Ko'p ota-onalar bir yildan keyin bolaning ovqatlanishini diversifikatsiya qilish haqida jiddiy o'ylashadi va har doim sizning bolangizni qanday oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta'minlay olishi mumkinligini bilishmaydi va qaysi narsalarga arziydi. Rivojlanayotgan organizmga ozuqa moddalari, vitaminlar va minerallarga boy oziq-ovqat kerak. Biroq, bolalar ovqatlari uchun mos mahsulotlar bormi? Keling, bu savolni tushunishga harakat qilaylik.
Pediatrlarning so'zlariga ko'ra, bolaning ovqatlanishi bir yil ichida kattalarning dietasiga yaqinlashmoqda. Bu asrga kelib, bolaning me'da shirasi ishlab chiqarish sezilarli ravishda ko'paydi, chaynov apparati hosil bo'ladi va u har qanday oziq-ovqat bilan shug'ullanishi kerak. Bir yil o'tgach, bola go'sht, o'yin, tuxum, pyure, tvorog, turli sabzavot va mevalar va un mahsulotlari iste'mol qila oladi. Bolani etarli hayvon oqsili bilan ta'minlash juda muhimdir. Shuning uchun har kuni bolaga sut mahsulotlari, sut, go'sht va tuxum berilishi kerak. Kundalik ratsionda sabzavot, meva, guruch va boshqa donalardan tarkib topgan donalar ham bo'lishi kerak.
Ta'kidlash joizki, bu yoshdagi bolaning energiya ehtiyojlari etarli darajada yuqori. Bolaning ovqatlanish vaziyati kilogramm vazniga 4 g protein, 4 g yog' va kuniga 16 g karbonxitidlar bo'lishi kerak. Kunlik protein miqdori 70% hayvon oqsillaridan kelib chiqishi kerak, o'simlik yog'lar esa kunlik miqdordan kamida 13% bo'lishi kerak. 1 yoshdan 3 yoshgacha bo'lgan bolaning kaloriya miqdori kuniga 1540 kkal bo'lishi kerak, bu kattalarning kundalik ratsionining yarmi hisoblanadi.
Bolaga katta foyda, foydali va oson hazm bo'ladigan bolalar tanasi oqsillari, yog'lar, minerallar va vitaminlar mavjud bo'lgan sut va sut mahsulotlarini olib keladi. Nordon sut mahsulotlari tarkibida laktik kislota bakteriyasi mavjud bo'lib, ular ovqat hazm qilish tizimini normallantiradi, ichak mikroflorasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, infektsiyalarga chidamliligini oshiradi. Bolaga sut, yogurt va kefir kundalik, qaymoq, tvorog, krem va pishloq berilishi mumkin - har kuni ovqatni diversifikatsiya qilish uchun. Ota-onalar sut mahsulotlarining yog' tarkibiga e'tibor berishlari kerak. Kattalar uchun tavsiya etilgan diyet mahsulotlari chaqaloqni boqish uchun mos emas. Sut va yogurt tarkibida kamida 3% yog ', kefir - 2,5 foizdan, smetana va sutning 10 foizgacha yog'i bo'lishi mumkin. Ammo yogurt sut (qaymoqli emas), o'rtacha miqdorda uglevodlarni o'z ichiga olishi va kuniga 100 ml dan ortiq bo'lmasligi tavsiya qilinadi.
Umuman olganda, turli idishlarda bolaning kuniga 550-600 ml sut va sut mahsulotlari iste'mol qilishi kerak. Chaqaloqning ovqatlanishida bolalarga kundalik ovqatlanish uchun tavsiya etilgan 200 ml maxsus kefirgacha. Agar bola sigir sutiga toqat qilmasa, unda 6-12 oylik bolalarga sut beradigan formulalar berishni davom ettira olasiz (ular zardobni, faqat sutni o'z ichiga olmaydi). Ovqat pishloqlari oqsil va kaltsiyning qimmatbaho manbai bo'lib, kuniga 50 grammgacha bo'lgan bolaga berilishi mumkin. Siz bolalar uchun pishloqlarni to'ldirishsiz sotib olishingiz va ularga eng sevimli pyuresiz kartoshkalarni qo'shishingiz mumkin. Smetana va qaymoq asosan boshqa idishlarni to'ldirish uchun ishlatiladi. Har 1-2 kunda bir bolaga ezilgan pishloq (taxminan 5 gramm) taklif qilinishi mumkin.
Bolaga turli xil qovurdoqlar (jo'xori, sabzavot, jo'xori, semolina) berish uchun juda foydali. Ular oz miqdorda yog' qo'shilishi bilan sut yoki suvda pishirilishi mumkin. Pomidorda siz meva pyureini qo'shishingiz mumkin. Karabuğdayı sabzavot bilan yedirilebilir, shuningdek, go'sht uchun yaxshi bir yon idish sifatida xizmat qiladi.
Tuxumni dietaga ehtiyotkorlik bilan kiritib qo'yish kerak: chaqaloq allergiya yoki o't pufagining kanallari kontratsiyasini ko'rsatishi mumkin. Ammo bunday muammolar bo'lmasa, bolaning ovqatlanishi tovuq yoki bedana tuxumlari bilan almashtirilishi mumkin (kuniga bir martadan ko'p bo'lmagan). Avvaliga faqat sabzavotli pyure bilan aralashtirilgan qaynatilgan sariyog 'cheklash tavsiya etiladi, va bir yarim yildan so'ng tuxumni turli idishlarga qo'shishingiz mumkin.
Bir yoshli bola allaqachon go'shtni iste'mol qila oladi va etarli miqdorda qabul qilishi kerak. Lekin qanday qilib go'shtni bolaning ovqatlanishiga kiritish to'g'ri? Axir siz uni kolbasa yoki qovurilgan cho'chqa go'shtini kartoshka bilan berolmaysiz, ammo kavanozdagi yangi go'sht pyuresi juda achinarli ko'rinmaydi. Go'shtning go'shtli va sog'lom go'shtli taomlari oziq-ovqat mahsulotlarini diversifikatsiyalashga yordam beradi: bug'doy kichotka, mayda trikotaj, mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq, turkiya, quyonning kam yog'li navlaridan. Ular chaqaloqni oziqlantirish uchun juda yaxshi, chunki ularni chaynash oson. Chaqaloqlarni boqish uchun tavsiya etilgan sosisni ham berishingiz mumkin. Biroq, kolbasa mahsulotlari va shunga o'xshash mahsulotlar ko'p miqdordagi yog' va sun'iy qo`shimchalar tufayli taqiqlangan. Go'sht va sabzavotlardan turli xil sho'rvalar, pyurelarni tayyorlashingiz mumkin, bu erda ota-onalar xayolot uchun juda ko'p joylarga ega. Idishning tagida sabzavotlardan kulgili haykalchalar yasash va odatdagidek taomni haqiqiy muomalaga aylantirish bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Bir yildan so'ng bolaning ovqatlanishini diversifikatsiya qilish haqida qaror qabul qilayotganda, ko'p ota-onalar farzandlar uchun foydali bo'lgan turmush tarzini boshqaradigan kattalarning sog'lom va sog'lom ovqatlanishini ta'minlaydigan barcha narsalar haqida xulosaga kelishadi. Allergiya bo'lmasa, bolaga hatto yog'siz baliqlar ham berilishi mumkin. Pollock, cod, haddock, hake va baliq suflaridan tayyorlangan konserva. Bir yoshli bola haftada 30-40 grammga haftada ikki marta baliq iste'mol qilishi mumkin.
Bolaning ratsionida yangi sabzavot va mevalar bo'lishi kerak. Faqat cheklov allergiya tendentsiyasidir. Agar bu muammo yuzaga kelsa, u holda sabzavot, meva va rezavorlardan qizil yoki to'q sariq (qulupnay, apelsin, pomidor) dan yiroqlashib, tinch yam-yashil rangli mevalarga e'tibor bering, masalan olma, nok. Sabzavotlardan bolaning xunida sabzi, karam, brokkoli, qovoqni qo'shish mumkin. Sabzavotli pyure kartoshka va salatlar, tercihen o'simlik yog'i bilan (kuniga 6 g) to'ldiriladi. Siz kuniga 17 grammgacha bo'lgan oziq-ovqat va sariyog 'qo'shishingiz mumkin.
Siz bolani ovqat bilan non - javdar yoki bug'doyni qo'pol silliqlashdan eyishni o'rgatishingiz mumkin. Bebeğinizing shokoladini, soda, shakarni bermang. Shirinliklar bo'lsa, u hali o'sib ulgurgan vaqtni sinash uchun vaqt topa oladi. Biroq, bolani cookie sevadigan hech qanday yomon narsa yo'q. Oziq-ovqat iste'mol qilish uchun bolaga 1-2 ta pechene berish ma'qul.