- sut - 1/2 chashka
- unsiz sariyog '- 1/4 chashka
- issiq suv - 1/2 chashka
- shakar - 1/3 chashka
- katta tuxum - 2 dona
- doljin - 1 choy qoshiq
- quruq xamirturush - 2 1/4 choy qoshiq
- tuz - 1 1/2 choy qoshiq
- un - 3 1 / 2-4 Ko'zoynak
- jigarrang shakar - 1/2 chashka (to'ldirish)
- doljin - 2 choy qoshig'i (to'ldirish)
- sut - 2 ta mahsulot. qoshiq (to'ldirish)
1. Xamirni qiling. Sariyog 'qismlarga bo'linadi. Kichik kosada sutni sariyog 'bilan aralashtirib, ustiga issiq suv quying. Yog 'to'liq erigangacha aralashtiramiz. 2. Yana bir kosada, tuxum va shakarni urish. Alohida idishda 3 1/2 choy qoshiq un, doljin, tuz va xamirturush qo'shing. 3. Sut aralashmasini va tuxum aralashmasini qo'shing va mikserni past tezlikda qamrab oling. Tezlikni o'rtacha darajaga ko'taring va tekislangunga qadar cho'kishni davom eting. Shundan so'ng, tezligini oshiring va xamir silliq va elastik bo'lgunicha 10 daqiqa davomida urib oling. 5 daqiqadan keyin xamir hali yopishqoq bo'lsa, unni qo'shing. 4. Tuxumni yog' bilan yog'lang va xamirni idishga soling. Film bilan yoping va sinovni ikki martagacha (2-2-2 / 2 soat) oshirishga ijozat bering. Xamirni stol ustiga qo'ying va 10 daqiqa turing. Shu vaqt ichida xamirni qopqoq bilan yoping va muzlatgichda bir kechaga joylashtiring. 5. Tiklanishni qiling. Daraxt bilan shakarni bir piyola ichiga aralashtiring. 6. Xamirni 30x45 sm to'rtburchak ichiga solib, xamirni sut bilan yog'dirib, chegarani 2,5 sm chekkasida qoldirib, xamirni shakar bilan to'ldirishga seping. 7. Rakni keng yon tomonga burang va uni pergament bilan qoplangan pergamentga qo'ying. Toza quruq sochiq bilan qoplang va 2 martaga, taxminan 1-1 1/2 soatgacha ko'taring. 8. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. Xamir ko'tarilgandan keyin nonni 30-40 daqiqa pishiring. Xizmat qilishdan oldin to'liq sovishini kuting.
Xizmat: 6-8