Sosli pomidorlarni to'ldiradigan boy va murakkab italyan oshxonasi! Va bu kabi ingredientlar uzoq vaqt tanish edi va pishirish texnologiyasi murakkab emas, lekin natija eng dahshatli kutishlardan ustundir. Shunday qilib, sabzavot va ko'katlarni yaxshi ko'radiganlar - ismaloq va faslagali sos bilan to'ldirilgan pomidorga bag'ishlangan! Qish mavsumida bozorga olib kirilgan sabzalar biz sevgan va qadrlaydigan ta'mga to'lib qolmagan. Va ularning vitaminlari juda oz, lekin ratsiondan olingan yangi sabzavotlar bundan mustasno. Lekin pishirib - ehtimol, eng to'g'ri qaror. Tez, oddiy va mazali. Bunga qo'shimcha ravishda, bu tezkor, bu taomga ball qo'shib beradi. Agar qoniqtirmasa ham - bu taom spagetti yoki kartoshka pyuresi uchun mukammal qo'shimcha bo'ladi.
Tarkibi:- Pomidor 4 dona.
- Patlıcan 1 ta.
- Zaytun moyi 50 ml
- Italiya o'simliklar aralashmasi 0,5 tsp.
- Tuzning o'zi 0,5 tsp.
- Ismaloq muzlatilgan 150 g
- Fosfor yashil yangi 50 g
- Sarimsoq 1 ta qovoq
- 1-qadam Ushbu retsept uchun quyidagilarni bajaring: 4 yirik pomidor, 1 o'rta patlıcan, sarimsoq chinnigullar, yangi muzlatilgan ismaloq, bir necha yashil faslag'an barglari, zaytun moyi, italyan go'shti aralashmasi.
- 2-qadam Kepkalar qilish uchun pomidorning boshlarini kesib oling.
- 3-qadam Pomidordan yadroni chiqaring. Bu, bir osh qoshiq bilan amalga oshirilishi mumkin.
- 4-qadam yadroni alohida idishga joylashtiring. Hali ham foydali.
- 5-qadam Baqlajon kichik kubiklarga bo'linadi.
- 6-qadam 5 daqiqa davomida yog' qo'shilishi bilan o'rta issiganda qavriladi.
- 7-qadam Pomidor, ziravorlar, tuzni qo'shing va yana 5 daqiqa qovurdingiz.
- 8-qadam To'ldirish tayyor.
- 9-qadam Endi sosni tayyorlang. Buning uchun blenderda ispancha, faslagali va sarimsoqni maydalang.
- 10-qadam Sosni qaynatib oling va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Sos qalin bo'lishi kerak, agar zarur bo'lsa, suv qo'shing. Oxir-oqibat, tuz bilan tuz.
- 11-qadam patlıcan go'sht bilan pomidorlarni joylashtiring.
- 12-qadam Zaytun moyi bilan pishirish idishini quying. U ichiga pomidor qo'ying, ularni yopiq qopqoq bilan yopib, oldindan isitiladigan pechda 150 ° C ga 20-30 daqiqa davomida pishiring.
- 13-qadam Pishirgan pomidorlarni plastinaga qo'ying va ularga sous qo'shing. Darhol xizmat qiling.