Kefir karbonhidratlariga ko'krak suti yoki uning sun'iy almashtiriladigan moddalari bilan mos kelmaydi. Bundan tashqari, kefirdagi proteinlar va minerallar (natriy, kaliy, fosfor va xlor) darajasi 6 oygacha bo'lgan bolalarning fiziologik ehtiyojlariga mos kelmaydi, shuning uchun mineral tuzlar va oqsilning yuqori miqdori chaqaloqning pishmagan buyraklariga yuqori darajada ta'sir ko'rsatadi. Zamonaviy pediatrlar chaqaloqni kefirga 9 oy oldin bermaslikni tavsiya qiladilar. Bu 15-20 yil oldin mavjud tavsiyalardan biroz farq qiladi. So'nggi tadqiqotlar, kefirning 3-4 oylik muddatidan ilgari qo'llanilishi organizmdan gemoglobin miqdorini sezilarli darajada oshirib yuborganligini isbotladi. Bundan tashqari, kefirda ko'pgina "xom" protein kasein mavjud bo'lib, u nafaqat bolaning tanasini so'rishida qiyinchilik tug'dirmaydi, balki amino kislotalar tarkibida ham muvozanat emas. Bundan tashqari, kefir juda yuqori kislotalilikka ega, bu hayotning dastlabki oylarida moyak tenderini oshqozonga ta'sir qiladi. Sut maxsulotlarini chaqaloqlarga qachon iste'mol qilish kerak?
Ovqat pishloqini kiriting
Ovqat pishlog'i chaqaloqning dietasida 8.5-9 oydan oldin bo'lmasligi kerak. Bu yoshga qadar pishirgichni tayinlash talab qilinmaydi, barcha zarur protein miqdori ona suti bilan yoki moslashtirilgan aralashmani bo'lgan bolalarga beriladi. Nega kech bo'ldi? Yana 10-20 yil ilgari 6 ta, hatto 3-4 oy ichida pishloqni kiritish bo'yicha tavsiyalar mavjud edi. Biroq, global tadqiqotlar natijasida bunday sxema befoyda deb topildi, shuning uchun pishirgichning bunday erta kiritilishidan foyda yo'q, ammo muammolar mavjud. Zamonaviy membran texnologiyasi (ultrafiltratsiya) usuli bilan olingan maxsus bolalar pishloqlari sizni qimmatbaho sariyog'li oqsillarni tejash imkonini beradi.
Keling, imtiyozlar haqida gapiraylik
Choy qoshiq pishloqining farqi uning yumshoq, bir xil, pyurga o'xshashligi bilan ajralib turadi, chunki buzilish hali ham kam rivojlangan chaynov apparatiga ega. Sanoat ishlab chiqaruvchilari uchun pishloqlar bolalar ehtiyojlariga mos keladi, kerakli kislotaga ega va ichak mukozasini bezovta qilmaydi. Pishloqda katta yoshdagi tovuq uchun kerak bo'lgan barcha yog'lar, oqsillar, uglevodlar va iz elementlari mavjud. Qovoq tarkibida sut tarkibiga nisbatan 5-6 barobar ko'proq oqsil (asosan, kazein bilan ifodalanadi). Surakda suyak to'qimasi va tishining asosi bo'lgan ko'p miqdorda kaltsiy va fosfor mavjud. Va maxsus bolalar pishloqidagi kaltsiy 100% assimilyatsiya qilish imkonini beradigan shaklda mavjud. Dastlabki protein yuki buyraklar faoliyatiga salbiy ta'sir ko'rsatmoqda. Bundan tashqari, bunday erta yoshdagi qorinda oqsil allergiya yoki oziq -ovqatsizlikni keltirib chiqarishi mumkin, bu esa qo'shimcha vaqt ichida hatto qo'shimcha ovqatni ham qiyinlashtiradi. To'ldirgichlar bilan qorinni hayotning 10-11 oylaridan keyin kiritilishi kerak. Kichkintoylar uchun odatiy do'kon yoki uy-ro'zg'or uchun mos emas - u oshqozon traktining bolasini hazm qila olmaydigan kazeinning juda qo'pol oqsil molekulalarini o'z ichiga oladi. Kichkintoylar uchun pishloqlar yoki bolalar suti oshxonasida yoki sut mahsulotining alohida do'konlarida tayyorlanadi. Sut va qaymoq - ikki xil turdagi pishloq mavjud. Sutda oz miqdorda yog' mavjud bo'lib, kilolu bolalarga tavsiya etiladi. Uning o'ziga xos antibiotiklarini bolaning tanasida sintezlashga yordam beruvchi o'ziga xos protein-albominga ega, shuningdek, metionin va triptofan kabi muhim amino kislotalar mavjud. Ular hatto ba'zida "g'isht" deb ataladi, chunki ular asab tizimi, oshqozon organlari shakllanishida katta rol o'ynaydi. Krem, o'z navbatida, ko'proq yog'ni o'z ichiga oladi. Bunday mahsulotni to'yimli oziq-ovqat bilan ta'minlaydi, bolani boshqa kaloriya ovqatlariga bir kun ichida bermaslik tavsiya etiladi. Bundan tashqari, mevalarni to'ldirishga ega bulbalar ham mavjud - tarkibida turli xil tarkibdagi tabiiy meva to'ldiruvchilari (kartoshka yoki meva pyurei). Meva sharbatida pishloq ko'p miqdorda uglevodlarni o'z ichiga oladi, ular bolalarga tavsiya etiladi, kundalik foydalanish esa qisman raxitning oldini olishga yordam beradi. Qovurilgan foydali moddalar ro'yxati davom ettirilishi mumkin - bu qimmatli hayvonlar oqsillari va yog'lar, minerallar, A vitamini, B guruhining vitaminlari (B2, B6, B12, PP, fol kislotasi).