Buxoriy hammomidagi sho'rva Bugun biz Uilyam Pokhlebkin tomonidan ilhomlantirilgan aromatik oshni tayyorlaymiz. Uning o'zgarishlari har xil. Go'shtni ishlatishingiz mumkin, siz baliq tutasiz, yoki siz sabzavotlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Pishirishda eng muhimi - ilgari o'tmishdagi odamlarning lazzatlanishiga sabab bo'ladigan non-kontaktli pishirish tamoyili. Bu holda, bug 'hammomida pishiramiz. Natijada, biz barcha foydali moddalarni saqlaydigan mazali taomga egamiz. Bu suyuqlik emas, balki asosiy mahsulotlar ustuvor bo'lgan sho'rva turi. Pishirish vaqtida tushkunlikka tushmang, natijada sizni hayratga soladi. Suv qaynatilgach, biz panani qopqog'ini yopamiz, olovni kamaytiramiz, minimal qilamiz va uni 4 soat davomida parchalab tashlaymiz. Shundan so'ng, idishingizni past haroratda chidashga xavfsiz qoldiring va faqat vaqti-vaqti bilan suv qaynayotganini tekshirib ko'ring. Lekin boshidanoq etarli miqdorda suv to'kish kerak. Eng muhimi, yana bir marta, qopqog'ini ochmang va bug 'chiqmasin!
Tarkibi:- Piyoz 1 pc.
- Kartoshka 1 dona.
- Savzi 1 ta.
- Salmon fili 200 g
- Tuz 2 chimdik
- Qalampir qora tuproq 2 chimchilash
- Janob yaprog'i 1 dona.
- 1-qadam Bizga kerak: piyoz, kartoshka, sabzi, qizil ikra (men muzlatilgan kesilgan filetkalar bor), tuz, qalampir, dafna barglari.
- 2-qadam Kartoshkalarni kesib oling.
- 3-qadam Ikkala kvadrati kesing. Men allaqachon dilimlenmiş muzlatib qo'ydim.
- 4-qadam Sabzi yarim halqalarga soling.
- 5-qadam Yomg'irni yarim doira shaklida kesib tashladik.
- 6-qadam qaynoq suvni katta idishga soling. Ichkarida idish-tovoq suvining chekkalarga tegmaydigan joyiga qo'ying va idish-tovoq turishi uchun 2/3 atrofida yopiladi.
- 7-qadam Biz kosaga barcha mahsulotlarni qo'yamiz. Keyin pechni pechga qo'ying va suvni qaynatang.
- 8-qadam Suv qaynatilgach, panani yoping (qoplamani emas!) Zich qopqog'i bilan olovni kamaytiring, uni kam qilsin va uni 4 soat burish uchun qoldiring. Oshpazdan 10 daqiqa oldin, dereotu bargini, tuzni va qalampirni ta'mga solamiz.
- 9-qadam 4 soatdan keyin idishdagi quruq moddalar o'rniga xushbo'y sho'rva bo'ladi. Yoqimli ishtaha!