Pishirish Capelin Moiva hidli oilaga tegishli; bu baliqning yog'li go'shti va qalin orqa tomoni bor, shuning uchun unga etarlicha muxlislik qiladi! Capelin tez qovurilgan, bu baliq pishirishdan oldin biron-bir maxsus tayyorlashni talab qilmaydi! Fried capelin, ayniqsa, kartoshka pyuresi bilan barcha sabzavotli idishlar bilan birlashtiriladi.
Tarkibi:- Capelin 600 g
- Tuzning o'zi 0,5 tsp.
- Bug'doy uni 4 osh qoshiq. l.
- Pista yog'i 150 ml
- 1-qadam Qovurilgan qovurg'ani tayyorlash uchun biz eritilgan yoki yangi qovoq, tuz, bug'doy uni, ayçiçek yog'i kerak bo'ladi.
- 2-qadam Qopqamni yaxshilab yuvib tashlayman, qog'oz sochiqni tushiraman va ozgina baliqni emiraman. Keyin uni tuz bilan seping.
- 3-qadam Baliqlarni tuzni bir-biriga taqsimlab bo'ladigan tarzda aralashtiring.
- 4-qadam Endi biz har bir baliqni har tomondan bug'doy unini aylantirmoqdamiz.
- 5-qadam Baliqni ayçiçekte Qayta qilingan yog 'ustida issiq bir qovurilgan pishirish uchun qovurayapmiz.
- 6-qadam Ikkala tomondan oltin rangga qovurish kerak.
- 7-qadam Yarim piyoz bilan iliq qovurmoq kattalashtiramiz. Kartelni yoki boshqa piyola pyuresi pomidor uchun capelin xizmat qilamiz.