- Ismaloq - 200 gramm
- Bir no'xotdan olingan un - 100 gram
- Guruch uni - 40 gram
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Soda - 1 chimdir
- Icy Water - 150 mililitr
- Sabzavot yog '- ta'mga (qovurish uchun)
- Ajvon urug'lari - 1/2 choy qoshiq
- Er chili qalampiri - 1/2 choy qoshiq
- Har qanday turdagi olma - 2 dona (chutney sousining barcha tarkibiy qismlaridan past)
- Shakar - 1-modda. qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Suv - 2 ta element. qoshiq
- Grated zanjabil - 2-modda. qoshiq
- Quritilgan qizil qalampir - 2 dona (pod)
- Qora qalampir - 1/2 choy qoshiq
- Cumin - 1/2 choy qoshiq
- Turmerik - 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
Ismaloqni mayda pishirish uchun barcha kerakli tarkibiy qismlarni tayyorlang. Va chutney sousini tayyorlash uchun barcha kerakli tarkibiy qismlar. Birinchidan, biz sosni tayyorlaymiz. Buning uchun olma tozalanadi va kichik kubiklarga bo'linadi. Zanjabilning ildizi uchtadir va ziravorlar havorangda topiladi. Tandirda biz ziravorni ziravorlar bilan ziravorlar qo'shamiz. Oxirgi daqiqada zerdeçal qo'shing. Barcha qovoqlarni yaxshilab aralashtiring. Keyin olma qo'shing. Olmalarda qovurilgan qobiq (5-7 daqiqadan so'ng) so'ng suv va tuz tushadi. Harakatsiz harorat taxminan 15 daqiqa davomida past haroratda doimo aralashtiriladi. Lekin bu hammasi emas! Olingan soslar bundan keyin tayyorlanadi. Buning uchun blender yoki tokstalker yordamida biz olma qismlarini ezib, massani panga qaytaramiz, shakar qo'shamiz va taxminan 30 daqiqa davomida kichik olovga sousni sous qilamiz. Chutneylar pechkada o'ynayotgan paytda, biz ismaloqni chigitga tayyorlaymiz. Buning uchun barcha kerakli ingredientlarni aralashtiramiz. Suvning muzli bo'lishi juda muhim! Barg ismaloq bir-biridan ajralib, yuvilgan, to'g'rilangan va moydan ularni daldırma. Biz buni ehtiyotkorlik bilan qilamiz. Va uni oldindan tayyorlangan yog'da skleyta yuboramiz. Ismaloq har ikki tomondan qovurilgan, so'ngra shisha uni keraksiz yog'ga aylantirishi uchun dazmolga o'ralgan. Chinnigullar bilan pishirgandan so'ng darhol sholg'omni xizmat ko'rsatish kerak. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 5-6