Ko'pincha, ikkinchi vatanida o'simlik migrantlari o'sishning tarixiy joylaridan ko'ra ko'proq mashhur. Misol uchun, har bir kishi bodringni, Janubi-Sharqiy Osiyodagi taniqli tug'ishni yaxshi ko'radi, Rossiyada va postsovet hududi mamlakatlarida hech qanday hurmat yo'q. Bu erda nafaqat yangi eganlar, balki qishda ham qutilarda va barrellarda yig'ib olinadi. Har bir uy bekasining o'z ta'rifi bilan tayyorlangan yengil tuzli bodring, uzoq vaqt davomida bayram kechki ovqat uchun eng yaxshi atir bo'lgan. Ularsiz, nafaqat an'anaviy salatlar, sabzavotlar, balki hatto ayrim sho'rvalar ham qimmatga tushmaydi. Ayniqsa, ommabop, tezda pishiradigan, shisha idishda yoki idishda tayyorlanadigan engil tuzlangan bodring. Bunday tez bodringni tayyorlash vaqti bir necha soatdan 2-3 kungacha o'zgarishi mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday retseptlarda sirka yo'q, lekin tagida - sovuq suv yoki qaynoq suv. Uyda qish uchun engil tuzlangan bodringni qanday tayyorlab, keyinroq borish kerak.
Qish uchun engil tuzlangan va juda mazali bodring - fotosurat bilan asta-sekin retsept
Qish uchun engil tuzlangan gevrek va mazali bodring uchun birinchi retsept yaxshi, chunki 2 kun ichida bunday bodring iste'mol qilinadi. To'g'ri tanlangan ziravorlar va ziravorlar tufayli qish uchun bu ozgina tuzli bodring nafaqat mazali, balki gevrek ham emas. Quyidagi rasm bilan asta-sekin retsepturda qish uchun engil tuzlangan bodringni qanday tayyorlash mumkin?Qish uchun engil tuzlangan va mazali bodring uchun zarur ingredientlar
- bodring
- sarimsoq
- katta miqdorda tuz, yodlangan emas
- dona shpal, shu jumladan bir nechta soyabon
- dafna barglari
- qalampir
- shifokor
Qish uchun engil tuzlangan xushbo'y va mazali bodring uchun retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma
- Engil tuzlangan bodring uchun har qanday retsept uchun, bir xil o'lchamdagi sabzavotlarni tanlash juda muhim - bu bodring tez va teng ravishda marinadlaydi. Shuning uchun bir xil bodringni oling va ularni 3-5 soat sovuq suvda namlang. Keyin suvni yuving va toza kavanoz bilan to'ldiring.
- Ziravorlar miqdori bankning imkoniyatlarini hisoblashdan olingan. Misol uchun, standart 3 litrli quti uchun siz 3-4 sarimsoq chinnigacha, 2 bargli barg, 5-6 qora qalampir, bir necha dona shimgichni, 5-6 dona sherigiga kerak. Yangi dona shayton rejimi va sarimsoq tozalangan bo'lishi kerak.
- Uxlab olingan ziravorlar va o'simliklar bodringli jarlikka tushamiz.
- Tuz bilan eng yaxshi. Uch litrli kavanoz uchun odatdagidan katta tuzning slaydisiz 3 osh qoshiqni olishingiz kerak. Biz choynakni qaynatamiz va nozik konstruktsiyali kavanozdagi issiq suvni yaxshilab to'ldiramiz. Qopqoqni yoping va sho'r tovoqni tozalang, sho'rni silkit.
- Panelni qopqoq bilan yoping va to'liq sovishini kuting. Keyin biz tuzlangan bodringni 2-3 kungacha salqin joyga yuboramiz, undan so'ng ular iste'mol qilishga tayyor. Agar siz ularni uzoqroq saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda neylon o'rniga qalay qopqog'ini ishlating.
Qishda qahvalarda sovuq suvda engil tuzlangan bodring uchun tezkor retsept
Sovuq suvda qish uchun sho'r va chigitli bodring uchun tezkor retsept ham oddiy tuzlash deyiladi. Bu qishda issiq bodring bilan ishlov berish uchun shartlar bo'lmaganda, bodringli bankalarni yopishning juda qulay usuli. Ushbu tez retsept uchun sovuq suvda qishda qaqragan sho'rlangan bodringlar tuzlangan bulutli bo'lganda ko'rib chiqiladi - taxminan 2-3 kundan keyin.Qish uchun sovuq suvda engil tuzlangan bodring uchun tez retsept uchun kerakli ingredientlar
- bodring - 2-2,5 kg
- tuz - 3 osh qoshiq. l.
- kichik horseradish ildizi -1 PC.
- tarhun - 2 ta filial
- qalampir -5-7 dona.
- sarimsoq -2-3 dona.
- dereot-1-nur
- Gilos barglari
- qarag'il barglari
Qish uchun sovuq suvda ozgina tuzlangan bodring uchun retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma
- Bodring toza sovuq suvda 3-4 soat davomida namlanadi. Yashillarni yuvamiz, sarimsoqni tozalaymiz.
- Biz sho'r qilamiz: taxminan 2,5 litr toza sovuq suvda biz tuzni suyultirib, yaxshi aralashtiramiz. Opalning erigan tuzi pastga tushmasligi uchun uni biroz vaqtga qoldiramiz.
- Tovoq jarohatlaydi, pishirish soda bilan yuviladi va bodring bilan to'ldiriladi. Bir qavatli bodringdan so'ng o'simliklar va ziravorlar aralashmasini qo'shib, keyin yana bodringni yotqizib qo'ying.
- Sho'r suvni idishdagi cho'kma holda to'ldiring. Kapronning kepkasi qaynoq suvda 3-4 daqiqa davomida namlanadi va keyin biz uni bir jarga mahkam bog'lab qo'yamiz. Bodringlarni pastga aylantiring va kamida 12 soatga qoldiring.
- Bodring sho'r buloqli va oq bo'lgandan keyin darhol foydalanishga tayyor.
Yalpiz qovurilgan bodring va guruchli va sarimsoq - sho'rda pishirish uchun retsept
Tez tayyorlanish uchun retsept bo'yicha engil tuzlangan shrotlangan bodring horseradish va sarimsoq bilan kostryulkalar bilan tayyorlanishi mumkin. Bu maqsad uchun ideal, emalli o'rta ko'k choydan iborat. Qovurilgan bodringni salmon va sarimsoq bilan quyida birma-bir dastlabki pishirish retsepti bilan qanday tuzish mumkinligi haqida batafsil ma'lumot.Bir yirtqichlardan horseradish va sarimsoq bilan engil tuzlangan bodring uchun mo'ljallangan materiallar
- bodring - 2 kg
- sarimsoq -2-3 dentikulyar
- tuz - osh qoshiq. l.
- shakar -2 osh qoshiq. l.
- suv - 2 litr.
- dereotu
- Gilos barglari
- horseradish barglari
- qora qalampir (erga emas)
Yong'oq va sarimsoq bilan yengil tuzlangan, tez pishirilgan bodring uchun ko'rsatma
- Bodring bir necha soat oldindan emish, so'ngra quyoshlarni yuvish va kesish. Barglarning va ko'katlarning yuvilishi ham yaxshi.
- Bodringlarni va o'tlarni qatlamlarga aylantirib, toza idishga soling. Ziravorlar bilan eng yaxshi.
- Sho'rlarni tayyorlash: shakar va tuzni aralashtiramiz, sovuq suvda qaynatiladi va qaynatiladi.
- Issiq suvli tuz bilan, bodringni suvni butunlay sabzavotlarni yopib to'kib tashlang. Plastinka bilan yoping va xona haroratida to'liq sovigagacha qoldiring.
- Brin sovutilgandan so'ng idishni sovutgichga bir kun qo'ying. Bir kundan keyin siz allaqachon engil tuzlangan bodringlarni ta'mlashingiz mumkin.
Qisman tuzlangan, tez pishadigan bodringni qaynoq suv bilan qadam bosadigan oddiy retsept
Yana ozgina tuzli, tez pishadigan bodringni qaynoq suv bilan qayta tiklash uchun yana bir oddiy retsept sizni kutmoqda. O'tgan versiyalardan farqli o'laroq, bu retseptda javdari non mavjud. Uning bo'laklari nafaqat qaynatish vaqtini tezlashtiradi, balki ayni oddiy retsept bo'yicha qaynoq suvga ega yangi tuzlangan, tez pishadigan bodringning ozgina nordonligi va og'ziga suv beradigan aromati ham beradi.Qayta suv bilan tez pishirishning engil tuzlangan bodringlari uchun zarur ingredientlar
- bodring - 0, 5 kg
- suv -0,5 l
- tuz - 1 osh qoshiq. l. slayd bilan
- shakar -1 osh qoshiq. l. slayd bilan
- javdari non - 40 gr.
- dereotu
- shifokor
- qora qalampir
Oddiy retsept bo'yicha ko'rsatmalar, qaynoq suv bilan qisqa tuzli, tez pishadigan bodring
- Bodring bir kun davomida muzli suvda namlangan, "eshak" ni kesib tashladi.
- Yaxshi konteyner bodringlari va ziravorlar, o'tlarni joylashtiring.
- Suvni qaynatib oling, shakar va tuz qo'shing, butunlay eritmaguncha aralashtiring.
- Bodring tepasida bir nechta qatlamlarga o'ralgan javdari nonini olib qo'yishdi.
- Bodringni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, plastinka ustiga qo'y va zulm qiling.
- Foydalanish uchun bodringdan keyin bir kun davomida xona haroratida qoldiring.
Paket ichida sirkasiz mazasi engil tuzlangan shrotgichli bodring uchun tezkor retsept
Paketga qaraganda sirkasiz mazali engil tuzlangan bodringni tayyorlash uchun tezroq va oddiy retsepti yo'q. Taxminan 3-4 soat ichida an'anaviy plastik to'rva yangi bodringni engil sho'rvali atirga aylantiradi. Quyidagi to'plamda sirkasiz, mazali engil tuzlangan shrotgichli bodringni tez retsepti bo'yicha tayyorlashning barcha tafsilotlari.Paket ichida sirkasiz, qisqa tuzli bodring uchun tez retsept uchun kerakli ingredientlar
- bodring
- tuz
- dereotu
- issiq qalampir
- sarimsoq
Paket ichida sirkasiz, mazali, engil tuzlangan bodring retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma
- Badanlarni o'rtacha yuvish va yuvish uchun. Yaxshi tuz va yaxshilab aralashtiramiz.
- Bir to'plamni boshqasiga joylashtiring.
- Paketani bodring va ziravorlar bilan to'ldiring. Yupqa tug'ralgan ko'katlar va sarimsoq qo'shing.
- Paketni barcha aralashtirish va bog'lash.
- Qopqoqni iliqroq qo'ying yoki vaqti-vaqti bilan 3-4 soat davomida to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ostida qoldiring, vaqti-vaqti bilan uning tarkibini aralashtiramiz. Bajarildi!