Uzumning (turkiy uzumdan uzumlar) asosan to'rt xil uzumdan tayyorlangan:
- uning mevalari kam bo'lgan, kichkina teri va shirali pulpa bilan farq qiladigan "Kishmish" dan, yashil rangli mayiz va mayiz
- Uning mevalari juda katta, qora "Fir'avn" dan, ular shirin ta'mga ega bo'lgan urug'li katta mayiz oladilar.
- "Dovine", "Selma pit", "Summer Muscat" dan tabiiy quritish orqali qoramtir mayizlanadi. Turli uzumlarga quritilishi uchun taxminan 4 hafta vaqt beriladi. Kostyumdagi shakar miqdori 20-22% ni tashkil qiladi.
- Bir toshli navlardan engil mayiz qiladi. Bunday mayizlar kompot tayyorlash va pishirish uchun mo'ljallangan.
Yong'oqlarni tanlash uchun zarur bo'lgan asosiy talablar ingichka teri, yumshoqlik va shakar miqdori yuqori. Uzum o'sishi bilan mashhur bo'lgan mamlakatlar: Turkiya, Gruziya, Ozarbayjon, Armaniston va boshqalar.
Foydali xossalari va mayizning tarkibi
Mayizlar kaloriyalar tarkibida farq qiladi: 100 g gacha taxminan 270-300 kkal. Shuning uchun, kilolu bo'lganlar uchun shifokorlar uni qo'llashni tavsiya etmaydi. Bundan tashqari, mayizlar Vitamin A - 6 mg, Folik kislota - 3. 3 mg, Biotin - 2 mg, Vitamin E - 0,7 mg, askorbin kislotasi - 3,3 mg, phylloquinone - 3, 5 mg va vitaminlar uchun saxiydir. Kaltsiy, magniy, natriy, xlor, kaliy kabi ko'plab makroelementlar mavjud. Kaliyning yuqori miqdori tufayli terining tiklanishini tezlashtiradi, yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi.
Mayislarning shifobaxsh xususiyatlari
Qadim zamonlardan beri odamlar dori ishlab chiqarishda mayiz ishlatishgan. Shifolash xususiyatlari uzumdan uzumlarga uzatiladi. 100% makaron va mikroelementlar uzumda mavjud, kostyumda. Shifokorlar bezgak kasalligiga chalingan kishilar uchun mayizni tavsiya qilishadi. Ularda mayin xususiyatlar mavjud bo'lib, ular shilliqni mukammal tarzda bartaraf qiladi, organizmdan toksinlarni olib tashlaydi.
Mayislarni davolash: xalq retseptlari
Aritmi va yurak mushaklari bilan bog'liq boshqa muammolar tufayli shifokorlar juda ko'p mayizlarni iste'mol qilishga maslahat beradilar. Qabul qilish sxemasi: ertalab uyg'onish, och qoringa 40 dona mayizdan eyishi kerak. Qabuldan keyin 30-40 daqiqadan so'ng odatdagidek nonushta qilishingiz mumkin. Har bir keyingi kun bilan, mayiz miqdori to'liq 1 parcha kamayadi. Yoki, keyingi kuni 39 ta mayizni eb. Ushbu "dieta" yiliga 2 marotaba amalga oshirilishi kerak. Biroq sog'likni to'g'ri hayot yo'li bilan olish mumkinligini unutmang.
Mayzilarni tayyorlash
Uzumdan go'sht, o'pkaning turli xil kasalliklarida bosim ostida suyuqlik qilish yaxshi.
Shunday qilib, mayiz bronxit bilan shilliq pardani yutadi. 100 g maydalangan mayizchalarni oling, 10 stakan stakan suv quyib qaynatiladi. Keyin mayizning keraksiz qoldiqlaridan filtrlang va natijada olingan eritma kuniga 4 marta mast bo'ladi. Bir shisha butun kun uchun etarlidir.
Sovuqda ko'pincha burun va yo'tal bor. Ularni davolash uchun mayiz ishlatilishi mumkin. 200 g mayizni tozalang va kesib oling, uni 2 stakan suv quying, 10 daqiqa qaynatiladi, suzishga va 2 osh qoshiq piyoz suvi qo'shing. Yarim kubokni kuniga 3 marta ichish.
Davolash uchun sarimsoq
Qamoqni teri bilan mahkam ushlash doimiy ravishda o'zini his qiladi: qichimaydi. Buni davolashning ko'p yo'li bor: xalqdan rasmiy tibbiygacha. Mayzorlar ularning tinchlantiruvchi ta'siri bilan mashhur, shuning uchun teriga malign ta'limdan qutulish uchun foydalidir. Uzum tananing ta'sirlangan joylarini kesib, silamoqdadir. Ta'sir 1-yoki 2-ilovadan keyin paydo bo'ladi.
Bundan tashqari, mayizlarni oshqozon-ichak trakti ichidagi qoidabuzarliklar uchun olish kerak. Yulaf ekinlari bir xil xususiyatlarga ega, shuning uchun yulaflar va quritilgan mayizlarning kombinatsiyasi chindan ham shifo beradi. Go'sht jo'xori pyuresi kabi qaynatiladi. Buning uchun bir stakan yulaf ezib oling va 2 stakan suv qo'shing. Agar qaynatib olib, pishirib. Keyin issiqdan chiqarib oling, 5 daqiqa turing. Biz mayizni ta'mga solamiz. Bundan tashqari, bu foydali pyuresi bo'lib chiqdi, u ham mayiz tufayli mazali bo'ladi. Ushbu pyuresi har kuni ertalabki nonushta uchun olinishi mumkin.
Yulaf va mayiz uchun mo'l-ko'l retseplar mavjud. Mana yana bir. O'tkazilgan buyrak kasalliklari yoki oshqozon-ichak yo'lidan keyin mayizdan bulonni qabul qilish mumkin. Tayyorgarlik uchun 0, 5 ko'zoynak mayiz, 0, 5 krujka, 250 g jo'xori, 1, 5 litr suv, 40 g asal kerak. Yong'oq va mayiz aralashtiriladi, suv qo'shiladi va olovga solinadi. Bir marta qaynatishga olib boring - olib tashlang. 3 soat qorong'ilik joyga qo'ying. Shundan so'ng, natijada olingan eritma va asal qo'shing. Bu ichimlik kuniga 3 marta ichish kerak.
Oshqozon suyagi, ko'ngil aynish tufayli dag'al yonmaydiganlar uchun quyidagi retseptdan foydalanishingiz mumkin. Yarim stakan mayizni oling, yaxshisi, chig'anoqlarsiz, masalan, kishmish. Suvni shishasiga suv quyib, 24 soat davomida ishlating. Isroilliklardan keyin ular ichib, mayizni iste'mol qiladilar. Qabuldan keyin o'ng tomonda iliq suv shishasi bilan yotish tavsiya etiladi va bir soat yotish kerak. Jarayon haftada bir marta takrorlanishi kerak. Shundan so'ng, barcha keraksiz safro ketadi va siz o'zingizni ancha yaxshi his qilasiz.
Antioksidantlarga tegishli bo'lgan va kostyumda mavjud bo'lgan oleanolik kislota bakteriyalarni bostiruvchi sifatida ishlaydi. Shuning uchun u og'iz bo'shlig'ining kasalligida juda foydali, chunki u organizmdagi bakteriyalar sonining eng katta qismidir. Olimlar, mayizlarning blyashka kislotaligi darajasini va kariyer paydo bo'lishi uchun xavfli bo'lgan minerallarni yo'qotishiga olib kelmaydi, deb hisoblashadi.
Uzumlarni ishlatish holatlari
Mayizlar juda kaloriya bo'lgani uchun, ortiqcha kilolu odamlarda kontrendikedir. Shuningdek, diabet bilan og'rigan kishilarga ham qabul qilinmaydi. Lekin, bu holda, mayiz pishirilgan bo'lsa, unda berryada shakarning miqdori sezilarli darajada past bo'ladi va barcha foydali xususiyatlar qoladi. O'tkir yurak yetishmovchiligi uchun mayizni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Mayizni iste'mol qilayotganda, siz kuniga 50-70 g dan ortiq ovqat eymasligingizni esda tutishingiz kerak.