Muhim nima?
Asosiy tarkibiy, un, undir. Eng yuqori sifatli un, shuningdek birinchi navning uni kekler, rulo va pyurelarni pishirish uchun ishlatiladi. Ikkinchidan, pishirilgan gingerbread nondan undan uzoq vaqt davomida yumshoq, javdarli bug'doy bug'doyini yumshatdi. Un, har qanday hid bilan bo'lmasligi kerak, quruq joyda saqlanishi kerak. Agar un yaxshi bo'lsa, xamirni yoğururken juda ko'p suv so'riladi, elastik, qalin bo'ladi va pishirish yayılmadığında, shakli saqlanib qoladi. Unni ifloslantiruvchi moddalarni ajratish va maydalashlarni olib tashlash kerak. Asosiy shartlardan biri unni yaxshi saritishdir. Shunday qilib, siz uyda non tayyorlashingiz mumkinmi? Albatta, mumkin! Va bu birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas.
Foydali qora non
O'zingizning pishirilgan qora noningiz bilan yaqinlaringizni rozi qilmoqchimisiz? Unda chakana savdoda javdar uni, albatta, siz qo'ng'iroq qila olasiz, ammo siz quyida keltirilgan retseptni tayyorlashingiz mumkin, bu non "Borodino"
Bir bug'doy uchun biz zarur: bug'doy un 300 gramm, quruq non kvas 150 gramm, shakar qoshiq, yarim choy qoshiq tuz, xamirturush quruq xamirturush 1/3 yoki 30 gramm preslenmiş, yarim stakan suv, 2 osh qoshiq o'simlik yog'i, 3 choy qoshig'i shirinlik, 1/3 choy qoshiq zanjabil. Yaxshi foydalanish uchun 2 osh qoshiq kepak, 2 osh qoshiq jo'xori uni, 1 osh qoshiq pista urug'i, 1 osh qoshiq jo'xori, 1 osh qoshiq bug'doy pyuresi qo'shishingiz mumkin.
50 darajaga qadar qiziydi, xamirturushni to'kib tashlang, shakar, tuz, bir necha osh qoshiq un qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Issiq joyga qo'ying. Agar xamirturush yangi bo'lsa, opara tezda ko'tarila boshlaydi.
Chuqur qaynatgichni oling va unga unni olib tashlang. Chunki un unikiga qo'yilgan bo'lsa, unda kraxmal. Quruq kvass, don, don, urug', ziravorlar va aralash qo'shing. Bir teshik qilib, unda qoshiq va o'simlik moyini quying. Xamirni yutib oling. Qat'iylik krep uchun xamirga o'xshab turishi kerak. Agar xamir tuproqli bo'lsa, iliq suvni qo'shing, lekin uni qaynatib yubormang va uni yaxshilang. 2 soat davomida issiq joyga qo'ying.
Xamir ko'tarilganda unni stolga to'kib tashlang, ustiga xamirni quying. Qo'llaringizga yopishib qolmaguncha uni siqib chiqing. Qattiq zarralarni olish kerak.
Formani oling, uni har qanday yog 'bilan moylang. Kelajakda nonni qo'ying. Nam namlangan sochiq bilan yoping va yarim soat davomida iliq joyga ko'taring.
160 daraja 30-40 daqiqagacha pishirib. Lazer nurlarining mavjudligini tekshiring.
Hammasi shu! Butun oila uchun mazali, uy qurilishi non tayyor! Endi siz uyda non tayyorlashingiz mumkinligini bilasiz.
Non uchun nima foydali?
Bilasizmi, bir parcha nonni inson tanasi kabi ko'plab oziqa moddalari mavjud. Nonda kaltsiy, temir, fosfor kabi mineral birikmalar to'liq tarkibida mavjud bo'lib, unda oqsillar, uglevodlar va vitamin bor. Bundan tashqari, non - noyob mahsulot, chunki u hech qachon odamni hech qachon bezovta qilmaydi, chunki biz uni har kuni iste'mol qilamiz va kuniga bir marta emas.
Sizga qancha non kerak?
Agar kishi og'ir jismoniy mehnat bilan shug'ullanmasa, unda 300 grammga ehtiyoj bor. Bir kunda, bu norma juda namunadir, chunki hamma odamlar farq qiladi va tana vazniga, insonning xususiyatlariga va juda ko'p narsalarga bog'liq. Kuchli ish bilan mashg'ul bo'lganlar va sportchilar uchun bu doz ancha yuqori. Umuman olganda, bu ta'mga, qancha nonga va qanday ovqatdan foydalanishga bog'liq.
Do'konda non sotib olsangiz yoki uyda pishirishga qaror qilsangiz muhim emas, chunki mahsulot noyob va foydali mahsulot ekanini bilasiz.