Puff pastry Puff pastry 1645-yilda frantsuz shakarlamalaridan birining shogirdi Klivuus Gele tomonidan ixtiro qilindi. Klavdiy xamirturushli retseptlar - suv, un va yog'dan qoniqadigan kasal otasi uchun mazali nonni pishirishni xohladi. Klavdiy xamirni stolga yutib yubordi va uning ichida bir parcha sariydi. So'ngra uni silkitdi va protsedurani yana o'n marta takrorladi. Keyin bir non pishirib, pishirilgan. O'quvchining va o'qituvchining ajabtovurligi cheksiz edi, ular nonni juda katta bo'lmagan va nostandart shaklda o'choqdan chiqarib olishgan. Puff pastry, baliq va mevalar, mevalar va boshqa mahsulotlar uchun ham juda yaxshi. Cookies "Kulaklar" tayyorlash va juda mazali bo'ladi! Ushlab ko'ring!
Tarkibi:- 250 g sariyog '
- Sut 50 ml
- Shakar 100 g
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Bug'doy uni 2 osh qoshiq.
- 1-qadam Pechene uchun biz kerak: un, sut, sariyog ', tuxum va shakar.
- 2-qadam Tuxum 1 osh qoshiq shakar bilan kaltaklandi.
- 3-qadam Sut qo'shing va yana urting.
- 4-qadam aralashtiring va aralashmani yumshatilgan yog 'ichiga tushiring. Yaxshilab aralashtiramiz (siz mikserni ishlatishingiz mumkin). Keyin unni qo'shing va xamirni tez yoğayalım. Xamirni yumshoqlantirish uchun un miqdorini sozlash kerak, lekin ayni paytda qo'llarga yopishib qolmaslik kerak. Xamir yopishib qolsa, unda bir choy qoshiq sovuq suv qo'shing va yoğurmayı to'xtatmang.
- 5-qadam Xamirni ajratib oling va to'rt marta katlayın, keyin yana ushbu amalni takrorlang. Xamirni kuchaytirish uchun 40 daqiqagacha muzlatgichga qo'ying.
- 6-qadam Xamirni ajratib oling va shakar seping.
- 7-qadam Xamir o'rtaga etib borguningizcha har ikki uchidan ham burish boshlang. Biz qismlarga ajratdik.
- 8-qadam Pishirish uchun qog'ozga soling va shakar seping (siz ixtiyoriy tarçın sepsangiz mumkin). Pechka 15 daqiqa davomida 220 ° C ga oldindan qizdirilgan.
- 9-qadam Take it out va bir oz sovib turing. Yoqimli ishtaha!