- Quritilgan o'rik - 80 gramm
- Millat - 150 gram
- Yog '- 25 gram
- Tuz - 1/2 choy qoshiq
- Kefir - 200 mililitr
- Bug'doy uni - 400 gramm
- Uzum - 50 gramm
- Sut - 200 mililitr
- Shakar qum - 25 gramm
- Sabzavot yog'i - 30 mililitr
- Tovuqning tuxumi - 2 dona
Sizga kerak bo'lgan birinchi narsa - mayiz va quritilgan o'rikni qaynoq suv bilan quyib 30 daqiqaga qoldiring. Dala yaxshilab chayqatiladi, so'ngra qaynoq suvdan 1,5 stakan tushiring va suv bilan to'la singib ketguncha pishiring. Suv butunlay so'rilganida, dorini sut bilan to'kib tashlang va bug'doy tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Qopqoq ostida va past haroratda pishiring. Tayyorlikni aniqlash oson - faqat harakat qilib ko'ring. Mayizlarni va quritilgan o'riklarni chop eting. Pishgan pyureni, mayizni, quritilgan o'rikni, sariyog'ni, shakarni va tuzni aralashtiramiz. Yaxshi va salqin aralashtiring. Kefir va o'simlik yog'ini aralashtiring. Yogurt tuxumiga kirib, tuz va aralashtiramiz. Sekin-asta aralash unni to'kib tashlang va xamirni yoğayin. Siz elastik va yopishqoq xamirni olishingiz kerak. Xamirdan kolbasa hosil qilamiz, uni un bilan to'ldirilgan ish joyiga qo'yamiz. Xamir 10 daqiqa tursin, xamirni bir xil o'lchamdagi 10 ta bo'lagiga soling. Har bir bo'lakni yupqa qatlamlang. Har bir doiraning markaziga to'ldirishning kichik bir qismini qo'yamiz. Biz qirralarni himoya qilamiz, lekin xamirni to'liq to'ldirishingiz kerak - savatlar ochiq bo'lishi kerak. Aniqlik uchun rasmga qarang. Savatdagi idishlarni pishirish tepsisi ustiga yoyib, 15-20 daqiqa davomida 180 daraja pishiramiz. Bajarildi!
Servinglar: 10