- bodring - ta'mi uchun
- ko'katlar - 15 gram
- no'xat achchiq va shirin qalampir - 2-3 dona
- chinnigullar - 2-3 dona
- sarimsoq - 1-2 tish
- bay barglari - 2 dona
- suv - 1 litr (marinada to'ldirish)
- tuz - 50 gramm (marinada to'ldirish)
- shakar - 25 gramm (marinadni to'ldirish)
- 9% sirka - 80-100 gramm (marinada to'ldirish)
Marinadlangan mahsulotlar 6 ming yildan ziyod vaqt mobaynida ma'lum bo'lgan. Rossiyada bodringni issiqlik bilan davolashning birinchi eslatmasi XVI asrga to'g'ri keladi. Bodring turpni eng mashhur sabzavotlardan biridir. Marinadlar mikrorganizmlar faoliyatining oldini olish uchun uzoq vaqt davomida bodringni saqlashga yordam beradi. Marinadlangan bodring tuyadi va oshqozonni kuchaytiradi. Tayyorlanishi: bodringni kattalashtiring va yaxshilab chaying. Maslahatlarni kesib oling. Idishlarni achchiq va shirin-xushbo'y qalampir, chinnigullar, sarimsoq, dafna yaprog'i ustiga qo'ying. Bodring qatlamlarini ko'katlar bilan birga joylashtiring. Tandirda 1 litr suv, tuz va shakar yaxshilab qaynatiladi. Sirkani darhol idishga solib turadigan bodringni to'ldiring. Qovurilgan qovoqlari bilan banklarni yoping. Litrli qutilarni sterillash 8-10 daqiqa, uch litr - 18-20 daqiqa. Qobig'lardagi ranglar zaytun bo'lganda, ularni issiqdan chiqarib tashlang, silkitib, salqin tuting.
Servinglar: 10