- G'alla go'shti - 350 gramm
- Sarimsoq - 6 ta tish (3 - to'p, 3 - sousda)
- Nonning cho'kmasi - 35 gramm
- G'alla go'shtlari uchun ziravorlar - tatib ko'rish uchun (yong'oq, qoramol, koriander)
- Tuxum - 1 dona
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
- Zaytun yog'i - - tatib ko'rish uchun
- Bow - 2 ta
- Oq quruq sharob - 125 mililitr
- O'z sharbatida pomidor - 400 gram
- Broth - 125 mililitr
- Muzlatilgan no'xatlar - 80 gramm
Ildirilgan go'shtni, uchqunlarni, sarimsoqning uchta chinnigulini, maydalangan go'sht, tuz va qalampir uchun ziravorlarni aralashtiring. Qo'ziqorinlarni qo'llaringizni yaxshilab aralashtiring. Tuxumni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va yarim soat davomida muzlatgichga yuboring. Ayni paytda yog'da katta, tug'ralgan piyozga qavriladi. Keyin qovurilgan sarimsoqni qovurilgan idishga qo'shing. Yana bir necha daqiqa aralashtirib pishiring. Biz olovni ko'paytiramiz. Biz sharobni qovurayotgan idishga quyib, bug'langanda boshlaymiz. 3-4 daqiqadan so'ng pishirgichga pomidor, bulon, tuz va qalampir qo'shing. Past haroratda 5 daqiqa davomida aralashtiramiz va qaynatib oling. Va nihoyat, biz sousga no'xat podalarni qo'shamiz (yoki oddiygina no'xatni muzlatishingiz mumkin), sekin olovda qopqoq ostida yana 10 daqiqa aralashtiramiz va ovqatlantirasiz. Ayni paytda sovutgichdan tortib olib, undan go'shtli sharlar hosil qilamiz va ularni tayyor bo'lgunga qadar qovurasiz. Sosda tayyorlangan go'shtli to'playdi, aralashtirma va kamroq issiqda yana 5 daqiqa davomida pishiring. Biz olovdan olib chiqib xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha! :)
Xizmat: 3-4