Chocolate Truffles uchun retsept

1. Krem va makkajo'xori siropini aralashtiring va kichik qaynatgichda qaynatib oling. Tarkibi:

• suyuq krem ​​- 200 gramm
• Misr siropi - 60 gramm
• qora shokolad - 450 gramm
• sariyog' - 15 gram
• suyuqlik - 15-30 gramm
• qora shokolad - 450 gramm

Ko'rsatmalar

1. Krem va makkajo'xori siropini aralashtiring va kichik qaynatgichda qaynatib oling. Shokolad eritmaguncha, bir piyola ichida quyuq shokolad bo'lagi ustiga issiq qaymoq quyiladi va 1 daqiqa turing. Massani bir-biriga aralashtiring va shokoladning eritilip erimaganligini tekshiring. Agar bo'lmasa, panani suv hammomiga joylashtiring, lekin uning harorati 94 darajadan oshmasligi kerak. 2. Shokolad aralashmasini yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring. So'ngra, suyuqlikni silliqlashgunga qadar tanlov va aralashtirish qo'shing. 3. Sovuqni keng, sayoz kastryul ichiga tushiring. Pishgangacha xona haroratida quyuqlashguncha turishga ruxsat ber. 4. Trüflarni shakllang va ularni pergament qog'oziga qo'ying. Erigan qora shokoladga tushiring. Shokolad qatlami qat'iylashtirilgach, yana qaytsin. Agar so'ralsa, truffles kakao kukunida qaynatilishi mumkin. Truffles tiniq va chiroyli ko'rinishi kerak!

Servinglar: 36