Bola kattaroq bo'lsa, ota-onalar o'zlariga shunday savol berishadi: bolaga qaysi oziq-ovqat berilishi mumkin? O'zingizni pishirasizmi yoki tayyor mahsulot ishlab chiqarishni xohlaysizmi? Lekin keyin yana bir savol tug'iladi: qaysi xomashyo bolalar ovqatidan tayyorlangan va uni tayyorlashda qanday texnologiyalar ishlatiladi?
O'zimizni ovqatlantiramiz
Sizning onangiz har doim eng yaxshi jozibali, sabzi yoki qovoqli o'z-o'zidan tayyorlangan pyuresi kartoshkasi deb aytasizmi? Axir, siz bunday ratsionda o'sgansiz! Biroq, siz va sizning onangiz ekologik vaziyat hozirgi kabi og'ir bo'lmagan paytda o'sganini esga olishingiz kerak. O'sha paytda GDOlarning nima ekanligini ham bilishmagan, meva va sabzavotlar faqat mavsumiy bo'lgan, faqat yashayotgan hududda o'sadiganlardir.
Tabiiyki, hech kim, bolaning uy qurilishi uchun oziq-ovqat berishning iloji yo'q deb ta'kidlashadi. Biroq, uyda tayyorlangan sho'rva yoki pyuresa bo'lsa, mahsulotni diqqat bilan tanlashingiz kerak, chunki hech kim sizga bozorda sotiladigan sabzavot va mevalar ekologik jihatdan sog'lom ekanligiga, ular zararli o'g'it bilan muomala qilinmaganligiga, transportda va saqlash texnologiyasi buzilmaydi! Bunday kafolatlar faqat siz (yoki qarindoshlaringiz) ushbu sabzavot va mevalarning "ishlab chiqaruvchisi" bo'lsa, olinishi mumkin.
Bola-ovqat mahsulotlarini tayyorlash uchun ishlatiladigan maxsulotlarning maksimal sifatini ta'minlash uchun, bio-fermada (Evropa) o'stiriladigan sabzavotlar va mevalar etishtiriladi. Bu fermada kimyoviy moddalar ishlatilmaydi va sigirlar o'ta toza o'tloqlarda o'stiriladi.
Bunday bio-fermalar band bo'lgan avtomobil yo'llari va sanoat zonalaridan uzoqda joylashgan barcha qoidalardir. Shu kabi fermer xo'jaliklarida o'sadigan begona o'tlar "kimyo" dan foydalanmasdan mexanik ravishda olib tashlanadi! Ushbu usulda yetishtiriladigan mahsulotlar ko'proq minerallar, vitaminlar va boshqa oziq tarkibiy qismlarga nisbatan 10 foizni tashkil etadi (zamonaviy texnologiyalar bilan ishlab chiqarilgan mahsulotlarga nisbatan).
Ekologik tolalar bolalar uchun ishlab chiqarilgan go'shtlarda antibiotiklar, o'sish stimulyatorlari, gormonlar mavjud emas. Axir, hayvonlar faqat sun'iy tarkibiy qismlar qo'shilmay, tabiiy em-xashaklarni iste'mol qiladilar, chunki chorva mollari atrof muhitga zarar keltiradigan yaylovlardir, chunki ular ham qattiq talablar mavjud.
Maxsus belgilar
Ekologik toza bola ovqatlari uchun birinchi marta evropaliklar gapira boshlashdi, shuningdek, BIO yorlig'ini qo'yish uchun ekologik toza mahsulot bilan idishlar yaratdi. Evropa qonunlari bo'yicha bunday belgilar faqat biologik-organik mahsulotlarga joylashtiriladi. BIO mahsulotining oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash bo'yicha BIO markasining mavjudligi ishlab chiqarishning barcha bosqichlari: bolalar uchun oziq-ovqat mahsulotlari, qadoqlash va ekologik mahsulotlarni tashish uchun qattiq xom ashyolarni Evropa Ittifoqi tomonidan nazorat qiladi, shuning uchun bo'yoqlar, sun'iy konservantlar va lazzatlar ishlab chiqarish jarayonida qo'llanilmaydi.
Sifatni nazorat qilish
Har qanday taraqqiy etgan Yevropa mamlakatida BIO-organik ishlab chiqarish va qishloq xo'jaligi to'g'risidagi qonun mavjud bo'lib, unda eng yuqori talablar bolalar ovqatlari uchun oziq-ovqat mahsulotlariga joylashtiriladi. Bundan tashqari, mahsulotlarni standartlarga mos kelishini tasdiqlaydigan biologik organik sertifikat beruvchi maxsus mustaqil nazorat organi tashkil etildi. Tinchlik yʆlida belgisi bolalari uchun oziq-ovqat mahsulotida ushbu organga havola etib borilishi, mahsulot tarkibining Yevropa Ittifoqining rasmiy biologik retseptlariga to'la mos kelishini va mahsulot sertifikatlanganligini kafolatlaydi.
Bunday mahsulotlar ko'plab turli xil tahlillar o'tkazadi: chaqaloqlarning oziq-ovqat mahsulotlari uchun ko'plab xom ashyo namunalari, keyinchalik bolalar uchun tayyor mahsulot. O'z laboratoriyalarisiz bolalar uchun biologik ovqatlanishni ishlab chiqarish to'liq emas. Ultra-zamonaviy texnik jihozlar tufayli kichik miqdorda zararli moddalarning taxminan 800 ta qoldig'ini aniqlash mumkin. Asl mahsulotning zararsizligi tasdiqlangach, undan foydalanish uchun ruxsat etiladi.
Albatta, ota-ona farzandiga eng mos ovqatni tanlashi kerak, ammo ko'proq ma'lumotga ega bo'lish juda oson bo'ladi. Eng asosiysi, bu tanlov to'g'ri bo'lishi kerak.