Pies uchun xamir Xamirturush xamiri ikki dozada pishiriladi. Avval qoshiqni tayyorlashingiz kerak, so'ngra qoshiqni va xamirni tayyorlash kerak. Bu usul xamir tarkibida ko'plab kekiklar mavjud bo'lgan holatda ishlatiladi: tuxum, sariyog ', smetana, shakar. Ushbu sinovdan juda yaxshi shirin pyures chiqib ketadi - xamir juda mazali, ba'zan hatto to'ldirishni talab etmaydi. Ushbu testdan tortib ham pishiraylik!
Tarkibi:- Bug'doy uni 500 g
- Sut 200 ml
- Tuxum tovuqi 3 dona.
- Shakar 7 osh qoshiq. l.
- Sariyog '150 g
- Yangi xamirturush, 30 g
- Shakar, vanil 20 g
- Tuz 5 g
- Ayçiçek yog'i 1 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Xamirturush xamirini tayyorlash uchun un, moy, xamirturush, shakar, sut, tuxum, tuz, vanil shakarga ehtiyoj bor.
- 2-qadam Maya 3 osh qoshiq shakar, 70 ml iliq sut va 4 osh qoshiq un bilan aralashtiriladi.
- 3-qadam Hammaga aralashtiramiz va 45 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.
- 4-qadam Qolgan sutni shakar va vanil shakar, tuz va sariyog 'bilan birlashtiring. Yog 'erimagacha isitiladi. 37 darajaga qadar sovuq.
- 5-qadam tugadi.
- 6-qadam Tuxumlarni urib, tupurib qo'ying.
- 7-qadam qoshiqqa iliq sut va yog' qo'shing. Sekin-asta unni keltiring.
- 8-qadam xamirni xamirga soling. Xamir kamida 20 daqiqa yoğrulmalidir.
- 9-qadam Xamirni o'simlik moyi bilan moylangan idishga joylashtiring. Sochiq bilan yoping va 1,5 soat davomida iliq joyga qo'ying.
- 10-qadam tayyor xamir - elastik, qo'llaringizga yopishmaydi!