- shakar - 700 gram
- tuxum - 10-12 dona
- kakao - 1-modda. qoshiq (ortiqcha 3 osh qoshiq krem)
- un - 3 kupa
- konyak - 1 st. qoshiq (ortiqcha gilos tintagi uchun)
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq
- Vanilin - ta'mga
- Sariyog '- 500 Gram (krem)
- qoshiq sut banki - 1 dona (krem)
- chig'anoqsiz gilos - 500 gramm (krem)
Kek "Mastak cherry" eng yaxshi bayram arafasida tayyorlanadi, shunda u kechada sovitgichda namlanadi. Tayyorlanishi: Gilosni konyak bilan to'kib tashlang va kamida 12 soat turing. Gilos nordon bo'lsa, 2 osh qoshiq shakar qo'shing. Shakar va tuxumni mikser bilan urting. Kakao va vanilin qo'shing, aralashtiring. Konyak, pishirish kukuni va unni qo'shing. Yumshoq bo'lguncha urin. Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring. Split shaklni yog 'bilan 28-30 sm diametrli moyni surtib, ozgina un bilan seping va ortiqcha siltang. Xamirni xamir shakliga tushiring va pechning o'rtasida 1 soat 30 minutni pishiring. Shaklni oling, pardani nordon mato bilan yoping va tomonlarini olib tashlang. Pechene shakli pechning pastki qismidagi 30 daqiqa davomida joylashtiring. Pechene to'liq sovishini kuting. Pastki qismini diqqat bilan kesib oling va 2 sm qalin devorlarni qoldirib, qoshiq bilan pulpani chiqarib oling. Pechene pulpasini payvandlang. Kremni tayyorlash uchun kondenslangan sut, sariyog 'va kakaoni qamrab olamiz. Gilos va ezilgan pecheneyi qo'shing. To'ldirilgan pechene keki bilan to'ldiring va kesilgan pechene qopqog'i bilan yoping. Pastadan shokoladli muz va gilos bilan bezatilgan. Xizmat qilishdan oldin salqin.
Servinglar: 8