- patlıcan - 1 kilogramm
- zaytun yog'i - 7-modda. qoshiq
- tuz va qalampir - - tatib ko'rish uchun
- Lampochka - 2 dona
- sarimsoq chinnigullari - 2 dona
- go'sht yoki qo'zichoq - 450 gram
- quritilgan pomidor - 900 gram
- tomat pastasi - 2 choy qoshiq
- tug'ralgan yangi maydanoz - 1/3 kubok
- quritilgan shayton - 2 choy qoshiq
- qora tarçın - 1 choy qoshiq
- Ricotta pishloq - 270 gramm
- oq pishloq - 120 gramm
- katta tuxum - 1 dona
Mikroto'lqinli pechni 230 darajaga oldindan qizdiring. Yog 'bilan pishirish uchun idishni yog'lang. Pishiriq varag'ida 6 osh qoshiq moy va 1/2 choy qoshiq tuz va murch bilan patirlar yotar edi. 20 va 30 daqiqagacha yumshoq va oltinlarga qadar pishiring. Baqlajonlarni tayyor tovoqqa tekis qatlam ustiga qo'ying. Katta bir yirtqichlardan, qolgan yog'ni o'rta haroratda isitiladi. Piyoz, sarimsoq va maydalangan go'sht qo'shing, pishirib, go'sht jigarrang bo'lgunga qadar aralashtiring, 5 dan 7 minutgacha. Pomidorlarni, tomat pastasini, maydanozni, oregano, doljin va 1/4 choy qoshiq tuz va qalampir qo'shing. Past haroratda pishiring, 15 daqiqa. Aralashmani patlıcanlara teng ravishda tarqating. Kichkina piyola choy piyozini, oq pishloqni, tuxumni, 1/8 choy qoshiq qalampirni va bir chimdik tuzini birlashtiradi. Aralashmani patlıcanlı bir idishga soling. 5-10 daqiqa davomida pishirib. Issiq xizmat qiling.
Servinglar: 4