- Patlıcan - 2-3 dona
- Yong'oq - 100 gramm
- Piyoz - 1 dona
- Sarimsoq - 5 Zubchikov
- Cilantro (paket) - 1/2 qism
- Selderiya (novdalar) - 2 dona
- Hops-Suneli - 1 choy qoshiq
- Uzum sirkasi - 1-modda. qoshiq
- Tuz - 1/2 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - 100 mililitr
- Anor - 1/3 qism
- Ismaloq - - tatib ko'rish uchun
Ko'rib turganingizdek, tarkibiy narsalar oddiy - hamma narsa oddiy va arzon. Patlıcanlar meniki, ustunlarni kesib tashladilar. Patlıcanızı uzunlamasına nozik plakalara kesib tashladik - bir o'rta patlıcandan taxminan 4-5 ta plita ishlab chiqarildi. Dilimlangan plastinkalar mo'l-sekin tuzlangan bo'lishi kerak va yarim soat davomida qoldirilishi kerak, shuning uchun patlıcan o'ziga xos achchiqlikni keltirib chiqaradi. Ayni paytda boshqa tarkibiy qismlarga qaraylik. Kerevit va shilantro yuviladi va mayda to'g'raladi. Biz nonlarni, sarimsoqni, piyozni, tuzni, shingil-sunelini blender kosasiga qo'yamiz va uzum sirkasini quyamiz. Har bir narsani bir hil pasta tutarlılığına o'rab qo'ying. Olingan xamir ko'katlar bilan aralashtiriladi. Biz yaxshilab aralashtiramiz - va bizning to'ldirishimiz tayyor. Patlıcanlar tuzdan yaxshilab yuviladi, siqiladi, qog'oz peçete tarqaladi - suv shu tarzda so'riladi. Keyin ikkala tomondan o'simlik moyida baqlajon plitalarini qovurilishga soling. Qovurilgan patlıcan bir plastinka ustiga qo'yib, salqin saqlang. Ismaloqni (siz salat bersangiz) yuvib tashlaymiz va unda biz atir-upaga xizmat qiladigan plastinaga qo'yamiz. Aslida, biz rulonlarni shakllantirishni boshlaymiz. Bir piyola patnisiga ozgina to'lishi bilan yoyilganmiz. Rulo shaklida aniq yoping. Olingan rulonlarni plastinkaga qo'yamiz. Anor tohumlari bilan bezang, engil salqin va xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 10