Yaxshi kechki ovqat uchun retsept Tuxumda pishirilgan go'sht, kartoshka yoki qo'ziqorinlar - bu deyarli bir shirnlikni kechki ovqatning eng oddiy taomlaridan biri. Qovurilgan kartoshka, tender go'sht yoki qaymoq bilan xushbo'yli qo'ziqorinlarning ta'mi nozik, boy va xosdir, ammo bunday idishlarni tayyorlash uchun minimal vaqt va kuch sarflanadi. Agar siz bu tarkibni aralashtirsangiz - bu yanada mazali bo'ladi! Bu idish qozonlarda qovurayapti, ammo uni tayyorlash uchun biroz ko'proq vaqt ketadi. Pishirishdan oldin har bir tarkibni alohida ziravorlar yordamida alohida qovuriladi, bu mahsulotning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligini ta'kidlaydi. Natijada, chinakamiga arziydi!
Tarkibi:- Cho'chqa pulpasi 300g
- Kartoshka yosh 4 dona.
- Qo'ziqorin shampinijonlari 200 g
- Piyoz 1 pc.
- Pishloq qattiq 100 g
- Smetana 2 osh qoshiq. l.
- Yog '40 g
- Stol sirka 2 osh qoshiq. l.
- Faslag'an quruq 0,5 tsp.
- Oregano quruq 0,5 tsp.
- Paprika shirin tuxum 0,5 taymer.
- Pepper qora tuproq 0,5 tsp.
- Tuzning o'zi 0,5 tsp.
- 1-qadam pishirilgan go'sht uchun biz kerak: cho'chqa go'shti yoki qo'ziqorin, qo'ziqorin, 3-4 yosh kartoshka, qattiq pishloq, piyoz, 2 osh qoshiq smetana, sirka osh tuzi, qalampir, qalampir, shirin qalampir, quritilgan faslag'an va kekik.
- 2-qadam Biz piyozni tozalaymiz, halqalarga yoki semirlarga solamiz va sirka bilan to'ldiramiz. Qolgan tarkibiy qismlar tayyorlanayotganda marinat qilish uchun ketamiz.
- 3-qadam Qo'ziqorinlar va kartoshka tozalanadi va ingichka plastinka bilan kesiladi.
- 4-qadam Qovurilgan idishda yog 'uchinchi qismini isitib, qo'ziqorinni to'kib tashlang va faslag'an, qitiq, qora qalampir va tuz qo'shing. Dush qo'ziqorinlar 5 daqiqa.
- 5-qadam Qo'ziqorinlarni bir xil qovurilgan panaga qo'ying va sariyog'ning yana bir qismini qo'yib, kartoshkani 10 daqiqa davomida qovuring, tuz va qalampir seping.
- 6-qadam Kartoshkani olovdan olib tashlang va folga solingan idishdagi qalin qatlamda ularni yotqiz.
- 7-qadam Go'shtni kesib oling, sevimli ziravorlaringizni va tuzingizni qo'shing. Men qora va shirin qalampir qo'shdim.
- 8-qadam Qolgan yog'ni qovurilgan idishga qo'ying va go'shtni 10 daqiqa davomida qovuring.
- 9-qadam Go'sht pishirilayotganda, kattagina namgarchadagi uchta pishloq.
- 10-qadam Kartoshka shaklida go'shtni yotqizib, idishda qoladigan yog'ni to'kib tashlang. Piyozning shingillarini yoyib yubordik.
- 11-qadam Keyingi qatlam qo'ziqorin va maydalangan pishloqdir. Va nihoyasiga yetgan qon tomchisi biz "qaymoq" ni qaymoq bilan aralashtiramiz va 15-20 daqiqa davomida 180 ° S pechda isitiladi.
- 12-qadam Bajarildi! Ovqatning ajoyib ta'mi va ertasi kuni preheated shaklda.