Venger gullash-chap Gulyash-levalar - vengriyalik taomlardan tayyorlangan taom. Odatdagidek gulaga juda o'xshaydi, faqat gullash levhalar birinchi taomdir. Vengriyada u sho'rva, shuningdek issiq snack deb qaraladi. Qanday bo'lmasin, bu mazali taom bilan ajoyib tushlik beriladi. Agar tovoq o'tkir bo'lishi kerak bo'lsa, sarimsoq bilan birga issiq qalampir ham qo'ying.
Tarkibi:- Mol go'shti 500 gr
- Pepper sweet 1 pc.
- Pomidor 2 dona.
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Kartoshka 3 dona.
- Suv 1 l
- Piyoz 1 pc.
- Kavraygan shirin tuproq 1 g
- Tuz 3 g
- 1 choy qoshiq quriting.
- Savzi 1 ta.
- 1-qadam Asosiy ingredientlarni tayyorlash: mol go'shti, shirin qizil qalampir, pomidor, sarimsoq, piyoz va ziravorlar.
- 2-qadam Sof shirin qalampir, urug'larni yoping va kublar bilan kesing. O'simlik yog 'ustida oz miqdorda sote qiling.
- 3-qadam Piyozni aralashtiring, kubiklarga bo'linib, qovurilgan qozonga qalampir qo'shing va sabzavotlarni past haroratda qovuring.
- 4-qadam Go'sht solingan qozonda pomidor pishadi, cho'chqalar va kubiklar bilan kesilgan, shuningdek, tug'ralgan sarimsoq.
- 5-qadam Sarimsoq bilan pomidor qo'ying, piyozchada piyoz va qalampir qo'ying, qalampir qo'shing, aralashtiring. 1 litr qaynoq suv quyib, tuz qo'shing. Qaynoqqa soling.
- 6-qadam Go'shtni qo'yib, 2x2 sm lik kubiklarni kesib oling. Yana qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va 1 soat davomida pishiring. Sabzilar toza va kichik kubiklarga bo'linadi.
- 7-qadam Kartoshkani kosaga qo'yib 10 daqiqa o'tgach, butun massa uchun sabzi qo'shing, shuningdek tozalanadi va qovuriladi. 20 daqiqa davomida pishiring. Quritilgan arpabodiyon bilan mavsum. Yashil, ko'katlar bilan dekoratsiya qilish.