidan to'satdan o'lim ehtimolini pasaytiradi va o'pkalarni himoya qiladi, chunki har kuni 30 gramm baliq qon tomir xavfi va 2-darajali diabet rivojlanishi ehtimoli kamayadi. Baliqni iste'mol qilish kolonna va ko'krak saratoni profilaktikasi, shuningdek saraton kasalligida bo'lgan odamlarda metastazlarning tarqalishini sekinlashtiradi. Go'shtdan farqli o'laroq, baliq oson hazm qilinadi, u parhez ovqatlanishida ishlatilishi mumkin. Baliq, ayniqsa, dengiz, juda ko'p yod o'z ichiga oladi va u tiroid beziga, tananing gormonal fonida ijobiy ta'sir ko'rsatadi va turli kasalliklarning oldini oladi.
Ammo yog 'baliq yoki baliq yog'ining kunlik iste'moli immunitet tizimini zaiflashtirishi mumkin, shuning uchun sizning immunitetingiz muvozanatlashgan tarzda ishlashi uchun sizning E vitamini kapsulalarda qabul qilishingiz kerak. Baliq yog'i ko'p miqdorda, faqat shifokor bilan maslahatlashganidan keyin iste'mol qilinadi, eng muhimi esa, baliq, mayonez va boshqalarni qo'shmagan baliqlar mavjud, chunki bu mahsulotlar baliqlardan foydalanishni kamaytiradi, badanni zararli yog'lar bilan to'ldiradi, chunki baliqning foydali xususiyatlari imkon qadar ko'proq saqlanadi.
Baliqdan foydalanish tayyorlash usuliga bog'liq. Eng maqbul va foydali variant - baliqni juftlik uchun tayyorlash, lekin siz ham pishiradi va pishirasiz. Baliqlarni qovurish mahsulotga va uning foydali xususiyatlariga salbiy ta'sir ko'rsatmoqda. Baliq tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, faqat sizning ta'mingizga idishlarni tanlashingiz kerak.
Dengiz mahsulotlari sog'lom ovqatlanishning muhim tarkibiy qismi hisoblanadi. Dengiz mahsulotlarini muntazam ravishda iste'mol qiladigan insonlar yanada baquvvat va sog'lomdir, chunki dengizli lazzatlarning foydali xususiyatlari sog'liq uchun juda muhimdir. Dengiz mahsulotlari oqsillarga, aminokislotalarga, vitaminlarga va mikroelementlarga boy. Bunday holda, ular amalda yog 'o'z ichiga olmaydi, bu immunitetga ijobiy ta'sir qiladi. Dengiz mahsulotlari tarkibida temir, marganets, rux, kaliy, natriy, brom, fosfor, magniy, oltingugurt, selen, yod, ftor, kobalt va boshqalar kabi taxminan 38 ta iz element mavjud. Dengiz mahsulotlari ko'p miqdorda B vitaminlari va antioksidant sifatida ma'lum bo'lgan E vitamini o'z ichiga oladi. Dengiz mahsulotlari juda hazm qilinadi va so'riladi, ular hatto ovqat hazm qilish muammolari bo'lgan insonlar uchun ham javob beradi.
Dengiz mahsulotlari semizlik, gipertoniya, varikoz tomirlari, tromboflebit, tiroid kasalliklari, gastrit, kolit, oshqozon yarasi va boshqalar uchun juda foydali. Dengiz mahsulotlari sog'liq muammolariga qarshi kurashishga yordam beradi va bularning oldini olish yaxshi. Diyet terapevtik dietalari ko'pincha dengiz maxsulotlarini o'z ichiga oladi, chunki ular tarkibida allaqachon aytib o'tilganidek, ko'p miqdorda protein, deyarli yog 'yo'q, lekin go'sht mahsulotlarini ozuqa moddalari va iz elementlari tarkibida uzoqroq qoldiradi. Dengiz qoldig'i (laminariya) gemotopozning jarayoniga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ateroskleroz, diabet bilan yordam beradi, xolesterolni kamaytiradi.
Dengiz mahsulotlari asab to'siqlarini oldini oladi, immunitetni oshiradi, organizmdan toksinlarni olib tashlaydi, metabolizmni yaxshilaydi, kasallikdan so'ng tezroq tiklanish va tiklanishni ta'minlaydi, organizmga patologik jarayonlarni bartaraf etishga, antiviral, antioksidant, bakteritsid ta'siriga ega. Dengiz mahsulotlari boshqa ovqatlarda topilmagan ba'zi moddalarni o'z ichiga oladi.
Dengiz mahsulotlarini muntazam iste'mol qilish stressni, charchoqni, stressni engillashtiradi, ayrim kasalliklardan xalos bo'ladi, shuningdek hayotiylikni rag'batlantiradi. "Biz ovqatlanish uchun emas, balki yashash uchun ovqatlanamiz" iborasi mavjud, demak, bizning tanamiz uchun to'g'ri, muvozanatli, sog'lom va sog'lom bo'lishi kerak. Siz go'sht, baliq, dengiz salomatligi uchun foydali xususiyatlari haqida hamma narsani bilasiz, bu oziq-ovqatlarni parhezingizda ishlatishni unutmang.