- quruq xamirturush - 2 1/4 choy qoshiq
- iliq suv - 1/2 chashka
- un - 1 1/2 chashka
- tuxum - 1 dona
- zaytun moyi - 1/3 chashka
- tuz - 2 1/2 choy qoshiq
- arpabodiyon urug'lari - 2 choy qoshiq
- sariq piyoz - 1,2 kilogramm
- xantal - 1-modda. qoshiq
- Parmesan pishloq - 1/2 chashka
1. Achchiq xamirturushni iliq suv bilan idishga soling va taxminan 5 daqiqa turing. Yaxshi piyozni choping. Pishloqni katta katak uchun ustiga joylashtiring. Bir piyola ichida 1 1/2 choy qoshiq unni joylashtiring, unning o'rtasida bir truba joylashtiring va xamirturush qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz. Tuxumni, 1 osh qoshiq moyni, 1 1/2 choy qoshiqni alohida idishdagi vilkalar bilan aralashtiring. Xamirturush aralashmasiga tuxum aralashmasini qo'shing va xamir yumshaygunga qadar yog'och qoshiq yoki qo'l bilan aralashtiriladi. Xamirni unli sirt ustiga qo'ying va agar zarur bo'lsa, qo'shimcha unni ishlatib, taxminan 5 daqiqa davomida yoğrilsin. Xamirni moylangan idishga solib, plastmassa qoplam bilan yopib qo'ying va uni kattalashtirib, issiq joyga qo'ying, 1 - 1 1/2 soat. 2. Xamir ko'tarilayotganda, yuqori haroratda kattakon qovurilgan idishda 1/3 chashka yog '. Arpabodiyon urug'ini qorong'i soyaga, taxminan 30 soniyagacha qovuring. Choy qoshiq tuz va 1/2 choy qoshiq qalampir bilan tug'ralgan piyoz bilan aralashtiramiz. Keyin piyozni qizdirib, qizarib pishiring va qizdiring. 3. Mikroto'lqinli pechni markazda 190 darajaga oldindan qizdiring. Xamirni un-strechli sirtlarda xamirga soling. 30x37 sm o'lchamdagi to'rtburchak shakllantiring, xamirni katta pishiq plita ustiga qo'ying, xantal bilan bir tekis pishirilsin, piyozni to'ldiring, so'ngra maydalangan pishloq seping. 30 daqiqadan 35 daqiqagacha pirojniy oltin rangli qobiqqa pishiring. 5x5 maydonlaridagi olmoslarni kesib, issiq yoki xona haroratida ishlating.
Servinglar: 8