- sut - 1 stakan (xamir uchun)
- sutsiz sariyog' - 3 ta mahsulot. qoshiqlar (xamir uchun)
- un - 3,5 ko'zoynak (xamir uchun)
- shakar - 0,5 stakan (xamir uchun)
- quruq xamirturush - 2.25 choy qoshig'i (xamir uchun)
- tuz - 1 choy qoshiq (xamir uchun)
- o'simlik yog'i - 1 st. qoshiq (sinov uchun - idishni yog ')
- jigarrang shakar - 0,75 stakan (to'ldirish uchun)
- zamin darbasi - 2 ta. qoshiqlar (to'ldirish uchun)
- Sutsiz sariq - 0,25 kubik (to'ldirish uchun)
- tuz - 1 siqish (to'ldirish uchun)
- krem pishloq - 120 gram (sir uchun)
- chang shakar - 1 shisha (sir uchun)
- sariyog'siz sariyog '- 0,25 shisha (sir uchun)
- vanilin ekstrakti - 0,5 choy qoshig'i (sir uchun)
- tuxum - 1 dona (xamir uchun)
1. Xamirni qiling. Sut va yog'ni idishga aralashtiring. Mikroto'lqinli pechkada 30 soatdan 45 sekundgacha eritilib ketguncha aralashmani isitib oling. Massani katta idishga soling. 1 stakan un, shakar, tuxum, xamirturush va tuz qo'shing. Past tezlik bilan 3 minut mikser bilan urin. Qo'shimcha 2 1/2 chashka unni qo'shing. Past tezlikda urting. Xamir juda yopishqoq bo'lsa, qo'shimcha un qo'shing. Xamirni ozgina unli ish joyiga qo'ying. Taxminan 8 daqiqa davomida yog 'oling. Xamir uchun kanca ham foydalanishingiz mumkin. Sinovdan tashqaridagi to'pni tashkil eting. 2. Idishni o'simlik moyi bilan seping. Xamirni bir piyola ichiga solib, yog'ga o'rang. Plastik sumkali, keyin oshxona sochiqni yoping. Issiq joyda, taxminan 2 soat davomida ko'tarilguniga qadar, balandlikka ko'tarilgunga qadar ruxsat bering. To'ldirishni tayyorlash uchun, jigarrang shakarni, doljinni va sho'rva tuzini o'rta idishda aralashtiring. Xamirni ish yuzasiga qo'ying. 27x37 sm o'lchamdagi to'rtburchakni chiqarib oling, xamirni yog 'bilan yog'lang, kenarlarda 1 sm chegarani qoldiring. To'ldirishni bir tekisda sug'urib oling. 3. Xamirni rulonga aylantiring, yuzani pastga qo'ying va uni 18 knot (har biri taxminan 1 sm kengligida) bilan bo'lakka kesing. 4. Pishirish uchun ikkita shakldagi yog 'seping. Choylarni shaklga qo'ying, oshxona sochiqlari bilan qoplang va 40-45 daqiqa davomida iliq joyda ko'taring, ular yana ikki barobar ko'payguncha. Formalarni o'choqning markaziga qo'ying va 190 daraja quyuq jigarrang, taxminan 20 daqiqaga qadar pishiring. Duxovkadan chiqarib oling va 10 daqiqa sovushini kuting. 5. Sirkni tayyorlang. O'rta kosada krem pishloq, chang shakar, sariyog 'va vanil ekstrakti aralashtiring. Silliq bo'lguncha mikser bilan urish. Tayyorlangan bug'doylarni muz bilan yog'lang. Iliq yoki xona haroratida xizmat qiling.
Xizmat: 6-8