Juicy tuyadi beradigan meva va sabzavotlar - ona tabiatining eng ajoyib sovg'asi. Ularning ko'pgina qimmatbaho ozuqa moddalari bo'lganligi hammaga ma'lum. Shuning uchun bolani qanday qilib yaxshi ovqatlantirishi uchun uni qanday boqish kerakligini aniqlash qiyin emas. Har qanday shaklda ko'proq sabzavot va mevalarni taklif qiling! Biroq, bu muammo bolalarni ovqatlanishga qanday qilib ishontirishdir.
Instincts. Bola ko'rish va eshitishdan ko'ra ko'proq rivojlangan ta'mga ega. Hayotning birinchi haftasidan uning his-tuyg'ulari "tarbiyalangan". Shirin bola ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Tuzli, nordon va achchiq unga maxsus quvonch bermaydi. Bolaning birinchi kunlaridan oziq-ovqatda o'zini o'zi ta'minlash kerak. Agar u ovqat iste'mol qilmasa, uni ovqatlantirishi shart emas. Kichik bolalarda, faqat ochlik bilan emas, balki ortiqcha oziqlantirish bilan o'zini namoyon bo'lgan tug'ma tug'ma instinkti. Ko'pincha haqli ravishda aytilganidek, tananing nima uchun eng yaxshi ekanini biladi.
Kimyoviy o'rniga tabiat. Bu shior shunchaki ota-onaga farzand uchun oziq-ovqat tanlayotganda, ular yaxshi o'sishni istasalar, eng asosiy narsa bo'lishi kerak. Ideal variant - sabzavot va mevani o'z shaxsiy uchastkangizda etishtirishdir. Agar buning iloji bo'lmasa, "ekologik toza mahsulotlar" deb nomlangan mahsulotlarga afzallik beriladi. Juda yosh bolalarni to'ldirganda, mukammal obro'ga ega jahonga mashhur kompaniyalar mahsulotlarini sotib olishga harakat qiling. Sabzavot va mevalarni yetishtirish uchun mas'ul kompaniyalar sanoat markazlaridan va transport yo'nalishlaridan uzoqda, chunki ular "kimyo" bilan aloqasi yo'q. Ular o'sayotgan tuproqning kimyoviy tarkibi, shuningdek urug'lar diqqat bilan tanlanadi va tahlil qilinadi. "Bolalar" plantatsiyalari pestitsidlar va gerbitsidlardan foydalanmaydi. O'g'itlar faqat biologik kelib chiqishidan foydalaniladi, o'tlarni qo'lda qo'llash va zararkunandalarga qarshi kurashish uchun "foydali" hasharotlar jalb etiladi - masalan, ladybuglar. Bularning barchasi mahsulotning mukammal sifati uchun amalga oshiriladi.
Oziq-ovqat alerjisi. Birinchi bolaning alerjeni ovqatdir. Faqat bir muncha vaqt o'tgach, inhalant allergenlariga reaktsiya mavjud. Oziq-ovqatlarning alerjisi 2 oydan 3 oygacha bo'lgan bolalarda uchraydi. Mahsulot guruhi quyidagi eng ko'p allergik mahsulotlarni o'z ichiga oladi:
- Sitrus: limon, ohak, apelsin, mandarin, greyfurt.
- Qulupnay: qulupnay, qulupnay, qushqo'nmas, malina, Bektoshi uzumni, uzum.
Albatta, har bir narsa bolaning shaxsiy sezuvchanlik chegarasiga bog'liq. Allergiya hatto olma yoki sabzi ham bo'lishi mumkin. Ovqatdan so'ng allergik ovqatlanish diareya, qusish, qorong'ulash va toshmalarga olib kelishi mumkin. Ba'zida alomatlar nafas olish, burun burun va yo'tal qiyinchiliklari bilan kechadi. Oziq-ovqat allergiyasi belgilari uch kungacha allergiyaga tushganidan yarim soatdan keyin namoyon bo'ladi. Shunday qilib, siz allergik reaktsiyalarga qarshi zaiflik belgilarini ko'rsangiz, bolaning menyusini kengaytirishingiz va haftada bir marta asta-sekin ovqatlanishning yangi komponentini qo'shishingiz kerak. Chaqaloqni oziq-ovqat uchun eng past alerjisi xavfi bo'lgan mahsulotlardan foydalanish yaxshidir. Eng ishonchli taomlar kleykovina, sut, tuxum, soya, saqlovchi moddalar, bo'yoqlar, sintetik aromalar, tatlandırıcılar yoki shakarni o'z ichiga olmaydi. Xavfsiz mahsulotlar potentsial ravishda allergiya shubhasini keltirib chiqaradigan mahsulotlar bilan aralashtirib, salbiy reaksiya ehtimoli kamayadi. Misol uchun, siz birinchi marta sabzilarni sabzavot ekishga qaror qildingiz. Yosh organizmni noma'lum oziq-ovqat bilan "yo'ldan ozdirmaslik" uchun, sabzalarni tanish bo'lgan mahsulot bilan, masalan, kartoshka bilan aralashtirasiz. Keyingi bosqichda sabzi almashtirilib, kartoshkani qoldirib, oldingi haftada sabzi uchun noaniqlik yoki oziq-ovqat allergiyasini ko'rsatmasa. Tananing qovoq va kartoshka kombinatsiyasi uchun foydalanilganda, ularga quyidagi yangi komponentlar qo'shilishi mumkin. Masalan, qush. Va shunga o'xshash. Shubhali ovqatlar dietadan kamida bir yil davomida chiqarib tashlanishi kerak.
Asta-sekin. Kichik bolalarni ovqatlantirish uchun uyda tayyorlangan sharbatlar va kartoshka pyuresi har doim eng yaxshi echim emas. Hatto ular an'anaviy organik dehqonchilik qoidalariga ko'ra o'sadi. Hammasi navlarni to'g'ri yoki noto'g'ri tanlash haqida. Olma turli navlari kislotalar va shakar kabi turli xil moddalar kontsentratsiyasiga ega emasligi sir emas. Biz doimo o'z er uchastkamizda emas, balki o'simliklarning eng kam allergik va shirin navlarini o'stiramiz. Shunday qilib, ovqatlantirish vaqtida siz hatto uy-ro'zg'or buyumlari uchun ham bolalarning reaktsiyasini kuzatishingiz kerak. Siz tayyor mahsulotga o'tishingiz kerak bo'ladi. Bolalar oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqaruvchilari o'n yillar davomida sabzavot, meva va rezavorlarning eng qulay navlarini o'rganishdi. Ular o'z mahsulotlarining ta'mga juda yumshoq bo'lishini ta'minlaydi va bolalarning nozik oshqozon-ichak trakti tirnash xususiyati bermaydi. Sut tarkibida yuqori miqdorda S vitaminli, qimmatli so'l va mikroelementlar mavjud bo'lgan eng quyuq kislotali tarkibga ega bo'lgan eng shirin navlar etishtiriladi. Sabzavotlarga kelsak, agar siz oz miqdorda pyuresni emizishni boshlagan bo'lsangiz, bola yaxshi ta'mlantiriladi.
Ko'p jihatdan quvonch. Oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish nafaqat ochlikni pasaytirishga xizmat qiladi. Bu butun oila bilan yaxshi vaqt o'tkazish uchun mo'ljallangan haqiqiy marosimdir. Bolani iste'mol qilish har bir qoshiq uchun "kurash" bilan bog'liq bo'lmasligi va SHga asoslangan bo'lishi kerak. Bolaning hayvon emasligi, uni o'rgatish mumkin emas. Bolani yoqimli atmosferada boqish juda muhimdir. Yangi mahsulotlarni (ayniqsa, sut dietasidan keyin) joriy etish orqali bolaning yangi ta'mga, hidga va noma'lum ovqatlarga moslashishiga vaqt kerakligini tushunishingiz kerak. Agar u birinchi navbatda sho'rva yoki sharbatni iste'mol qilishni istamasa, ota-onalar sabr-toqat qilishlari va undan kichikroq yangi taomlarni berishlari kerak, ammo tez-tez ularni tez-tez ko'rishlari kerak. Ushbu muammo va hal etish usullari katta yoshdagilar uchun ham tegishli. Doimiy parhezni saqlab turish va muntazam ravishda aperatiflarga ruxsat berish ham muhim ahamiyatga ega. Axir, lazzatli ovqatlar bilan emas, hayotda zavqlanishning boshqa ko'pgina usullari mavjud.
Faqat kattalar ko'zlari bilan ovqatlanmaydi. Farzandlarimiz oziq-ovqatning rangiga, qadoqlashning jozibadorligiga, pichoqlashtirgichga, plastinkalarga va ularning ovqatlanish uchun ishlatiladigan shishalarga juda diqqat qilishadi. Shunday qilib, bolalar tuyadi yaxshilash uchun, chashka, qoshiq, plastinkani chiroyli tarzda tashkil etamiz. Bu yosh tadqiqotchilarning e'tiborini tortadi va ovqatlanish vaqti ajoyib taom bo'ladi. Oziq-ovqat bilan o'ynashmaydi, degan gap bo'lsa-da, axloqan buzilgan. Ayniqsa, yosh bolalarga nisbatan. Bu ularni nafaqat oziqlantirishga, balki bolaning rivojlanishini rag'batlantiradi. Bir muddat o'tgach, taom paytida chiroyli o'yin-kulgi bolalarda ko'proq erkinlik darajasini rivojlantiradi. Bundan tashqari, ular tez va zavq bilan yangi taomlarni o'rganishadi, hatto eng mazali bo'lmasa-da, foydali. Dastlabki yillarda, bolaning stolga yaxshi munosabatda bo'lishini talab qilmaslik kerak, chunki bunday qoidalarni qo'llash juda qiyin. Chaqaloq hatto qo'lini ovqat bilan iste'mol qilsin, lekin tuyadi.
Dizayn san'ati. Agar bola ma'lum sabzavot va mevalarni yoqtirmasa, bu dunyoning oxiri emas. Ovqatlanayotganda uni bezovta qilishning o'rniga, keyingi safar tasavvuringizni ko'rsatish yaxshiroqdir. Siz xuddi shunday mahsulotlarni tayyorlash uchun, ammo boshqa shaklda ovqat qilishingiz mumkin. Bolaning sevimli taomlari ostida sabzavotni yopish kerak emas. Siz stolni meva va sabzavotlardan badiiy oymalar bilan bezashingiz mumkin, bu ko'zni xushnud etadi va tasavvurni uyg'otadi. Bu bezak uslubi Evropaga 1000 yillik tarixga ega bo'lgan Osiyo mamlakatlaridan keldi. Dastlab, ziynatli taomlar shinam odamlarga yoqardi. Lekin sizning kichkintoyingiz shahzoda yoki malika emasmi? Albatta, bu san'atni o'rganish kerak. Masalan, Tailand Qirolligida ushbu intizom hatto boshlang'ich maktabdan universitetgacha bo'lgan milliy o'quv dasturiga kiritilgan va ixtiyoriydir. Sabzavot va mevalarning badiiy o'yib yurishining dastlabki eslatmasi Xitoydan kelgan va Tang sulolasining davriga (618-906) to'g'ri keladi. Ammo tabiat in'omlaridan o'yib ishlangan murakkab naqshlar haqiqiy bomba Song Dynasty (960 - 1279) davrida yiqildi. O'n to'rtinchi asrda, mashhur Lei festivali tufayli, asarlari saroy darvozalarini tark etdi. Tasviriy san'at o'rta sinf o'rtasida ommalashgan. Bugungi kunda meva va sabzavotlarning xayollari nafaqat taomlarning ta'mini aks ettiradi, balki stollarning ajoyib bezaklarini ham taqdim etadi.
Albatta, ota-onalar juda qiyin ish qilishlari shart emas. Lekin fantaziya bir oz ko'rsatish uchun, albatta, bunga arziydi. Yangi boshlanuvchilar uchun o'ymakorlarni tabiat sovg'alari bilan bezash qiyin bo'ladi. Shuning uchun amaliyotni "katta shakllar" bilan boshlashni tavsiya etamiz. Misol uchun, tarvuzlar, papayya, qovun, ananas, qovoq, qovoq. Ularning kattaligi va yumshoq, suvli tana ijodiga katta o'rin qoldiradi. Keyinchalik murakkab materiallarga: olma, radis, sabzi, qalampir, bodring, yashil piyozga o'ting. Ustki buyumlar, qoida sifatida, ko'katlar bilan bezatilishi mumkin. Go'zal kompozitsiya yaratish uchun sizga maxsus vositalar to'plami kerak bo'ladi. Asosiy vositalar - sabzavot va mevani kesish uchun pichoq, nozik, serrated pichoqlar va yumaloq tutqich. Bu sabzavot va mevali haykallar, albatta, bolaga quvonch keltiradi, uning qiziqishini va ishtahani rag'batlantiradi.
Farzandni oziqlantirish, u yaxshi o'sishi uchun juda muhim ahamiyatga ega emas. Birinchi oylar va hatto yillar davomida bolaning dietasi har xil bo'lishi kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarining g'aroyib dizayni va yangi lazzatlari oziq-ovqat bilan bog'liq odatlarni rivojlantirishga yordam beradi. Ovqat tayyorlash, tayyorlash va bezashda qatnashish bolaning passiv ovqatlanishiga qaraganda ancha qiziqroq.