1. Uzum bilan go'shtli go'sht.
Buning uchun :
300 g cho'chqa küspesi
Choysiz 200 g uzum
300 g qayrag'och
Sarimsoqning 1 ta tuxumi
1 \ 2 choy qoshiq zirini
3 osh qoshiq soya sousi
4 osh qoshiq o'simlik yog'i
tuproq chili pichoq
Tayyorlanishi:
Marinad - soya sosiga dilimlenmiş sarimsoq va chili qo'shing. Cho'chqa go'shti qisqa chiziqlarga bo'linadi va 10 daqiqa davomida marinat qilinadi. Hammayoqni kesib oling, 2 osh qoshiq yog 'qo'shing va qismlarga qo'shing. Qovurilgan idishda, qolgan yog'ni qizdiring, go'shtni 5 daqiqa davomida aralashtirib, qovurayapti. Go'shli zira va uzumga qo'shib, yana 5 daqiqa qovurdiki, keyin karamning ustiga qo'ying.
2. Go'sht tayoqchalari.
Sizga kerak:
Sinov uchun:
2-3 stakan un
0,75-1 stakan sut (yoki suv)
1 tuxum
250 gramm go'sht (cho'chqa, tovuq)
1 piyoz
0,5 dona tuzlangan somon
Tuz, qalampir
Qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlanishi:
- Bir piyoga unni olib tashlang, unda yiv oching, ozgina kaltaklangan tuxumni quying, tuz qo'shing va ozgina sut quying, elastik xamir yoğradi.
- Xamirni unli idishga soling va uni ingichka qatlamga aylantiring. Keyin xamir 3-5 sm kenglikdagi chiziqlar bo'lib kesilgan.
- Go'shtni yuvib, qog'oz peçete bilan kurutun, Lampochka bilan birga go'sht maydalagandan o'ting. Tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- maydalangan go'shtni bir oz oling, uni «kiyin», shoyi ustiga, so'ngra xamirni o'rang. Hamma narsadan bunday "salyangozlar" ni qiling.
- "salyangozlar" qizil jigarranggacha o'simlik moyi oldindan qizdirilgan chuqur qovurilgan qovurilgan qovurgan qovurg'adagi qovurg'a. Agar "salyangozlar" cho'chqa go'shtidan tayyorlangan bo'lsa, unda ular 10-15 daqiqada o'choqqa keltirilishi kerak.
Xamir uchun suv yoki sut issiq emas, sovuq, hatto muzni olish yaxshi. Bu xamir yangi bo'lib qoladi va qurib ketmaydi. Xamirni yana elastik holga keltirish uchun unga 2 osh qoshiq o'simlik yog 'qo'shing yoki xamirni sumkaga solib, 30 daqiqaga qoldiring.
3. Fast tamaddi qilishga qahvaxon Yashil penechki.
Buning uchun :
2 bodring
100 gr. tovuq filesi
1 \ 2 lampalar
3 yashil gullar
1 osh qoshiq soya sousi
1 osh qoshiq mayonez
1 stol o'simlik yog'i
tuz, ziravorlar ta'mga.
Tayyorlanishi:
Nozik tovuq filesi va piyozini kesib, keyin o'simlik yog'ida qovurib 5-7 daqiqa. Bir oz salqin, maydalangan petrushka, soya sousi va mayonez qo'shing, aralashtiring. Bodring 2 - 3 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib, yadrodan chiqarib tashlang. Bodringni to'ldirish bilan to'ldiring va ko'katlar bilan bezang.
4. Delicious salat retsepti Ilhom.
Buning uchun :
500 gr. oshqozon shirasi
200 gr. jambon
2 bodring
1 ta pomidor
100 gr. pishloq
4 osh qoshiq mayonez
tuz, ziravorlar ta'mga.
Tayyorlanishi:
Qovurilgan va tozalangan qisqichbaqalar. Xom, bodring, pomidor va pishloqli chiziqlar. Barcha ingredientlarni birlashtirib, tuzni tatib ko'ring, ziravorlar va mavsumlarni engil mayonez bilan qo'shing.
5. Salatani ta'riflash.
Buning uchun :
200 gramm jambon
200 g qaynatilgan tovuq go'shti
200 g konservalar
100 g jo'xori
100 g pishloq
100 g zaytun mevalari
Sarimsoqning 1 ta tuxumi
sherday sho'rvalar
100 g mayonez
tuz, ziravorlar ta'mga.
Tayyorlanishi:
Xom, tovuq va pishloq, kublar ichiga kesilgan. Zaytunni uzuklarga kesib tashlang. Dereotu va sarimsoqni to'kib tashlang. Barcha ingredientlarni qo'shing, mayonez bilan tuz, ziravorlar va meva qo'shing.
6. Fasol va go'shtli go'shtli sho'rva.
Buning uchun :
200 g go'sht qiyma
200 g simli loviya
100 g jo'xori
1 kartoshka
1 sabzi
1 piyoz
1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
tuz, ziravorlar ta'mga.
Tayyorlanishi:
Kartoshkani kublar, sabzi va piyoz halqalariga aylantiring. Yog 'bilan 5 daqiqa qovurdingiz, tuz va ziravorlar qo'shing, keyin sabzi va piyoz qo'shing, aralashtiring va 1 litr suv tushiring. Suv qaynayotganda kartoshkani qo'shib, 5 daqiqa pishirib, keyin loviya va makkajo'xori bilan pishiring. Yana 10 daqiqa davomida pishiring.
7. Croutons bilan yasmiq sho'rva.
Buning uchun :
150 g cho'chqa go'shti
200 g brisket
10 g cho'chqa go'shti
200 g mercimek
2 piyoz
1 sabzi
1 osh qoshiq. l. sariyog'
300 g javdar noni
tuz, ziravorlar ta'mga.
Tayyorlanishi:
Kraxmalga cho'chqachilik va cho'chqa go'shti, 2 litr suv tushiring va 30 daqiqa davomida pishiring. Yamoq yuvilib, bulonli qaynatgichga solib, 30 daqiqa davomida pishiring. Piyoz va sabzi kubiklarga bo'linib, 5 daqiqa davomida yog'ga qovurib, sho'rva qo'shing. 15 daqiqa davomida pishiring. Nonni katta kublarga kesing. Quruq pishirish idishini oldindan qizdiring, cho'chqa go'shtini keskin pishiring. Keyin nonni qo'shing, qovuring - 5 - 7 daqiqa. Xizmat qilayotganda qovurilgan cho'chqa va javdari kraxmallarini har bir tovoqga qo'ying.
8. Kartoshka va qo'ziqorin bilan jigar.
Buning uchun :
300 g sigir jigari
500 g kartoshka
100 g champignons
2 piyoz
4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
tuz, ziravorlar ta'mga.
Tayyorlanishi:
Kartoshkani unli, qobig'i bilan qaynatib, katta bo'laklarga kesib oling. Qo'ziqorin va piyoz 2 osh qoshiq uchun tilim va qovurg'a ichiga kesib tashlang. l. o'simlik yog'i 5 - 7 minut. Jigar 2 osh qoshiq uchun bo'laklarga va qovurdoqqa kesib tashlang. l. o'simlik moyi 5 - 7 minut, so'ngra qo'ziqorinli kartoshka va piyoz qo'shing va yuqori issiqlikda qovurayapti 5 - 7
daqiqa.
9. Katli sigir.
Buning uchun :
600 g mol go'shti
140 g cho'chqa yog'i
50 g pishloq
60 g sariyog'
maydanoz shamlardan
tuz, ziravorlar ta'mga.
Tayyorlanishi:
Sigir va laganda juda nozik tilimga kesilgan. Pishloqni maydalagichga joylashtiring. Tandirda eritilgan sariyog ', eritilgan yog' qatlamini qo'ying. Tuz, ziravorlar qo'shing, pishloq, maydanoz seping, mol go'shti qatlamini qayta o'rnating va boshq............................ Qatlamida sariyog 'qismlari qo'ying va qopqoq ostida past haroratda pishiring. 30 daqiqadan keyin bu mazali taom tayyor.
10. Shoshqaloqli makaron va loviya.
Buning uchun :
200 g makaron
100 g cho'chqa go'shti
100 g qaynatilgan kolbasa
100 g konservalar
3 ta pomidor
50 g pishloq
1 piyoz
4 sarimsoq tuxum
maydanoz shamlardan
5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
tuz, ziravorlar ta'mga.
Tayyorlanishi:
Makaronni qaynatib oling, suvni to'kib tashlang va o'simlik yog'ini qo'shing. Bacon, sosiska, piyoz va pomidor kubiklar ichiga kesilgan, sarimsoq va maydanozni chopib, loviya yuvish. Bacon qovurilgan panda eritib, 5 daqiqa davomida qovurg'a piyozini qo'shib, sosiska qo'shib, 5 daqiqa qovurib oling, so'ngra 15 daqiqa davomida pomidor va sariyog 'qo'shib qo'shing, makaron, loviya, sarimsoq va maydanozni oxiridan 5 daqiqa oldin qo'shing. Xizmat qilayotganda grated pishloq seping.