- Mash - 3/4 shisha
- Pomidor - 2 dona
- Sabzavot yog'i - 2,5 st. qoshiq
- Limon suvi - 2,5 st. qoshiq
- Grated zanjabil - 1 st. qoshiq
- Chopped petrushka - 2 st. qoshiq
- Suv - 6 ko'zoynak
- Cumin - 1 choy qoshiq
- Asafoetida - 0,5 choy qoshig'i
- Curcuma - 0,5 choy qoshiq
- Issiq qalampir - 1 dona
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Jigarrang shakar - 1 st. qoshiq
Masha orqali sho'rva tayyorlash uchun kerak bo'lgan barcha tarkibiy qismlarni tayyorlang. Mash suv ostida yaxshilab chayish kerak. Issiq qalampirni ingichka chiziqlarga soling. Zanjir qiymalagich ustida o'ralgan. Pomidorlarni bo'laklarga aylantiring. Suv qozonga quydi va uni olovga qo'ydi. Suv qaynatilgach, biz qalampir, zerdeçal, zanjabil va mangni qozonga qo'yamiz. Biz 40 daqiqa pishiramiz. Shu vaqt mobaynida, mash shu kabi narsaga qarash kerak. Mung fasulyesinin qaynatilmasligi va chayqatib ketmasligi uchun ehtiyot bo'ling, u mustahkam tursin. Keyinchalik, pishirgan pomidorlarni, tuzni, jigarrang shakarni va maydanozni kastryulga qo'shing. Limon kislota qo'shing va sho'rva pishirishga davom eting. Sho'rva pishirilganda, biz yog'ni isitiladigan idishda qizdiramiz va undagi ziravorlarni qovuramiz. Keyin ziravorlar paydo bo'lgan aralash qorli sho'rva quyiladi. Ehtiyot bo'ling, yog' quyilishi mumkin. Yana 5 daqiqa pishirib, sho'rva tayyor bo'lsin! Sho'rva issiq va qora non bilan xizmat qilish kerak. yoqimli ishtaha!
Xizmat: 3-4