Xantal-reyhan sosli tovuq
4 ta porsiya
Tayyorlanishi: 7 daqiqa
Ortga nazar tashlab tayyorlash: 13 daqiqa
2 osh qoshiq. un qoshiqlari; Bir qoshiq tuzning 1/4 qismi; 1/4 choy qoshiqda yangi tuproqli qalampir; Teri va suyaksiz 4 ta tovuq filesi (taxminan 450 g); 1 - 1 chashka tayyorlanmagan tovuq go'shti; 1/4 stakan oq sharob; 1 osh qoshiq. xantal qoshig'i; 2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari; 2 osh qoshiq. qoshiq tug'ralgan piyoz; 2 osh qoshiq. tug'ralgan faslag'an qoshiqlari; 4 dona quruq non.
Un, tuz va qalampirni bir-biriga aralashtiring. Brisketni bu qorishmani ichiga quying; Qolgan unni tashlamang. Bir piyola ichida 1 stakan bulyon, sharob va xantal aralashtirib; chetga qo'ying. 1 osh qoshiqni oldindan qizdiring. Yuqori issiqlikdagi yog'ni katta qahvani qoshiqda (moy chekish kerak emas). Go'shtni qovurilgan idishga soling, olovni har ikki tomondan 2 minutgacha qizdiring. Go'shtni plastinka ustiga qo'ying. Qolgan qoshiqni qoshiq idishga soling. So'yloqlarni joylashtiring va o'rtacha olovda taxminan 30 soniya davomida qovurasiz - piyoz jigarrang bo'lgunga qadar. Unni qo'shing, aralashtiramiz va yana 30 soniya pishiring. Sharob aralashmasini to'kib tashlang va sosni yuqori haroratda qaynatib oling. Go'shtni qovurilgan idishga joylashtiring va ichiga go'shtdan oqib chiqadigan suyuqlik quying. Issiqlikni o'rtacha haroratda pasaytiring, har ikki tomonni yopib qo'ying va 2 daqiqa davomida qaynatib oling - tovuq pishganicha. Sos juda qalin bo'lsa, bir stakan suvi qolgan chorak bilan uni sulandırın. Fosillani qo'shing. 4 ta plastinaga yot va italyan noni bilan xohlagancha xizmat qilish. (1 ko'krak, 1/4 stakan sousu): 223 kkal, 8 g yog' (34% kkal), 1 g to'yingan yog'lar, 5 g karbongidrat, 28 g protein, 1 g tolali, 24 mg kaltsiy, 1 mg temir, 442 mg natriy. Rasstolkit qolgan qozonni kartoshka pyureini biroz mustahkamlashga, ozroq suv qo'shib, muzga o'xshash shakllarda muzlatishga olib keladi. Sho'rvalar va souslarga muzlatilgan faslagali kublarni qo'shing.
Pishloq makaron
Smetana, sutsiz shakarlangan sut va cho'ldagi pishloq tufayli, pishloqli makaron parhez kalsiyning ajoyib manbai bo'lib, sizga kundalik mablag'ni deyarli yarmi bilan ta'minlaydi.
4 ta porsiya
Tayyorlanishi: 10-15 daqiqa
Retseptsiz tayyorgarlik: 20-25 daqiqa
340 gramm makaron turini "Rojki"; 1/3 qoshiq qaymoq suti kamaytirilgan yog' miqdori; 1 ta (420 g) konservalangan pomidor, kubiklarga kesilgan (sharbatsiz); 1 ta (360 ml) yog'siz yog`lantirilgan sut yoki 1 litr sutdan tayyorlangan sut; 115 g (1 stakan) tug'ralgan yog'siz pishloq "Chheddar"; Dijon xantalining 2 choy qoshig'i; 1/2 choy qoshiq qora qalampir; 1/8 choy qoshiq yong'og'i; 2 osh qoshiq. nonning qoshiqlari; 2 osh qoshiq. "Parmesan" pishloqli qoshiq.
Pechni 175 ° C ga oldindan qizdiring. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaronni pishiring. Suvni to'kib tashlang, 1/3 chashka suvni ushlang va xamirni katta idishga soling. Makaron hali ham issiq bo'lsa-da, smetana, makaron va pomidordan suv qo'shing. Uni chetga qo'ying. O'rta sutda o'rta sílmída sutni qizdiring, u oígirlikdan ozgina burishadi. Pishloq, xantal, qalampir va yong'oq qo'shing va pishlog'i eriymaguncha doimo aralashtirib, sekin qaynatiladi. Pishloq aralashmasini makaronga soling va uni kastryulga qo'ying (hosil bo'lgan aralash juda suyuq bo'lsa-da, u o'choqda qalinlashadi). Nonlarni "Parmesan" bilan aralashtirib, aralashmasi bilan seping. 20-25 daqiqagacha pishirmasdan - makaron oltin jigarrang qobiq bilan qoplanguniga qadar. Har bir taom uchun oziq-ovqat qiymati (2 stakan): 484 kkal, 7 g yog '(12% kkal), 3 g to'yingan yog'lar, 79 g karbongidrat, 28 g protein, 4 g tolalar, 466 mg kaltsiy, 3 mg temir, 464 mg natriy.
Kartoshka turkey va kartoshka pyuresi
Tuxum sigirni turkiy ko'krak bilan almashtirish, siz 100 kaloriya uchun bu taomni "kesib tashlang".
4 ta porsiya
Tayyorlanishi: 15 daqiqa
Retseptsiz tayyorgarlik: 15 daqiqa
4 choy qoshiq zaytun moyi; 1/2 piyola tug'ralgan piyoz; 2 tug'ralgan savzi; 2 ta qovurilgan selderey sopi; 2 siqilgan sarimsoq chinnigullar; Turkiyadagi ko'krakdan 450 g go'sht; 1 choy qoshiq quritilgan kekik; 1 choy qoshiq quritilgan keksa guruch; 1/4 choy qoshiq qora qalampir; 1 piyola (800 g) pomidor; 3 ta katta yoki 4 ta o'rtacha kartoshka (taxminan 450 g), 5 sm hajmda kesilgan va kesilgan; 1/4 chashka kam yog'li smetana; 2 osh qoshiq. yupqa sut qoshiqlari; 2 tug'ralgan yashil piyoz.
Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Katta hajmdagi qovurilgan idishda, o'rtacha olovda 2 choy qoshiqni qizdiring (agar sizda kamida 30 sm o'lchamli qovun bo'lmasa, barcha tarkibiy qismlarga to'g'ri keladigan katta idishdan foydalaning). Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar piyoz, sabzi, karaviz va sarimsoq va qovurdoshlarni 3 daqiqa qo'shing. Sabzavotlarni qozon idishidan tashlang va bir chetga qo'ying. Xuddi shu panada, qolgan 2 choy qoshiqni o'rta issiganda qizdiring. 3-5 daqiqa davomida qovurish vaqtida go'shtni yumshatib, qizil jigarrang qadar turkey va qovurdosh qo'shing. Kekik, kekik va qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Qovurilgan sabzavot va pomidorni qovurilgan idishga solib, qaynatib oling. Issiqlikni pasaytiring va past haroratda 5 daqiqaga qaynatib oling - suyuqlik bug'langandan va soslar qalinlashguncha. Ayni paytda kartoshkalarni yirik idishga solib, suv bilan to'kib tashlang. Kastryulni kuchli olovga qo'ying va qaynoqqa keltiring. Kartoshkali yumshoq bo'lgunga qadar 8 daqiqa pishiring (uni vilkalar bilan punching bilan aniqlang). Suvni to'kib tashlang va kartoshkani pyuresagacha qaynatib, qaymoq va sut qo'shing. Qovurilgan qora qalampir bilan ta'mlaning. Yashil piyoz qo'shing va aralashtiramiz (kartoshka pyuresi ozgina suyuq bo'lishi kerak, shuning uchun uni go'sht uchun osonlikcha tayyorlanadigan bo'lishi kerak, agar kartoshkada etarlicha suyuq bo'lmasa, bir oz ko'proq sut qo'shsa). Go'sht aralashmasini chuqur, issiqlikka chidamli idishga diametri taxminan 23 sm yoki sayoz güveç'e o'tkazing. Spread turkey ustida qoshiq bilan yuqori pyure pyuresi va pyure qatlam silliqlash. Go'shtni pishirish tepsiga qo'ying (pyure pallasi tushirilsa) va 12-15 daqiqa davomida pishirib yoki kartoshka oltin jigarrang qobiq va qabariq bilan qoplangunga qadar. Har bir taom uchun oziqaviy qiymat: 370 kkal, 8 g yog '(19% kkal), 2 g to'yingan yog'lar, 47 g karbongidrat, 33 g protein, 7 g tola, 297 mg kaltsiy, 6 mg temir, 426 mg natriy.
Piyozli pishiriqli tovuq sho'rva
Bu sho'rva zichlikda guruchga o'xshaydi; yashil salat qo'shsangiz, siz to'liq ovqat yoki kechki ovqatni olasiz.
4 pozitsiya
Tayyorlanishi: 5-10 daqiqa
Retseptsiz tayyorgarlik: 18-22 daqiqa
2 choy qoshiq zaytun yog'i yoki boshqa o'simlik yog'i; 1/2 piyola tug'ralgan piyoz; 1 tug'ralgan qalampir; 1 stakan tug'ralgan savzi; Ekstrudirovka qilingan sarimsoqning 2 ta tuxumi; Teri va suyaksiz 450 g tovuq filesi, 2,5 sm hajmda kesilgan; 2 barg barglari; 1 choy qoshiq quritilgan kekik; 1/4 choy qoshiq qora qalampir; 1/4 choy qoshiq sholi, 4 chashka ochilmagan tovuq go'shti; 1 stakan muzlatilgan yashil no'xat; 2 osh qoshiq. kaşıklar tug'ralgan yangi maydanoz
Pishiriqlar
1 chashka un; 1 choy qoshiq non pishirish kukuni; 1 osh qoshiq. noaniq sariyog 'qoshiq; 1/2 stakan kam yog'li sut; 2 osh qoshiq. tug'ralgan piyoz qoshiq.
Zich qopqoqli katta og'ir sirkonda yog'ni o'rtacha haroratda isitiladi. 2 daqiqa davomida piyoz, qalampir, sabzi va sarimsoq va qovurdosh qo'shing. Tovuq ko'kraklarini va qovurg'alarini 5 daqiqa davomida qo'shing - ular har tomondan jigarrang qobiq bilan qoplanguniga qadar. Dafna yaprog'i, kekik, qalampir va adacık qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi. Tovuqli bulonni qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni o'rta darajada pasaytiring va 5 daqiqa davomida pishiring. Ayni paytda, o'rta idishda un va pishirish kukunini aralashtiring. Bir vilka yordamida aralashmani aralashtirish uchun unni sariyog' bilan aralashtiring. Yaxshi aralashtirish uchun sut qo'shing va aralashtiring. Piyoz qo'shing va aralashtiring. No'xatlarni sho'rva qo'shing va yana qaynatib oling. Katta qoshiq yordamida sho'rvaga to'r shaklida 8 dona shrot yuboring. Qopqoqlarni pishgan va yumshatilgunga qadar qopqoq ostida 8-10 minut past haroratni yoping va pishirib (ular tegib turishi kerak). Oshdan sho'rvani olib tashlang va dafna barglarini olib tashlang. Plitkalardagi pishiriqlar bilan sho'rva tushiring va yangi petrushka seping. (1 stakan sho'rva, 2 dona sho'rva): 346 kkal, 8 g yog '(21% kkal), 3 g to'yingan yog', 39 g karbongidrat, 28 g protein, 5 g tola, 185 mg kaltsiy, 4 mg temir, 690 mg natriy.
Sarimsoq bilan tovuq sho'rva
Pishgan sarimsoq bilan xushbo'y suvi 4 stakan, 2 stakan tug'ralgan qaynatilgan tovuq go'shti va muzlatilgan sabzavotlarning har qanday aralashmasidan 1 stakan aralashtiring; past haroratda 10 daqiqa davomida pishiring. Yarim pishirilgan maydanoz bilan bezang. Servislar: 4. Birida: 104 kkal, 2 g yog '.
Pesto va ismaloq sosli pizza
Sovugandan (yoki eritilgan) 450 gramm xamirni 40 sm diametrli pirogga soling va uni pishirish stoliga qo'ying; xamirga 1/3 chashka tayyor pesto sosini faslagensiz olib tashlang va butun sirtga yoyiladi; 280 gramm eritilgan va quritilgan tug'ralgan ispancha va 1/2 chashka tug'ralgan Mozzarella pishloqli o'rta yog'li tarkibida. Pishloq shunchalik pishirilguncha va pizza qirralarini qorayguniga qadar 8-10 daqiqa davomida 230 ° S da pishiring. Xizmat: 4. Bir xizmatda: 473 kkal, 16 g yog '.