- Bryussel gullari - 700 gramm (yangi yoki muzlatilgan)
- Champignons - 400 gramm
- Piyoz - 2 dona
- Un - 2-rasm. qoshiq
- Sarimsoq - 3 tish
- Broth - 2 chashka
- Limon suvi - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
Ingredientlarni tayyorlash. Agar muzlatilgan karamni ishlatsangiz, uni muzdan tushirishga hojat yo'q. Qovurilgan idish ichida moyni qizdiring, chorak uzuklar bilan piyozni kesib tashlang. Yengil bo'lgunga qadar doimiy issiqlikka tuting, doimo aralashtiring. Qo'ziqorinlar yuviladi, chop etiladi va piyozga qo'shiladi. Piyoz bilan birga qo'ziqorinni aralashtiring va qovuring. Ayni paytda, bir yirtqichlardan bir litr suv qaynatib, qaynatib suv va tuz va qalampir, limon sharbati tomchi. Bryussel lahzalarini qattiq yuqori qatlamlardan kesib, yarmini kesib, qaynoq suvga tashlang. 10 daqiqa davomida pishiring, keyin süzgende tashlang. Qo'ziqorinlarning barcha suyuqligi bug'langandan keyin piyoz, tuz va qalampir bilan qo'ziqorinlar. Nozik tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring va aralashtirib, 5-6 daqiqa davomida o'rtacha issiqlikda pishiradi. So'ngra unni idishga qo'shing. Undan so'ng idishga bulonni (yoki suvni) qo'shing va sousni kerakli mustahkamlikka soling. Bryussel lososini qo'shing, aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va idish tayyor bo'lgunga qadar o'rtacha olovda 5-6 daqiqa davomida pishiring. Yonma-yupqa idish yoki o'zingizga xizmat ko'rsatuvchi idish sifatida issiq xizmat qiling.
Servinglar: 4