Bodring va kartoshka ovqatlari Fransuzlar quritilgan qovurg'adan va kartoshkadan tayyorlangan lavanda retsepti uchun ustunlikni himoya qiladilar. Ispaniylar brendni o'z milliy taomlari, shuningdek, portugaliyalik va italyan ligangisi aholisi deb hisoblashadi ... Endi bu retseptning qaysi mamlakatda birinchi marta paydo bo'lishini aytish qiyin, ammo tuzli yoki quritilgan jo'xori dengizchilar va quruqlik ratsionida uzoq vaqt muhim bo'lgan, bu taom juda ko'p mashhur. Ko'plab retseptlar mavjud: kartoshka pyuresi shaklidagi kartoshkali kraxmal va zaytun moyi shaklida, kartoshka pyuresi bilan tandir yoki tost shaklida. Klassik brend uchun quritilgan yoki quritilgan korpus 24 soat davomida namlanadi, tez-tez suvni tuzsizlantirish uchun o'zgartiradi va keyin pishadi. Zamonaviy ritmlar, suv almashinuvi bilan uzoq vaqt pishadigan suvning har doim ham mumkin emasligiga olib keldi, shuning uchun qaynatilgan va qovurilgan qovurilgan retseptlar mavjud edi. Bu men tayyorlagan pishirishning ushbu versiyasidir, chunki bizning mamlakatda tuzlangan va quritilgan mahsulot sotilmaydi. Ushbu taomni ishlab chiqaruvchilarning aytishicha, natijalar klassikadan deyarli farq qilmaydi. Pishirgandan keyin tayyor shamcho'r pyuresga o'xshash tutilishni saqlaydi, bu holda bu plastmalarni to'g'ridan-to'g'ri qolipdan yoki tostga yoyiladi. Biroz sovutilgan sholg'om allaqachon qovurdagidek bo'laklarga bo'linib, qahvani tayyorlab qo'yishi mumkin.
Tarkibi:- Kartoshka 1000 g
- Bay dog'i 3 dona.
- No'xat bilan qora qalampir 5 dona.
- Tuz 1 osh qoshiq. l.
- Maydanoz yangi 1 shamlardan
- Pishloq qattiq 100 g
- Piyoz 2 dona.
- Sarimsoq 4 dentikul
- Krem 100 ml
- Kodi 700g
- Qisqichbaqasimon (qitim) yangi 1 tuprik
- 1-qadam Brendni tayyorlash uchun biz quyidagi tarkibiy qismlarga kerak: kartoshka, qovurilgan shakar, qaymoq, zaytun moyi, ziravorlar, pishloq, maydanoz.
- 2-qadam Tuzli suvda qoldiq kartoshkani qaynatib oling.
- 3-qadam Tuzlar tuz, qalampir, dafna yaprog'i va tarjixon kekikning qo'shilishi bilan suvda qaynatiladi va 5 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiriladi va salqinlash uchun plastinka ustiga chiqariladi.
- 4-qadam Kartoshka kremi qo'shib pyuresi ezilgan.
- 5-qadam piyozni zaytun moyiga cho'ktirish.
- 6-qadam Piyozli kartoshkaga piyoz qo'shib, aralashtiring.
- 7-qadam Suyak va teridan kordon pulpasini ajratib oling, mayda maydanoz qo'shing va matbuot sarimsoqidan siqib oling. Yoğuruyoruz, uni püre massasiga sürtüyoruz.
- 8-qadam pyuresi kartoshkani qovurilgan pyuresi bilan aralashtirib, aralashmani moyli pishiriladigan idishga joylashtiring, pishloqni yuqori qismiga sepib qo'ying va pechda 200 ° C da 15-20 daqiqa davomida qo'ying.
- 9-qadam Biz tayyorlangan shandini to'g'ridan-to'g'ri pishirish idishida issiq ovqat yoki atirlar sifatida xizmat qilamiz. Brendni yashil salat yoki yangi sabzavotli salat bilan to'ldiring.