"Tescha" pirojnoe
Tarkibi: 300 gramm un, 200 gramm sariyog ', 50 gramm sut, bir oz tuz, shakar 50 gramm, 2 tuxum sarig'i.
To'ldirish: 2 osh qoshiq non, 10 tuxum oqi, 200 gramm yong'oq yadrolari, 8 sarig'i, 250 gramm shakar, vanillin.
Tayyorlash. Yog ', sut, tuz, shakar, sariq, undan o'rta kıvamlı xamir yoğurur. Biz uni ikki qismga bo'linib, sovuq joyda 1 soatga qo'yamiz. Qoldiqni yog'ga quyib, uni uniga sepib, yarim xamirni joylashtiramiz, to'ldiramiz, xamirning boshqa yarmini yopamiz, yuzani tuxum bilan boqib, bir necha joylarda vilkani tiqamiz. Issiq o'choqda pirojnoe pishiring.
To'ldirishni tayyorlash. Yo'llar va shakar ko'pikka quyiladi, biz asta-sekin yerga yong'oq, tuxum oq ko'pik, vanillin, no'xotlarni boshlaymiz.
Kuchka "Kuchka"
Qovurilgan pirojnoe uchun xamirni tayyorlang, buning uchun 250 gramm suv olamiz va 100 gramm margarin, 1 shakar qoshiq shakar bilan qaynatamiz. Olovdan olib tashlang, tezda bir stakan ezilgan unni qo'ying, silliq bo'lgunga qadar aralashtiring. Xamir qoshiqning pastki qismida qolishi kerak. Bir vaqtning o'zida 4 ta tuxum olib ketamiz.
Xamirni choy qoshiq bilan pishirish tepsiga soling. Kichik tortslarni pishiring. Har bir pirojnoe kesiladi va ichida bir parcha yong'oq qo'yiladi. Keyin keklarni shamshir bilan birga joylashtirdik. Va bu qoziqning ustiga yogurt bilan aralashtirilgan sirka quyilgan kavanozni quyamiz. Shokoladli muz hosil qiling, kakao, shakar, yog '. Ustida pyuresi pirojnoe ustiga tushiring, shuning uchun pirojnoe batareyani, u bir muddat turishi kerak.
"Go'zal Mariya" pirojnoe
Xamir: 4 sarig'i, 4 stakan un, 400 gramm margarin, 50 gramm aroq, bir choy qoshiq soda sirka sachratdi.
Krem 1 Kondensatsiyalangan qaynatilgan sut banki.
Krem 2 - bir stakan sut, 1 stakan shakar, 1 tuxum - yaxshilab aralashtiring, shakar erimaguncha past haroratda pishiring. 300 gramm kremsi yumshatilgan yog'da, 2 osh qoshiq hosil bo'lgan massa va yaxshi vzobem qo'shing.
Xamirni yoğuruyoruz, 4 qismga bo'linib, sovutgichda 2 soat davomida qo'yamiz, lekin muzlatgichda emas. 4 ta protein 1 va 1/3 chashka shakar bilan qalin ko'pikni olib, ko'pgina yong'oq qo'shamiz. Xamirdan nozik bir qatlamni silkitib, uni pishiq plastinka ustiga qo'yamiz, yong'oqli oqsillar massasi bilan birga. Yengil oltin qobiqqa qadar pishirib. Biz 4 ta pirojniy pishiramiz. Tayyor kek, o'z navbatida, biz 1 va 2 krem bilan surtamiz. Kekning yuqori qismi yong'oq bilan bezatilgan.
Qum keki
Bu juda g'alati va mazali pirojnoe, ehtimol kimdir uni pirog deb atashadi. Pishirganda, hatto pishgan o'rik ham nordon ta'mga ega bo'ladi. Ammo kislotali to'ldirish va shirin mushak bilan birga kombinatsiyalashgan. Agar shirin va nordon ta'mi yoqmasa, biz yangi o'riklar, konserva o'riklarini almashtiramiz.
Qisqichbaqa uchun preparatlar: 100 gramm qaymoqli sovuq sariyog ', mayda tug'ralgan va aralashtirilgan shakar 100 gramm va 1 tuxum.
Tayyorlash. 250 gramm unni olib tashlang, yarim qoshiq pishirish kukuni qo'shing va xamirni yoğurun. Xamirni sariyog' bilan bo'yalgan bir mog'orga soldik. Ushbu pirojneni olinadigan tomoni bo'lgan qolipda pishirish yanada qulay bo'ladi, u erdan olib tashlash oson bo'ladi. Xamirni shakli bilan taqsimlab beramiz, qirg'ich qilishimiz kerak. Bir necha joylarda, uni pishirish vaqtida xamir shishirmasligi uchun uni vilkalar bilan kesib o'tamiz. Duxovkaga soling, 180 gradusgacha qizdiring va oltin jigarrang bo'lguncha 15-20 daqiqa pishiring.
Xamirni pishirishda, xamirni tayyorlang.
Tarkibi: 75 gramm ezilgan un, 1 ta vanil shakar, 50 gramm yumshatilgan sariyog ', 100 gramm shakar, 3 ta sarig'.
375 ml sutni qaynatgichga quyib, qaynatib oling va qaynatib qo'ying. Doimiy ravishda sutga aylantirib, doimo aralashtirib, biz qaymoq massasini taniymiz. Krem qalinlashguncha 1 yoki 2 daqiqa aralashtiring. Kremni pishirilgan pirojnaga qo'ying. 750 gramm o'rikni yarmiga to'ldirish va suyaklarni olib tashlash uchun. O'rikning yarmi kremga quyiladi. Tovoqni 40 daqiqa pishirib, 180 darajaga oldindan isitiladi. Tayyor pirog shakldagi shakldagi shakarni chiqarib, chang shakar bilan seping.
Kek eng mazali va oddiy
Xamir uchun tarkib: 2 stakan un, 6 tuxum, 2 stakan shakar.
Krema uchun: Biz qanday qilib qaymoq yoki kondensatsiyalanadigan sutdan krema tayyorlashni bilib olamiz: quyultirilgan sut va 200 gramm sariyog'. Agar so'ralsa, kakao kremini qo'shing.
Xamirni charlotte qilamiz. Biz un, tuxum va shakarni yaxshilab aralashtiramiz, agar kimdir yoqsa, vanil shakar, ta'mga ega bo'lgan ikki qoshiq konyak yoki likyorni qo'shamiz. Barchasi pishirish tepsiga bamperli va 30 daqiqa pishirishga tayyorlangunga qadar quyiladi. Biz o'choqdan chiqarib tashlaymiz, kremni tayyorlash vaqtida sovib turamiz. Pishiriq varag'idagi kvadratdan bir parcha bo'lib, biz yaxshi doira kesib, qolgan qirralarni bir piyola ichiga qo'yamiz va ularni kichik bo'laklarga yoğamiz.
Bu qoqiqlar kremning ba'zi qismlari bilan aralashtiriladi va qalinlashmaydi. Biz doira tepasiga joylashtirdik va pirojniyni yarmini kesib tashladik. Pastki yarmi bunday tarkibiy bilan namlanadi: sharob yoki aroq, ortiqcha murabbo yoki sirop. Yuqorida yuqorida keltirilgan burunlarni krem bilan to'ldirib, ikkinchi yarmini yoping. Pastada qolgan kremni surtma. Siz kekni turli xil rangdagi krem bilan o'g'irlashingiz mumkin. Tez, mazali bo'ldi.
Seni sevaman
Tarkibida: pirojnoe krevetka, krem 33% yog '.
Tayyorlash. Biz kek, juda yaxshi pirojnoe - "Qizil" uchun har qanday ichki kek sotib olamiz. Ish qismini 3 yoki 4 qatlamga kesib oling. Kremni qalin massaga aylantirgunicha yutib oling, ammo yog' emas. Jarayonning o'rtasida 1 yoki 2 osh qoshiq shakar qo'shing. Birinchi tortni olib, har qanday emdirish bilan namlang, siz shirin suvi yoki konyakni romga 1: 1 nisbatda shirin suv bilan tavsiya eting, so'ngra qalin kremli qatlamni bo'yintur. Bundan tashqari, qolgan keklarni ham qilamiz. Kremning qoldig'i bu nozik kekning yonlariga moyni surtadi. Biz meva, shokolad yulka yoki go'zal va mazali narsalar bilan bezashni boshlaymiz.
Meva pirojnoe
Tarkibi: 400 dan 500 g pechene, 2 banan, 2 kivi, 1 apelsin, vanilin, jelatin, 1 stakan shakar, 800 gramm nordon.
Tayyorlash. 40 daqiqa davomida bir stakan jelatin ichib, bir vaqtning o'zida vanilin va shakar bilan krevetka qo'shing. Biz mevani mayda qismlarga aylantirdik: apelsin, banan, kivi. Biz chuqur shakldagi chuqurlikka egamiz. Filmning qirralari chiqishi uchun pastki qismi oziq-ovqat kinolari bilan qoplangan chuqur salat piyolini olishingiz mumkin. Nordon shakar bilan jelatinni aralashtiring.
Kek qiling. Shaklning pastki qismida kivi ajratib turiladi, biz tomondan cookie-fayllarni qo'yamiz. Keyin ozgina smetana quying, meva qo'ying, kichik bo'laklardagi singan pishiriqlarni qo'ying, buni qatlamlarda qiling. Oxirgi yuqori qatlamda, buzilgan pecheneyi qo'ymang, chunki u pastki qismga bo'linadi, lekin u to'g'ri bo'lishi kerak.
Biz kekni kino bilan yopamiz va muzlatgichga bir necha soat davomida joylashtiramiz. Keyin biz yuqori filmni ochamiz, plastinani keltiramiz va bu plastinaga tortni aylantiramiz. Filmni olib tashlaymiz. Agar xohlasangiz, kakao shokolad bilan o'ralgan. Kek mazali va tez, oson bo'ladi.
Oddiy pirojnoe
1 kaka uchun tarkib: 2 stakan un, bir choy qoshiq soda, kakao, 1 stakan sut, 1 stakan shakar, 2 ta tuxum.
Tayyorlash. Tuxumni shakar, un bilan aralashtirib, sut qo'shing. Sodali murabbo va xamirga qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz va pishiring. Biroq, xamirni kakaoga qo'shadigan ikkita qismga bo'lishingiz mumkin. Yog 'yog' shaklida, choyshab naqshida choyshab kosasi bilan yoyilgan. Agar biz bir nechta keklarni pishiradigan bo'lsak, biz ularni shakar yoki qaynatilgan kondensatsiyalanadigan sut bilan birga shirin tetiklantiruvchi va yopishtiruvchi emaymiz. Agar xohlasangiz, yuqoridan biror narsani bezang.