Nima uchun yashil va bug'doy juda foydali? Aslida, odamlar va hayvonlar vitaminlarni sintez qila olmaydilar. Ularni ovqat bilan qabul qilishlari kerak. Vitamin etishmovchiligi tufayli vitamin etishmasligi rivojlanadi, charchoq, apatiya va kasalliklarga chidamlilik kamayadi. Va keyin beriberi belgilar bor. Bu tanadagi ba'zi vitaminlar amalda yo'q bo'lganda chuqur etishmovchilik. Gipovitaminoz - bu chuqur etishmovchilik kam. Aholining sezilarli qismi (ayniqsa qish va bahorda) latent vitamin etishmasligidan aziyat chekmoqda. Shu bois, turli xil yashil o'simliklar va bug'doy bug'doyi inson uchun juda muhimdir.
Sovuq davrda energiya sarfini tiklash uchun zarur bo'lgan og'ir proteinli dietadan keyin bahorda biz mamnuniyat bilan engil sabzavotli oziq-ovqatlarga aylanamiz. Organizmni qish davomida to'plangan shlakni tozalash kerak. Yer yuzidagi hayotning bahorgi yangilanishiga to'liq mos ravishda metabolizmni faollashtirish. Bu erda, birinchi navbatda, erta ko'katlar bizga yordam beradi, bu alohida noziklik, ajoyib ta'm va xushbo'y hid bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, mushaklarning normal ishlashini rag'batlantiradigan va qo'llab-quvvatlovchi vitaminlar, ayniqsa, E vitamini yoki tokoferol moddasi mavjud. Bug'doy va ko'katlar bizga mineral tuzlar va zarur organik kislotalarni beradi. Ularga qo'shilgan yashil ziravorlarning noyob lazzati efir moylarini o'z ichiga olgan. Yashil gullab-yashnashi tuyadi rag'batlantiradi va oshqozonni yaxshilashga yordam beradi, chunki yashil tolalar ichakning motor funktsiyasini rag'batlantiradi. Keling, odamlar uchun qanday foydali xususiyatlar yashil o'simliklarning turlarini ko'rishimiz mumkin.
Bug'doy
Bug'doy har qanday shaklda foydalidir, agar u moderatsiyada ishlatilsa. Bu dunyo aholisining yarmini yaxshi ovqatlanishning asosi hisoblanadi. Bug'doy qimmatli oqsillarga, tolaga, turli fermentlarga boy. Bu donada E va B1 vitaminlari juda ko'p. Bundan tashqari, iz elementlari: magniy, kaltsiy, kaliy, fosfor. O'simlik bug'doyi inson uchun alohida ahamiyatga ega. Ko'plab olimlar buni o'rganishadi, ular juda ham ajoyib xususiyatlarni topishadi. Bug'doy bug'doyi biologik ahamiyatga ega bo'lgan mahsulot sifatida e'tirof etiladi. U "donning mo''jizasi" deb ataladi. Bug'doy mısırında vitamin C va B6 miqdori 5 barobar ortadi. Va vitamin B »- 13 marotaba! Bu ko'plab sog'lom oziq-ovqat tizimlarining asosidir. Shifokorlar og'ir ish sharoitida, beriberi, kuch va kasallikning yo'qolishi bilan tavsiya etiladi.
Cheremsha
Cheremsha ochiq joylarda yetishtiriladigan birinchi ildiz mevalaridir. Karotinga boy, S vitamini, efir moyi, fitontsidlar mavjud. Tibbiyotda antitrombosit moddasi sifatida ishlatiladi. Yovvoyi sarimsoq va oshqozon va ichak bezovtalanishida yordam beradi. Turli infektsiyalarga qarshi samarali kurashlar, shilliq, ateroskleroz. Yovvoyi sarimsoqning kunlik normasi 15 dan ortiq bo'lmagan katta barglar. Yuqori dozalarda oshqozon yarasi, uyqusizlik, bosh og'rig'i, diareya kuchayishi mumkin.
Yashil piyoz
Yashil piyozsiz milliy taomlarni tasavvur qilish qiyin. Inson uchun uning ahamiyati katta. Bu tarkibida karotin, C, E, B1 vitaminlari, foliy kislotasi, kaliy va temir tuzlari mavjud. Xoleretik ta'sirga ega. Yashil piyoz avitaminoz va grippning oldini olishda foydali. Ammo oshqozon, ichak, jigar, buyrak kasalliklarining kuchayishi uchun katta miqdorda tavsiya etiladi.
Sarimsoq
Butun er yuzida odamlar uchun foydali bo'lgan o'simlik topish qiyin. Tibet monaxlari sarimsoqga asoslangan hayotning ikkilamini ishlab chiqdi va bu bizning mamlakatimizda mashhur bo'ldi. U nafaqat hayotni uzaytiradi, balki yurak xuruji va qon tomirlarining namoyon bo'lishiga to'sqinlik qiladi. Sarimsoq bakteriyalarni yo'qotadigan vitamin C, mineral tuzlar, efir moyi va fitontsidlarni o'z ichiga oladi. Shu sababli, qadim zamonlardan beri sarimsoq xalq tabobatida yuqumli kasalliklarga qarshi kurashda qo'llaniladi. Bu ichaklarda qorin bo'shlig'ining jarayonini rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, disbakteriozni yo'q qiladi, yurakni ishonchli himoya qiladi, o'smalarning o'sishiga qarshi kurashadi, xolesterin darajasini pasaytiradi. Shunga qaramasdan, hamma narsa yaxshi. Sarimsoqning ortiqcha qismi oshqozon devorini bezovta qiladi, shuning uchun oshqozon-ichak trakti ko'p kasalliklarida kontrendikedir.
Tuxumga yashil piyoz va sarimsoqni o'stirish tavsiya etiladi. Yashil o'qlar havoni dezinfeksiya qilishdan tashqari, ular ham uyquga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ularni uyquda bo'lmaganlarga yotoqxonada saqlash tavsiya etiladi.
Maydanoz
Petrushka - ko'katlarning eng mashhur turlari. Agar karotin va S vitamini tanasining kunlik talabi bo'lsa, unda butun shamlardan eyavering. Petrushka mukammal diurettsiya sifatida xizmat qiladi va yuzning shishlariga qarshi kurashda yordam beradi. Maydanoz tayyorlashni hayz ko'rish arafasida ayollarga ichish tavsiya qilinadi. Shuningdek, ko'zlari ostidagi "sumkalar" bilan birga tomchi va astsitlarga moyil bo'lgan barcha odamlarga. Petrushka asosidagi kosmetik maskalar oqartirish effektiga ega bo'lib, akne bilan kurashib, ajinlar paydo bo'lishining oldini oladi.
Petrushka bo'lgan homilador ayollarni olib ketish kerak emas. Axir ko'p miqdorda bachadonning ohangini oshirishi mumkin, homiladorlikni tugatish xavfiga olib keladi. Maydanoz oshqozon-ichak traktining organlari kasalliklarini kuchaytirishi va kuchayishi bilan ham shug'ullanmaydi.
Selderiya
Selderiya juda foydali yashil rangga ega. Afsuski, bizning mintaqamizda G'arbiy Evropa va Shimoliy Amerikadagi kabi mashhur emas. Ayni paytda siz odatdagidek ovqatlanishingizga qo'shilishi kerak. Sabzavotlar tarkibida temirning yuqori miqdori bilan ajralib turadi, bu esa gemotopozning organlarini buzish uchun foydalidir. A, C, B1, B2 vitaminlari, nikotinik kislota, magniy, marganets, yod, fosfor va kaltsiyga boy. Selderiya erkaklar uchun alohida ahamiyatga ega. Reproduktiv funktsiyani kuchaytiradi va kuchaytiradi.
Dill
Dereotu ko'kragida, oshqozon shilliqqavasida, qorong'ilikda va shishishda samarali vositadir. Maydanoz kabi, bu o'simlik xlorofilga juda boy. Shuning uchun u yomon nafasni olib tashlashga yordam beradi. Dill gipertenziya qon bosimini pasaytiradi, yurak faoliyati uchun foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu bosh og'rig'i va qon tomir kasalligiga qarshi katta profilaktika hisoblanadi. Tarkibida S vitamini, karotin, B vitamini, nikotinik va foliy kislotalari, shuningdek, qimmatli mikroelementlar, masalan, kaltsiy, kaliy, temir va fosfor tuzlari yashil lotida. Dazmolni o'z ichiga olgan kosmetik niqoblar teri, akne, aknada yallig'lanishni engishga yordam beradi.
Sorrel
Sorrel, yovvoyi sarimsoq bilan birga - qishdan keyin o'sadigan eng qadimgi ko'katlar. Sorrel vitamin C, karotin va temirning manbai hisoblanadi. Tibbiy maqsadlar uchun, u oshqozon-ichak kasalliklari, jigar kasalliklari, cholagog sifatida ishlatiladi. Oshqozon nafaqat oshqozon kislotasi, oshqozon yarasi kasalligi yoki buyraklar muammosini oshirganlarga olib kelmasin. Oksial kislotasi bu kasalliklarning kuchayishiga sabab bo'lishi mumkin.
Cilantro
Cilantro Sharqiy Ovropa oshxonasida mashhurlikka ega bo'lgan yana bir xil ko'kalamzor hisoblanadi. Bu sabzavotchilik bo'linmalarining tokchalarida tobora ko'proq kuzatilmoqda. Biologically, koriander - korianderning mayin yashil rangidir. Qon tomirlari va kapillyarlarni mustahkamlaydi, qon bosimini pasaytiradi, oshqozon va uyquni yaxshilaydi. Cilantro choleretic va expectorant sifatida samarali ishlatiladi.
Ismaloq
Ismaloq - bu kultativ o'simlik (bu ona "qo'rqituvchi" bolalar). Xushbo'y ta'mga qaramay, ismaloq eng ko'p vitaminlarga boy o'simliklardan biridir. A, P, PP, K, D, E, H, B3, B6 vitaminlari mavjud. Ismaloq ichidagi V va A vitaminlari ovqat pishirish vaqtida yaxshi saqlanadi. Bundan tashqari, ismaloq temirga boy, foliy kislotasi mavjud.
Yaproq karam
Leaf karamini C, P va K vitaminlari uchun qo'shimcha manba sifatida foydalanish mumkin. Yashil karamda kaltsiy, kaliy, magniyning qimmatbaho tuzlari mavjud.
Hammayoqni va marul
Ushbu salatlar, ayniqsa kaltsiy tuzlari ko'pini o'z ichiga oladi. Shuningdek, C, B1, B2, R, K, E vitaminlari, karotin, K, Ca, Mg, R mineral tuzlari. Har qanday salat oshqozon ishini normallantiradi, uyquni yaxshilaydi, engil xoler ta'siriga ega, qon tomirlarini mustahkamlaydi.
Yaltiroq
Hayratlanmang, qichitqi nafaqat "ısırmayın". Bahorda qishlog'imdagi buvisining yonida bo'lganlar, ehtimol, qichitqi yam-yashil ko'katlar bilan borschtga egalar. Yalpiz ota-bobolarimizning an'anaviy yashil madaniyati. U vitamin C (limondan 2,5 marta ko'p), A, B1, B2 vitaminlari, karotin, temir, magniy, mis, fitontsid va organik kislotalarning tuzlari mavjud. Bundan tashqari, qichitqi ko'plab muhim aminokislotalar mavjud. Ular mineral moddalar bilan birgalikda yuqori ish faoliyatini ta'minlaydi va qattiq mehnat yoki kasallikdan keyin tezda kuchini tiklaydi. Ko'zlar, soslar va salatlarda vitaminli qo'shimchalar sifatida oziq-ovqat uchun uzoq vaqt ishlatilgan.
Dandelion
Ovqatlar uchun ohang - salat madaniyati. Dandelionlarning salatini ham sinab ko'rishingiz mumkin. Lekin achchiqlanishdan qutulish uchun uni to'g'ri tayyorlash kerak. Dandelionlarning salatasi oshqozon-ichak trakti kasalliklariga yordam berishi mumkin. Bu organizmdan zararli xolesterolni yo'qotish xususiyati bor, shuning uchun odatdagidan olingan salatlar odatda aterosklerozning oldini olish uchun tavsiya etiladi. Va undagi (A, C va B2) vitaminlar organizmning umumiy infektsiyalarga qarshi chidamliligini oshirishi mumkin.
Shunday qilib, biz inson uchun bu foydali o'simliklarning ma'nosi, bug'doy va ko'katlar haqida ko'proq bilib oldik. Yong'oq va o'simlik bug'doysiz bizning tanamiz eng muhim vitaminlar va iz elementlarni olmaydilar. Agar kontrendikatsiya bo'lmasa, siz ularni dietadan chiqarib tashlay olmaysiz.