Barchamiz mısır gevreği bilamiz. Televizorda nonushta go'shtlari faol ravishda e'lon qilinadi: guruch, bug'doy, makkajo'xori, turli qo'shimchalar. Oshpazni qayta ishlashni talab qilmaydilar va yaqinda butun dunyo bo'ylab odatiy holga kelganlar. Makkajo'xori mevalari sharbatini, sutini quyib ovqatlantiradi. Makkajo'xori donalari boshqa don mahsulotlariga qaraganda ko'proq mashhurdir, ehtimol bu ularning reklamalarda tez-tez gapirilishiga bog'liq. Ko'pchilik erkaklar uchun ertalabki nonushtani nonushta sifatida ishlatishadi, ammo munchoq donalarining qanchalik foydali ekanligini bilmaydilar. Ularda afzalliklar etarli.
Misr donalarining tarixi.
Ushbu mahsulotning tarixi 19 asrda AQShda boshlangan. Michigan shtati sanatoriyasiga ega bo'lgan VK va D.H. Kellogg birodarlar bemorlar menyusida Misrdan olingan taomlarni taqdim etishdi. Oshxonada o'sha ajoyib ovqatlardan biri o'sha kuni pishirilgan edi, birodarlar pishirish jarayonini to'liq nazorat qildilar. Idishning tagida hamma narsa juda yoqdi, go'shtlar juda qizg'in edi, shakar, arpabodiyon va sut bilan ular juda mazali edi. Birodarlardan biri bu mahsulotni - patentlangan original don ekinlarini patentlashga qaror qildi. Shundan so'ng, Kellogg aka-uka kompaniyani asos solgan va ommaviy ishlab chiqarishni boshlagan. Endilikda ularning kompaniyalari 100 yoshdan oshgan bo'lib, u ertalab nonushta, jumladan, jo'xori donalari dunyosida yirik ishlab chiqaruvchi hisoblanadi.
Foyda va zararlar.
Makkajo'xori moylari, har qanday mahsulot kabi yaxshi va yomondir. Ma'lumki, ko'p mahsulotlarning sifati ularni tayyorlash texnologiyasiga bevosita bog'liq. Misr gevreği ishlab chiqarish texnologiyasi haqida sizga aytib berishga harakat qilamiz.
Har bir narsa mohaviy yadrolari barcha embrion va qobiqlardan chiqarilgandan boshlanadi, keyin olingan xom ashyoni maydalangan bo'ladi. Axir odam uchun xavfsiz mahsulotda faqat jo'xori, malt va shakar siropi, tuz va suv bo'lishi kerak. Barcha tarkibiy qismlar mikser bilan yaxshilab aralashtiriladi, keyin butun aralash qorishma bug 'bilan ishlov beriladigan pishirish uskunasiga tushiriladi. Barcha donalar, albatta, oltin jigarrang bo'lishi kerak. Bunday issiqlik bilan ishlov berishdan keyin massa konveyerga tushirilishi va tirnoqlarni yo'qotadigan qurilma orqali o'tib ketishi kerak: u quruq jarayonning bir xil bo'lishi uchun g'ovaklarning yopishqoq zarralarini ajratishi mumkin. Keyin, kichik bo'limlarda, mahsulotni quritgichga yuborib, sovitgandan so'ng va kerak bo'lganda, qolgan namlikni teng taqsimlash uchun shamollatish jarayoniga o'tishi kerak. Bu jarayon juda murakkab emas, bu butunlay izchil. Birinchidan, xom ashyoni maxsus mashina ustida eziladi, nozik va to'g'ri loydan idish chiqaradi, keyin buning uchun maxsus o'choqda 1,5 soat davomida ularni qovuring.
Angliyalik oziq-ovqat bo'yicha mutaxassislarga ko'ra, ba'zi ishlab chiqaruvchilarning mısır gevreği foydali emas, chunki ular ishlab chiqaruvchilarini taqdim etishga harakat qilmoqdalar. Odatda, barcha ishlab chiqaruvchilar mahsulotlarini maqtashni yaxshi ko'radilar, chunki ular katta hajmdagi sotuvlarga muhtoj, lekin ularning ishontirishlari to'liq ma'noda qabul qilinmasligi kerak.
Tadqiqot natijalariga ko'ra odatdagidek shokoladli kaka bilan solishtirilganda, donning paxta tarkibida kamroq shakar bo'lishi mumkinligi aniqlandi. Biroq mısır gevreği ko'pincha kichik bolalar tomonidan egan, va ota-onalar, ularga foydali bir mahsulotni oziqlantirayotganlarini o'ylaydi va hech qanday mısır gevreği ishlab chiqaruvchilari trans fatsını ishlatishdan shubhalanmaydi. Oziq-ovqat mahsulotlarini tez-tez ishlatib, ular kilogramm olishda o'z hissasini qo'shishlari mumkinligini ta'kidlaydigan italiyalik ovqatlanish mutaxassislari tomonidan nonushta go'shtlariga alohida e'tibor qaratildi.
Bizning rus ovqatlanish mutaxassilari mısır gevreklerinin xususiyatlarini o'rganib chiqdilar va ular loyqaliklarning foydasini tushunishga harakat qilishdi. Biroq, ular bolalarni go'ng bilan oziqlantirishning iloji yo'q degan xulosaga kelishdi, ularning salomatligi uchun juda zararli bo'lishi mumkin. Ko'pincha nonushta krujkalari kichik maktab o'quvchilarining nonushtalari bo'lib, ko'plab ayollar ularni foydali deb hisoblashadi va ularni tez-tez iste'mol qilishadi, chunki ularning raqamlarini tartibga solishni istaydilar, chunki reklama bunga to'la mos keladi. Agar siz kompozitsiyani diqqat bilan o'qiyotgan bo'lsangiz, unda kalamushlar juda yuqori - ular un, oziq-ovqat qo'shimchalari, sariyog' va noyob shakardan iborat.
Guruchdagi vitaminlar, albatta, mavjud, ammo juda ko'p miqdori semiz guruch, qarag'ay po'stlog'ida yoki sutda bo'ladi.
Ko'pgina mamlakatlarda nonushta zarralari eng zararli mahsulotdir va ularni ishlatish qat'iyan taqiqlanadi. Makkajo'xori donalari albatta ishlatilishi mumkin, ammo nonushta sifatida emas, balki taomlar orasida qo'shimcha sifatida va ularni yogurt, yog 'suti yoki kefir bilan qo'llash yaxshidir. Shunday qilib, zarralarni zararsizlantirishingiz mumkin. Shokoladsiz va sirlanmagan shakarni tanlamaslik yaxshidir, siz ularga sut va qatiq, yangi meva yoki yangi mevalar bilan birga qo'shib qo'yishingiz mumkin.