- Quruq tezda ishlaydigan xamirturush - 5 gramm
- Shakar qum - 180 gramm
- Yog '- 45 gram
- Tovuqning tuxumi - 2 dona
- Engil mayiz - 100 gramm
- Bug'doy uni - 500 gramm
- Tuz - 1/4 choy qoshiq
- Sut - 200 mililitr
- Darçın kukunlari - 3 choy qoshiq
Nonni, xamirturushni, shakarni va tuzni to'ldirib tashlang. Boshqa idishda tuxum, eritilgan sariyog 'va sutni xona haroratida aralashtiring. Suyuq aralashmani quritib aralashtiring, yumshoq va elastik xamirni yoğurun. Olingan xamirni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab, 40-60 daqiqa issiq joyga yuboramiz. Xamir taxminan ikki marta ko'payishi kerak. 40-60 daqiqa davom etganda xamirni yaxshilab yoğurmalı va 20 daqiqa davomida iliq joyga qo'yib, tayyor xamir qalinligi 0,5-1 sm qalinligida to'rtburchaklar shaklidagi qatlamga o'ralgan holda xamirni eritilgan sariyog 'bilan yog'lash, shakar va doljin bilan qoplab, oldindan namlangan qaynoq suv mayizlarida. Xamirni rulon bilan yoping va taxminan 2 sm qalinlikdagi (fotosuratda bo'lgani kabi) qismlarga bo'linadi. Biz pishirish tepsisini pergament qog'oz bilan qoplaymiz, ustiga bukuvchilarni joylashtiramiz. Har bir tuxumni to'qilgan tuxum bilan yog'lang. Biz pechga 180 daraja oldindan qizdirilgan va 25-30 daqiqa davomida pishiramiz - qobiq oltin olgunga qadar. Bajarildi! Biz choy yoki qahva qo'yib, zavqlanamiz :)
Xizmat: 12