Chips, ehtimol, xun parfyumimizning eng afsonaviy mahsulotlaridan biri bo'lib qoladi. Ular haqida ko'plab mish-mishlar ketmoqda. Eng muhimi - kartoshka jo'xori kartoshkasi yo'q. Siz va qarindoshlaringizning qanday ovqatlanishiga amin bo'lishingiz uchun, Vyshgorodga - "LUX" chiplari zavodiga borib, chiplar nimadan iboratligini bilib oldik.
Faqat kartoshka
Ular nima deyishidan qat'i nazar, "LUX" chiplari issiqxona va laboratoriyada emas, balki Ukraina maydonlarida - fermer va agronomlar tomonidan yetishtiriladigan 100% kartoshkadan tayyorlanadi. "LUX" chiplari uchun kartoshka GMO ni o'z ichiga olmaydi. Chips ishlab chiqarish uchun yuqori darajada qattiq tarkibli maxsus qattiq kartoshka navlari yetishtiriladi. Bu sizning sevimli fişlerinizdeki kaloriyalar sonini qisqichbaqalar vaqtida ulardagi yog 'emilishini minimallashtirish orqali kamaytirishga imkon beradi. Chips «LUX» - palma yog'ida qovurilgan va tuz va ziravorlar qo'shilgan tabiiy kartoshka.
Qo'rqmaslik kerak
Endi biz uni sariyog 'va ziravorlar bilan aniqlaymiz. Chipslar odatda biz hisoblanganidek, bir xil miqdordagi yog 'ichida qovurilmaydi. Palma yog'i, to'ng'iz kartoshkani qavrilgan vaqtda uzluksiz olib keladi. Bundan tashqari, o'simlik yog 'farqli o'laroq, palma yog'i qon tomirlarida joylashtirilgan va tuyadi yoqilg'ida saqlanadigan zararli trans-isomerlarni o'z ichiga olmaydi. Xurmo yog'i tarkibida karatinoidlar (qovurish paytida chiplarga to'q sariq rang beradigan) va A vitamini - go'zallik va salomatlikni saqlaydigan taniqli antioksidant kiradi.
"Keyin ziravorlar zararli!" - deyishingiz mumkin va yana xato qilasiz. Chipslardagi ziravorlar soni minimaldir, bundan tashqari ular evropalik ishlab chiqaruvchilardan sotib olinadi, va Evropada ma'lum bo'lganidek, GDO o'z ichiga olgan mahsulotlarni ishlab chiqarish qat'iy cheklangan va ba'zi Evropa Ittifoqi mamlakatlariga mutlaqo taqiq qo'yilgan.
Chips - qovurilgan kartoshka
Chipslarning xavfi haqida o'zingiz uchun hakam: tabiiy mahsulotlardan kartoshka chiplari ziravorlar yoki ketchup qo'shilishi bilan qizargan kartoshka kabi zararli hisoblanadi. Qovurilgan kartoshka har kim tomonidan egan. Shu bilan birga, chiplar doimo ovqatlanish va ovqat pishirishda davom etayotganini unutmang va ular kundalik ratsionga qo'shilmasligi kerak. Lekin chipslar nozikligida siz o'zingizni inkor qilishingiz shart emas. Axir, ular kayfiyatni mukammal ko'taradi!
4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:
800 g qora mol go'shti; 100 g kartoshka jo'xori; 100 g qattiq pishloq; 2 piyoz; 4 sarimsoq tuxum; 3 osh qoshiq. l. tomat pastasini yoki ketchupni; 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i; 1 choy qoshiq. ziri (hind po'latdan); 1 choy qoshiq. oregano, ta'mli issiq qalampir.
Piyozni kesib oling va mayizni sarimsoqni kesing. Keyin ularni o'simlik moyida engil torting. Ularga go'sht qo'shing va bir necha daqiqa qovurayapsiz (to'lg'azish rangini o'zgartirishdan oldin). Taxminan 20 daqiqa davomida maydalangan, tana go'shtini tayyorlash uchun maydalangan tomat pastasi va yarim chashka qaynatilgan suv qo'shing. Söndürme oxirida ziru, oregano, ta'mga qalampir bilan mavsumni qo'shing. Non pishirish idishining pastki qismini (yog'sizlantirishni) 1-2 gachasi chipli qatlam bilan to'ldiring, ularga go'sht qiyma qiling. Ustki chiplarning yana bir qatlami yotadi va maydalangan pishloq sepiladi.
15-20 daqiqa davomida 160 ° C da pishiring. Tayyorlash vaqti: 40 min. Bir qismning kaloriya tarkibi: 380 kkal.
Oshxonadagi jo'xori
Chipslar kostyumlar va atirlar ostida mukammal baza ekanini bilasizmi? Va bu erda kartoshka chiplari ishlatiladigan salatlar, go'sht va baliq ovqatlar uchun juda ko'p retseptlar mavjud.
Chipslar tarixi - bu voqea
Taxminan 160 yil oldin Moon Lake House mehmonxonasida amerikalik oshpaz Jorj Kram millioner Kornelius Vanderbilt uchun chip tayyorladi. Lekin Jorj kartoshkani juda chiroyli qilib kesdi, oxir-oqibat uni yog 'bilan qovurib yubordi. Ovqatni o'rganganidan so'ng, millioner quvondi! O'sha vaqtdan boshlab chiplar amerikalik boylarning nozikligiga aylandi va Amerikadagi elita restoranlarining menyusiga kiritildi. Va faqat 40 yil o'tgach, o'tkir kartoshka ommaga oshkor bo'ldi va oxir-oqibat butun dunyodagi asosiy qandolat o'rnini egalladi. SSSRda birinchi chiplar qamal qilingan Leningradda paydo bo'ldi. Pechda quritilgan ingichka sho'rlangan kartoshka plitalari kambag'al ovqatlanishni diversifikatsiya qilish uchun bolalarga tarqatildi.