Vejetaryen sho'rva sho'rva haqida Siz ehtimol abadiyatni aytishingiz mumkin! Kimdir bu zerikarli va hatto zerikarli ovqat ekaniga amin. kimdir ulardan foydalilik uchun tayyorlaydi, lekin ulardan foydalanishdan alohida zavqlanmaydi; va, albatta, sho'rvalarni yaxshi ko'radigan juda ko'p odamlar bor! Va bu to'g'ri! Sho'rva doimo boshqacha bo'lishi mumkin bo'lgan lazzatli, foydali, qiziqarli idish bo'lib, shakli, rangi, tutarlılığı va ta'mi bilan har doim ajablanarli! Bugun biz qovoq va haşhaşlı sho'rva tayyorlaymiz. Kimdir mos mahsulotlar bo'lsa, unda shirin narsa aytadi. Lekin bunga ishonmang! Sho'rva engil va aromatik - zerdeçal, mısır gevreği, koriandir va barg barglari noyob hid, qovoq, haşhaş va kartoshka beradi - to'yinganlik! Sharqshunoslar ushbu oshdan foydalanish xotira va fikrlashni yaxshilashiga ishonishadi.
Tarkibi:- Qovoq 150 g
- Kartoshka 3 dona.
- Savzi 1 ta.
- Suv 4 osh qoshiq.
- Poppy 2 osh qoshiq. l.
- Janob yaprog'i 1 dona.
- Tuproq yong'og'i 0,75 choy qoshiq.
- Ground coriander 0,5 choy qoshiq.
- Zerdeçal 0,75 choy qoshiq.
- Yog' 20 g
- Maydanoz yangi 0,5 shamshcha
- Tuz 2 chimdik
- 1-qadam Oshpazni tayyorlash uchun yangi qovoq, kartoshka, sabzi, maydanoz, haşhaş, sariq va ziravorlar kerak.
- 2-qadam Sabzavotlar - kartoshka, sabzi va qovoq qobig'i va kub shaklida kesilgan.
- 3-qadam Kartoshkaga 4 stakan sovuq suv quyib, haşhaş va kartoshka qo'shing - kartoshka tayyor bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishirib.
- 4-qadam Moyni qovurilgan idishda qizdiring, dafna bargini qo'shing va 1 daqiqa qovurasiz, so'ngra korianderni, musselni va zerdeçka qo'shing - 30 soniya uchun pishiring.
- 5-qadam Bas, qovoq va sabzi qo'shing va 10-20 daqiqa davomida pishganicha o'rta issiqlikda qavriladi.
- 6-qadam tugagan sabzavotlar bulyonga qo'shiladi va 2-3 daqiqa davomida pishiriladi.
- 7-qadam so'ngra mayda maydanoz va mayizni ta'mga solib qo'shing.