Tabiiy muhitda yashash barracudalar yirtqich hayotga olib boradi. Ular kichik baliq, qisqichbaqalar va kalamarni iste'mol qilishadi. Ba'zida paketlarni ovlashadi. Voyaga etgan barracudalar birma-bir ovlanadi. Barrakudagi tanasi cho'zilgan, kichik, dorsal suyaklarni qisqa, katta og'riqlar, o'tkir tishlari bo'lgan keng og'iz. Bir kishi uchun barracuda xavfli emas. Barracuda, aslida, boshqa dengiz baliqlari kabi, inson tanasi uchun juda foydali.
Olimlar baliq, boshqa dengiz mahsulotlari va go'sht inson tanasini boshqa hech narsa o'rnini bosadigan oqsil bilan ta'minlayotganini isbotladilar. Tabiiy protein ayniqsa rivojlanayotgan organizm (25 yoshgacha bo'lgan odamlar) uchun kerak va vegetarianlarning aytishicha, yoshligida bu oddiygina bo'lishi kerak. Go'sht 60 sm gacha bo'lgan va 1,5 kg gacha bo'lgan yosh barrakudalar uchun ishlatiladi. Barrakuda go'shti juda mazali. Misol uchun, Yaponiyada bu go'sht o'z ta'mi uchun yuqori baholanadi va Avstraliyada barracuda milliy taom hisoblanadi. U xom ashyoni iste'mol qiladi, u ham to'liq tanib bo'lmagunga qadar qayta ishlanadi va jadvalga mutlaqo sous va guruch bilan birga beriladi.
Baliq mahsulotlari inson organizmida go'shtdan ko'ra tezroq so'riladi. Buning sababi shundaki, baliq kamroq biriktiruvchi to'qimalarni o'z ichiga oladi va issiqlik bilan ishlov berish paytida suyuqlikning 20% dan ko'prog'ini yo'qotadi. Buning natijasida tayyorlangan pishirilgan baliq juda suvli va chiroyli bo'lib chiqadi. Shunga qaramay, bu sabablarga ko'ra baliq oson hazm bo'ladigan mahsulot hisoblanadi va u ko'pincha bolalar va oziq-ovqat mahsulotlarida qo'llaniladi.
Barracuda barcha kerakli aminokislotalarni o'z ichiga oladi: lizin, metionin, triptofan. Ammo eng qimmatli aminokisin taurin. Qon shakar darajasini tartibga soladi, insulin sekretsiyasini rag'batlantiradi va Gipertenziya rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Barracuda qimmatbaho yog'larga boy. Baliq yog'i past haroratlarda ham suyuqlik bo'lib qoladi va shuning uchun ham yaxshiroq so'riladi. Baliq yog'ida ommabop omega-3 deb nomlanadigan ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud. Vitaminlar kabi bu yog'lar tanada o'zlarini ishlab chiqarolmaydi va ularning yo'qligi kasallikka olib kelishi mumkin. Omega-3 qon pıhtılaşması uchun mas'ul bo'lgan moddalar guruhining bir qismi. Yog'lar xolesterolni yo'qotish, tromboflebit, kontur, yurak xuruji, toshbaqa kasalligi, sklerozning oldini olish xususiyatlariga ega. Saraton, romatoid artrit, ateroskleroz, immunitetning zaifligi kabi keng tarqalgan kasalliklar omega-3 etishmovchiligi bilan bog'liq. Omega-3 ni muntazam ravishda ishlatadigan odamlar yaxshi ko'rishga ega va uzoq muddatli hayotga ega. Barracuda go'shtida A, D, E, F vitaminlari, yod, selen va ayrim antioksidantlar uchun muhim ahamiyatga ega.
Katta barracuda uzunligi ikki metrga etadi. Zaharli dinoflagellatlar o'z ichiga olgan plankton bilan oziqlangani va zaharli pufaklarni iste'mol qilganligi sababli, go'sht ovqat uchun juda zararli va juda zaharli. Siguatoksin bilan zaharlanish bugungi kunda hali ham juda sog'lom bo'lgan barracudaga olib kelishi mumkin. Zaharlanishning dastlabki belgilari: lablar va tilning uyg'unligi, og'izda metall ta'mi, ma'lum vaqtdan so'ng - qorin bo'shlig'i reanimatsiyasi, qo'l va oyoqlarning muskullarida og'riq. Va eng o'ziga xos belgi - atrof-muhit haroratining noto'g'ri teri sezgisi: sovuq narsalar issiq ko'rinadi va sovuq - isitiladi. Baliq qanchalik katta bo'lsa, undagi toksinlar, ayniqsa bosh, jigar, ikra va sut. Ekzotik zahar isitilgan va muzlatilgan va oshqozon suvi bilan hazm bo'lmasa yo'q qilinadi. Spirtli ichimliklarni iste'mol qilishda zaharli ta'sir kuchayadi. Bu barakuda baliq, uning foydali xususiyatlari ozchilikka ma'lum.