No'xat sho'rva bulyonda Bugungi kunda no'xat sho'rva tushlikda bizning menyuimizda. No'xat ko'p miqdorda B vitaminini o'z ichiga oladi, magniy, sink, selenga boy. Biroq, ko'pincha no'xat eyish kerak emas. Nonni pishirishdan avval no'xatlarni bir oz issiq sho'rlangan suvga solib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Biz quritilgan sariq no'xatni ko'rish uchun ishlatilganmiz. Endi javonlarda quritilgan sabzavotlar bo'lagi quruq yashil no'xat aralashmasini topasiz. Bunday aralashdan sho'rva tayyorlaymiz. Bu kabi quruq sabzavotlarga karamel kökasi juda yaxshi. Bu bulyonga lazzat qo'shadi va sho'rvaning ta'mini yaxshilaydi.
Tarkibi:- Turkiya filetosu 350g
- Selderiya ildizi 250 g
- No'xatlar quruq butun 125 g
- Tuz 5 g
- Piyozli binafsharang 1 dona.
- Suv 1,5 l
- Maydanoz yangi 3 g
- 1-qadam sho'rvani tayyorlash uchun siz Hindiston filetosini, no'xat va sabzavotlarning quruq aralashmasini, selderey ildizi, tuzni olishingiz kerak.
- 2-qadam No'xat va sabzavotlarni quruq qozonga solib, 5 daqiqa davomida qavrilgan holda aralashtiring, har doim aralashtiring.
- 3-qadam 200 ml ozgina sho'rlangan suv bilan aralashmani iliq tushiring. 5 soat davomida qoldiring. Kechasi afzal.
- 4-qadam Bulonni tayyorlang. Go'shtni yuving. Sovuq suv tushiring. Sekin olovni qo'ying. Lampaning yarmini qo'shing. Go'sht tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- 5-qadam Go'shtni olib tashlang. Bo'laklarni kesib oling. Bulyonni suyuqlik qiling.
- 6-qadam No'xat aralashmasidan qolgan suvni to'kib tashlang. No'xat aralashmasi tayyorlangan yirtqichlardan tushiring.
- 7-qadam No'xat aralashmasini issiq bulon bilan to'kib tashlang. Sekin olovni qo'ying. 40-50 daqiqa davomida pishiring.
- 8-qadam. Shuningdek, karaviz ildizini tozalang. Kublarni kesib oling.
- 9-qadam Lampochkalarning yarmini kichik kublarga kesing.
- 10-qadam 20 daqiqadan so'ng no'xat aralashmasi bilan bulonga tug'ralgan piyoz va selderey ildizini qo'shing. Tugagangacha pishiraylik.
- 11-qadam tayyor sho'rvada go'sht va ko'katlarni ajratib turadi. Qaynoqqa soling. Sho'rva tayyor.
- 12-qadam kechki ovqat uchun no'xat oshiga xizmat qiling.