- Qoz - 3-4 kilogramm
- Olma - 5-6 dona
- Piyoz - 1 dona
- Limon - 1 dona
- savzi - 1 dona
- Sarimsoq - 1 tish
- Tuz - 1,5 choy qoshiq
- Tuproq qalampiri - 1-2 chimdik
- Bay Leaf - 1 dona
- Rosemary - 1 dona
- Sabzavot yog'i - 1 choy qoshiq
Qulqa olma bilan g'ozni pishirish uchun ko'plab maslahatlar va retseptlar mavjud. Mehmonxona mehmonlari tomonidan uyda pishirilgan olma bilan pishirilgan goz mehmonlarga restoranda tayyorlangan tayyorlangan taomdan ko'ra ancha ko'proq ma'qul bo'ladi. Men sizlarga goz tayyorlamoqchiman, ishonamanki, muvaffaqiyatga erishasiz! 1. G'oz gutted, surish va nozik pichoq uyasi qilish. Tuz va qalampir aralashmasi bilan tabiiy. 2. Biz sabzini, piyozni va sarimsoqni mayda qismlarga solamiz. Biz tomondan tayyorlangan kesiklarni joylashtiramiz. Sharbani limondan siqib, ichki va tashqi tana go'shtini ichamiz. Shirin sharbatni go'shtga yaxshilab kiritishi ma'qul. 3. Qozni salqin joyda 4-5 soat davomida qoldiring. Yaxshi tahmin olsin. 4. Biz yadrodan olma olamiz, to'rtdan kesib, g'ozani to'ldiramiz. Dafna bargini ezib tashlashni va kelajakdagi asarimiz tarkibiga kiritishni unutmang. 5. Tayyor karkasni pishirish uchun qisqichga soling. Qopqog'ining uchlarini tuzatamiz, yuqori qismdagi bir nechta teshiklarni tiqamiz va bir yarim soat davomida 200 daraja haroratda pishirish uchun pechga solamiz. 6. Oddiy pishirish vaqti tugaganidan so'ng, ustunni ehtiyotkorlik bilan kesib, go'shtni o'simlik moyi bilan surtish va pishirishda 15 daqiqa qoshiq qoldiring 7. Tovuq qushni olib, idishga soling. Biz butun stolga xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 6-8