Qizil baliq panjara Qizil baliq mustaqil taom sifatida hech qanday oshxona ishlarini talab qilmaydi. Olma go'shti, qizil ikra, pushti losos allaqachon mazali va o'ziga o'zi etarli. Majburiy shart - limon bilan baliqni pishirishdan oldin yoki xizmat qilishdan oldin seping. Limon yoqimsiz hidni o'ldiradi. Misol uchun, alabalıktan ajoyib quloq va sho'rva bo'lasiz. Bu pishirishning barcha turlariga javob beradi: qovurilgan, qizarib pishgan va qovurilgan, qaynatilgan, ko'mir va tupurilgan pishirilgan, qaynatilgan va marinadlangan, yong'oq va mevalar bilan to'la, pishirilgan. Şarküteri alabalığı go'shti ko'plab milliy taomlarni juda mashhur. G'arbda fasolni qovurish va qaynatish odatiy holdir. Pishirishning to'g'ri usuli yuqori haroratga ta'sir qilish vaqtini minimal darajada o'z ichiga oladi, shuning uchun baliq ko'proq vitaminlar va minerallarni saqlaydi.
Tarkibi:- Trout 500 g
- Yangi oshxonadan 0,5 shamchiroq
- Ohak 1 dona.
- Zaytun yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Qalampir qora tuproq 2 chimchilash
- Tuz 4 chimdik
- 1-qadam Ushbu idish tayyorlash uchun alabalık yoki boshqa har qanday qizil baliq, yarim dona yangi dona, ohak, zaytun, tuz va qalampir oling.
- 2-qadam Achchiq qisqichbaqani chop eting.
- 3-qadam Sho'rda ohak yarim juilini siqib chiqaring. 10 daqiqa davomida marinadlashni qoldiring.
- 4-qadam Baliqni tuzlash uchun tuz va qalampir. Har bir bo'lakni qalampir va 2 tuz bilan sachratdik.
- 5-qadam Balig'i baliqning yarmiga qo'ying. Zaytun moyi bilan sug'orib oling.
- 6-qadam Baliqni panjara ustiga joylashtiring, uning ostida pishiriladigan qatlam joylashtiring, shunda yog 'uchun juda ko'p drenaj bor. Gril rejimini yoqing va 200 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.