- Ayçiçek yog'i - 1 litr
- tuxum sarig'i - 3 ta
- shakar - 1 st. qoshiq
- tuz - 1 siqish
- xantal - 2-modda. qoshiq
- sirka - 2 st. qoshiqlar (3 foiz)
Xususiyatlari va kelib chiqishi: Ushbu sousning nomi "moyue" fransuzcha so'zidan kelib chiqqan bo'lib, bu tarjimada "yolk" degan ma'noni anglatadi. Boshqa versiyaga ko'ra, mayonezni Mahon shahridan olgan. Bugungi kunga kelib, mayonezga qo'shimcha mazmun qo'shiladi: tomat pastasi, pishloq, ziravorlar, yalpiz, piyoz, sarimsoq, gurik, ko'katlar, zaytun va qalampir. Ilova: Mayonezlar salat retseptlarini to'ldirishda juda ko'p uchraydi. Ushbu sousga go'shtli idishlar, qovurilgan baliq va qobiq baliqlari ham beriladi. Mayonez ziravorlar bilan pishirishdan oldin go'shtni pishiring. Pishirish retsepti: Uyda mayonezni tayyorlash uchun tuxum sarig'ini, sirka, xantalni, shimgichni tuz va shakarni blenderda urish kerak. Keyin, urishni davom ettirganda zaytun moyini asta-sekin qo'shing. Qalin va bir xil emulsiya hosil bo'lmaguncha massani urting. Maslahatlar Chef: Uyda tayyorlangan mayonez faqat bir necha kun davomida saqlanishi mumkin.
Servinglar: 10