Suyuqlikdagi xamir Juda ko'pincha mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuq pishirgandan keyin mukammal bulon hisoblanadi. Xamirni tayyorlash uchun uni ishlatishni tavsiya etaman. Bu bulyon juda xushbo'y, u go'sht, sabzavot va o'tlarning aromatlarini so'rardi. Bundan tashqari, allaqachon yog 'bor. Bularning barchasi, bu xamirdan olingan pizza mazali va xushbo'y hid chiqarilishiga hissa qo'shadi
Tarkibi:- Broth tovuq 250 ml
- Shakar 1 choy qoshiq.
- Yangi xamirturush, 20 g
- Yarim manna 3 osh qoshiq. l.
- Zaytun yog'i 4 osh qoshiq. l.
- Bug'doy uni 2.3 osh qoshiq.
- Tuz 1 g
- 1-qadam Xamirni pizza suvi uchun tayyorlash uchun bizga tovuq suvi, un, irmik, tuz, zaytun moyi, yangi xamirturush, shakar kerak.
- 2-qadam shakar bilan maydalangan xamirturush va 5 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.
- 3-qadam Tezlashtiradigan xamirturush ichida iliq (38C) bulon va 2 osh qoshiq qo'shing. l. un. 25 daqiqa issiq joyga qo'ying.
- 4-qadam Opara bu vaqt mobaynida qaynab ketmoqda.
- 5-qadam Tupurgada mango, zaytun moyi, tuz qo'shing.
- 6-qadam Unni bo'laklarga qo'shing.
- 7-qadam Yumshoq xamirni yutib oling.
- 8-qadam Xamirni sochiq bilan yopib qo'ying va 1 soat davomida iliq joyda joylashing. Bu vaqt ichida xamirni 2 marta maydalab tashlang.
- 9-qadam Xamir tayyor. Sinovning bu qismi 3 ta o'rta pitsa uchun etarli.