- un - 1 3/4 chashka
- shakar - 1/2 chashka
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- to'ldirilgan sovutilgan sariyog '- 1 1/2 qism (12 osh qoshiq)
- katta tuxum sarig'i - 2 dona
- vanilya ekstrakti - 1 choy qoshiq
- qalin gilos jam - 1/3 kubok (to'ldirish)
- krem pishloq, xona harorati - 270 gramm (to'ldirish)
- donli tvorog, xona harorati - 240 Gram (to'ldirish)
- shakar - 3/4 chashka (to'ldirish)
- tuz - 1/4 choy qoshig'i (to'ldirish)
- zamin darbasi - 1 pinch (to'ldirish)
- Qisqichbaqasimon - 1 siqish (to'lg'azish)
- katta tuxum, xona harorati - 2 ta (to'lg'azish)
- tozalangan shakar, sug'orish uchun - ta'mga (ixtiyoriy)
1. Split shakli yog 'bilan 22 sm diametrli moyni surtib, un bilan sepib, ortiqcha siqib qo'ying. Shaklni pergament yoki silikon gilam bilan qoplangan pishirish varog'iga joylashtiring. Sariyog'ini mayda qismlarga soling. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida un, shakar va tuzni aralashtiring. Yog 'parchalarini qo'shing va aralashmalarning mustahkamligiga qadar aralashtiring. Sariq va vanilin ekstraktini qo'shing, bir hil bo'lgunga qadar aralashtiring. Xamirni ish yuzasiga qo'ying. Sinovdan tashqarida to'pni shakllantirib, uni plastik qoplarga soling va taxminan 20 daqiqa davomida sovuting. Xamirni 3,5 sm uzunlikdagi yon qirralar hosil qilib tayyorlangan shakliga soling, muzlatgichda kamida 30 daqiqa ichida qo'ying. 2. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Alyuminiy folga levhasini yog 'bilan yog'lang, xamir bilan formaga folga bilan yoping (yog'langan yon). Yuqoridagi guruch yoki loviya tushiring. 20 daqiqa davomida pishirib, keyin folga guruch yoki loviya soling va yana 5 daqiqa pishirib. Sovutgich uchun raftga yotqizish. Pechning harorati 175 darajaga tushirilsin. Tovlanishni qiling. Siqishni yaxshilab aralashtiring va ularni issiqroq qobiq bilan yaxshilab yog'lang. 3. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida krem pishloq va tvorogni 2 daqiqa davomida yumshoq kremli aralashmaga aylantiring. Shakar, tuz va ziravorlar qo'shing, 30 soniya davomida chayqatin. Kombinat ishlayotgan bo'lsa, tuxum qo'shing va 1 daqiqa aralashtiriladi. To'ldirishni murdani to'kib tashlang. 60-70 daqiqagacha pishloqni pishiring. Xona haroratiga sovutish uchun ruxsat bering. Cheesecakeni qolipdan olib tashlang, muzlatgichda sovuting va xizmat qilishdan avval (agar kerak bo'lsa) chang shakar bilan seping.
Servinglar: 8