Qo'ziqorin sho'rva, arpa qo'ziqorinli qo'ziqorin sho'rva uchun sarig'i erigan pishloqning pishloqli va kremiy ta'mi uchun ideal. Bunday foydali va to'yimli yangi qo'ziqorin sho'rva, ayniqsa, qish mavsumida har qanday vaqtda, ayniqsa, qish mavsumida ovqatlanish yoqimli, chunki ustritsa qo'ziqorinlari har doim hamma joyda champignons do'konlaridagi do'konlarda joylashgan bo'lishi mumkin. Bu sho'rva yaxshi, chunki u juda sodda va tez pishiriladi. Bundan tashqari, uni har doim sho'rva pyureiga aylantirib, blender bilan maydalanib, sarimsoqli non bilan ishlov bera olasiz.
Tarkibi:- Osterster qo'ziqorin qo'ziqorinlari 300 g
- Kartoshka 3 dona.
- Piyoz 1 pc.
- Savzi 1 ta.
- Suv 1750 ml
- Qayta ishlangan pishloq 200 g
- Tuz 1 osh qoshiq. l.
- Yangi dori 20 g
- Ayçiçekte Qayta qilingan kungaboqar yog'i 3 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Eritilgan pishloqli go'shtni sho'rva qilish uchun siz qo'ziqorin, kartoshka, piyoz, sabzi, qayta ishlangan pishloq, tuz, suv, qovurilgan moy va yangi ko'kat kerak bo'ladi.
- 2-qadam qo'ziqorinni kublar yoki plastinka qilib kesing.
- 3-qadam qaynoq suvni qaynatib yuboring va u erda qo'ziqorin yuboring. Dondurucuda bir muddat muzlatilgan pishloq.
- 4-qadam Qo'ziqorinni tayyorlash paytida (20 daqiqa), qolgan qismini tayyorlang. Kartoshka kubiklar yoki kubiklarga bo'linadi - qo'ziqorinni qaynatgandan so'ng 15 daqiqa davomida sho'rvaga soling.
- 5-qadam piyoz va sabzi kichkina kub shaklida kesib oling.
- 6-qadam Issiq yog 'bilan qovurilgan idishda, piyozni oltinga qadar qovuring.
- 7-qadam Sabzi qo'shing va yana 5 daqiqa davomida qavrilgan holda davom eting.
- 8-qadam Muzlatgichda ozgina muzlatilgan, eritilgan pishloqni kichkina isitgichda - bu formada sho'rda tezroq va yaxshilab eriydi.
- 9-qadam qovurilgan sabzi va piyozni tayyorlangan kartoshka bilan qo'ziqorin buloniga qo'shib, yana 5 daqiqa pishirib.
- 10-qadam 5 daqiqadan so'ng, eritilgan pishloqni ishlating, mayda tug'ralgan ko'katlar va pishloq butunlay eriydi (3-5 daqiqa) qadar sho'rvani yong'inga aralashtirib qoldiring.