Qaynatilgan til
- Mal taaluqli til,
- mayonez,
- sarimsoq,
- tuz,
- dafna barglari,
- qalampir,
- ziravorlar, ko'katlar.
Pishirish usuli:
Til yuvish, suv, tuz tushiring, dafna bargini qo'ying, qaynatiladi. Tildan yuqori qavatni olib tashlang. Tilni bo'laklarga bo'linib, mayonez bilan mavsumni yog 'bilan sarimsoq bilan mavsumga aylantiring va ko'katlar bilan bezang.
Cake "Rojdestvo daraxti tashrif"
Xamir:
- un - 550 gramm,
- shakar - 460 gramm,
- Yog '- 360 g,
- kakao - 30 g,
- tuxum - 1 dona,
- pishirish kukuni -40 g.
№1 kremi:
- sut - 100 ml,
- un - 400 gramm,
- shakar shakar - 400 gramm,
- Sariyog '- 60 g,
- limon - 40 g.
№2 kremi:
- sariyog '- 500 g,
- limon - 100 g,
- qoshiq sut - 700 g.
Oshpaz idishlari:
- limon - 100 g,
- konyak - 40 ml,
- yong'oq -400 g.
Pishirish usuli:
Mikserda shakar bilan tuxumni urib tashlang. Suv hammomidagi sariyog 'sariyog'ini aralashtirib, bir hil holga keltiring. Aralashmaning unini, pishirish kukunini qo'shing. Ikkala teng qismga bo'ling. Bir qismdan kakao qo'shing. Xamirning ikkala qismini qolipga solib, 15-20 daqiqa davomida 180 ° haroratda pishiring. 1-raqamli kremi tayyorlang. Sut iliq, un, shakar, limon loviya qo'shing, aralashtiramiz va qalin bo'lguncha pishiring. Olingan massa yumshatilgan yog 'bilan bir hil holga kelgunicha sovitiladi va uriladi. 2-sonli krem tayyorlang. Yumshatgan yog'ni qaynatilgan quyultirilgan sut bilan aralashtiring. Limon bilan moyni olib tashlang va sharbatini siqib oling. Sharbatni qo'shing va aralashmani qo'shing. Aralashmani tekislanguniga qadar aralashtiring. Sharp tayyorlash. Ikoniya, limon sharbati aralashtiriladi. Pechenelarni yarmida kesib, siropni ho'llash. Qorong'i pirojnoe № 1 kremi. Yengil qobiq bilan qoplang. Engil tortga № 2 shakar soling. Takrorlang. Cake tug'ralgan yong'oqlarga purkalgan, bezatilgan.
Kek-salad
- 1 chashka guruch,
- 300 g dengiz qoldig'i (tayyor salad),
- 300 g koreys savzi,
- 300 g o'rik,
- 300 g qaynatilgan va muzlatilgan midiya.
Pishirish usuli:
Guruchni qaynatib oling, yuving, mayonez, tuz va qalampir bilan tajribali Koreya sabzi bilan aralashtiriladi. Bug 'uchun maydalab, mayda tug'ralgan. G'azablangan, qaynayotgan suv beradigan midiya. Mayonezlarni mayonez bilan mavsum bilan aralashtiramiz. Split shaklda qatlamlar yotadi. 1-qavat: 1/2 guruch sabzi bilan. Ikkinchi qavat: dengiz qalasi, mayonez xamir. 3-qavat: midiya bilan quritiladi. 4-qavat: Koreys savzi bilan guruch. Kechqurun sovutgichga qo'ying, ertalab esa Koreya savzi, o'rik va dengiz qal'asi yordamida yo'lbarsning portretini "bezab turibdi".
Pishloq bilan salat
Qattiq pishloq (150 g) chiziqlar bilan kesilgan. Olmani to'rt qismga bo'linib kesib oling va ingichka bo'laklarga bo'linadi. 1 apelsin no'xat bilan kesilgan xamiri. Pishloqni, olma, apelsinni aralashtiramiz, tug'ralgan yong'oqni qo'shing. Sarimsoqni matbuotdan o'tib, ta'mga solib, istak qalbiga qo'shing. Sous uchun: mayonezni xantal bilan o'zboshimchalik bilan moslashtiring (yaxshiroq kimsa kabi), bir oz asal qo'shib aralashtiramiz. Soson salat kiyib, kruvasan yoki kattagina shishaga soling. Top yangi tug'ralgan yangi o'simliklar bilan seping.
Jelly «Assorted»
3 stakan meva sharbati, 1 ta jelatin, 1 greyfurt, 1 olma, bir nechta qulupnay mevalari, bir nechta o'rik va boshqa meva va rezavorlar oling. Jelatin 1 stakan qaynatilgan suv yoki 1 stakan meva sharbati tushiring, yarim soat davomida qoldiring, so'ngra hech qanday holatda qaynab ketmasligi uchun kichkina olovda eritiladi. Qolgan qismini qo'shamiz (biz ko'pincha olcha, olma yoki to'q sariq rangga egamiz), 3-4 daqiqa davomida olovda turing. Meva hosil qiling. Greypfrut toza va ehtiyotkorlik bilan barcha filmlarni lobulardan chiqarib tashlaydi, shuning uchun bir tan qoladi. Apple peel, yadro qismini kesib, tilimga kesib tashlang. Kremni yuvish, yarmini kesib tashlash, suyaklarni olib tashlash. Qulupnay yuviladi va yarmida kesiladi yoki butun mevalarni qoldiradi. Mog'orlarni mevalar va rezavorlar bilan to'ldiring, salqin pishgan jöle tushiring va muzlatish uchun muzlatgichga qo'ying.
"Sevgi savzi" pirojnoe
- 5 tuxum (-100 g),
- 250 g shakar (1,5 chashka),
- 1 choy qoshiq. grated limon qobig'i,
- 3 osh qoshiq. l. limon sharbati,
- 230-250 gramm zamin bodomlari (1,5 stakan),
- 250 g gazlangan savzi (bu 3 o'rta shrot),
- 80 g un (3/4 chashka),
- 2 choy qoshiq. pishirish kukuni.
Pishirish usuli:
Birinchidan, bir savzi pechene pishirib. Qizig'i shundaki, bu tortdagi sabzi mutlaqo tushunarsizdir. Sirli biskvit olinadi! Bodom tozalangan, quritilgan, aerogril yoki qovoqda qovurilgan bo'lishi kerak. Qahva tegirmonchasida maydalash. Sabzini torting. Pishirish, yog 'bilan surtish uchun 25 sm vistelit qog'oz diametri hosil qiling. Sariqlarni shakar bilan urib, asta-sekin barcha moddalarni qo'shing. Nihoyat, cho'chqa oqsillarini qo'shing. Mo''tadil issiqlikda 35-40 daqiqada pishiring. Pecheneyi sovuting. Qoplash uchun: 200 g chang shakar bilan 1 oqsilni chayqatib, limon sharbati bilan bir necha qoshiq qo'shing. Og'irligi krem kabi bo'lishi kerak. Kek ustiga ehtiyotkorlik bilan tatib ko'ring va marzipan yoki mastikdan "sabzi" bilan bezang. Boka tug'ralgan yong'oqlarni bezatadi.
Yangi yil cheesecake
Idishning tagida:
- 450 g shokoladli pishiriqlar,
- 150 g eritilgan sariyog '.
Idishni to'ldirish:
- 450 g yumshoq kislotali bo'lmagan pishloqlar,
- 1 stakan shakar,
- 3 ta katta tuxum,
- 1 paket vanil shakar,
- apelsin sumkasi 1,
- 450 g qaymoq (20-25%).
Kombaynda shokolad chipi pishiriladi. Eritilgan sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiriladi. Aralashmaning pishirish qog'ozi bilan qolipga quying, pastga chiziq torting va 2,5 sm chekka qilib qo'ying, sovutgichga soling. To'liq silliqqa qadar shakar bilan past tezligida pishloqli kombaynlarni aralashtiring. Aralashtirib davom eting, bitta tuxum, vanillin va bir-biriga qo'shib qo'shing. Oxirgi smetana qo'shing. To'ldirish bir hil bo'lishi kerak. Havoning engil bo'lishiga zarurat yo'q, faqat aralashtirish yaxshi. To'ldirgichni taglikka soling, to'ldiring. Bu cheesecake bug 'hammomida pishiriladi. Shu sababli, siz suvning ishi tugamasligi uchun folga bilan yaxshilab o'ralib olish uchun (agar ajratib olinadigan bo'lsa), bir forma kerak bo'ladi. Cheesecakeni chuqur idishga soling. Panda, yarmi shakliga issiq suv soling. 50 daqiqa davomida 165 ° gacha bo'lgan pechda oldindan isitiladi. Keyin pechni o'chiring va u erda 1 soat pishloqni qoldiring. So'ng pichoq bilan pichoqni pichoq bilan ajratib oling va sovutgichga kamida 4 soat davomida qo'ying. Shaklni olib tashlaganingizdan so'ng, pishloqni bir idishga diqqat bilan almashtiring. Qisqichbaqasimon meva va dabdabali shrotdan bezak yasang.